原料:牛里脊、杭椒tvb now,tvbnow,bttvb5 {% B) a0 M, r0 ]1 Z
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配料:鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打tvboxnow.com( _! G c6 B+ T B N1 \
) e" {5 J+ j5 v4 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:8 F) f- m( D! t% N: d" w
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1、因为时间的关系,我是在超市买的腌好的牛肉片,省了不少时间,如果自己做的话(牛肉切片,用鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉,少许蚝油,麻油,砂糖,和一点点小苏打粉,搅拌上劲后,放入冰箱涨发2个小时以上)
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2、油锅烧热,将腌好的牛肉划散炒至变色即可.捞出滤油。
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2 b/ \% c) |; w- R4 {4 \! ptvb now,tvbnow,bttvb3、另起油锅,将辣椒放入煸炒,同时加少许盐调味,然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡,淋麻油上光,装盘即可。
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