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[中式食譜] 惹味煲仔菜:栗子燜雞煲

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8 y" D3 L' j4 E! p/ J公仔箱論壇材料:
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  鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇! @7 ^7 f! i. l" o

" _8 q( _4 R) K) _9 U+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料:
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  生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙* o, p* `; Y6 C) Y6 B

7 J( [- r( A! |* Z9 ]' p/ B調味料 :
$ @$ |+ I$ B! C% r7 ^/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o( a4 D# o7 Q' `  蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙tvboxnow.com5 ~' \, m% K6 O

  b. v8 @% x8 g% _5 T* [粟粉水:
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  粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 :
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  1.將雞沖洗,瀝乾水分,斬件,加入醃料,醃30分鐘。
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" p0 H9 O* _6 c, g( W. K& x4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.栗子去殼,放入滾水內,煲5分鐘,拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* y9 O/ ~5 x' _7 T# {( f

* N) r4 U9 `& B& X0 G9 D$ l- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.燒熱鑊,落油2湯匙,將雞件加入煎至兩面金黃色,盛起。
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+ o  ?( g7 J: k' d  T* w, i4 X  B  4.燒熱鑊,落油1湯匙,將薑片及乾蔥頭加入爆香,然後將栗子加入炒一會。公仔箱論壇( T2 Z6 c3 }9 E7 J+ z( z5 B

! }; J  A0 I+ C1 c# U) t3 s1 s公仔箱論壇  5.將雞件加入,爆炒一會,然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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  6.加入適量粟粉水,將汁液略為煮至濃稠,用煲仔盛裝雞件,再原煲加熱即成。公仔箱論壇! x: ]7 p( p/ t0 \2 L- f

0 I$ c" n6 u) B3 ?) J! ~$ q% Z公仔箱論壇韋太小貼士:
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+ f3 b! C& q9 t5 n+ f6 Etvboxnow.com  煮雞其間要留意水分是否容易煮乾,可以適量地加入熱水去自行調較。
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
thanks u
with photo, so good, thanks for share !
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