材料及份量:公仔箱論壇( e4 {0 d9 b% p$ u
切片羊肉 200克
9 x }+ `9 u, A% U; K) E/ s. rtvboxnow.com四季豆 120克tvb now,tvbnow,bttvb5 t* {$ Y: T! l3 S, U P, f
紫茄 80克
) o8 ^; f7 T# T& N# {, Vtvb now,tvbnow,bttvb野生薑 30克公仔箱論壇% B. a9 O2 F% T( a
萊姆葉 20克tvboxnow.com# L) [8 @9 z$ Y- P
新鮮胡椒籽 30克
$ W) U) `, s9 t/ e" ]0 Z" t& ]泰國甜羅勒 50克
% e8 m6 M0 T8 ^& N8 s/ e- _, Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 10克
/ |0 L9 b c5 H5 D$ c5 m/ Utvb now,tvbnow,bttvb小紅辣椒(切絲) 10克
5 k7 L9 n( R; `9 M7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅辣椒(切片) 20克
- U! v! a! J# g: M0 \; f. ctvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 30克
7 M/ ~1 f; [" F9 a" _; p Otvboxnow.com鮮蚵醬 30克( u- m+ W r- T, E) B4 ~
椰奶 10cc製法:
! l$ f; D6 x6 l% _$ [# b
# R$ `) p; L' \5 R4 K1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。/ _; F9 n& Q# k
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
# ]( s1 e9 S* U3 ~3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。tvboxnow.com9 k5 ?& q4 e) Q" P1 B, u
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。+ I4 q9 p9 ?8 A* ^; Y( q- s7 v
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
| 
