8 Z! j d9 h' d3 p" _& Z/ `9 U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! X# P& o8 X7 i) W: m
: m. O) G- k) A' a( ?
, U2 a( _; P) r0 I7 m
材料
) m5 k2 t- N+ O$ X" {煎油.....2大匙
; C. S1 H1 M* y# V6 d7 |8 E公仔箱論壇馬蹄末.....50公克
) ~+ p" L0 N' Z; Z" z香菇末.....40公克
9 b7 s' R. V, w, M, a! F香椿醬.....120公克tvboxnow.com/ @" F7 P* I3 M4 ^
紅蘿蔔末.....40公克: D% q5 _7 c: j& r2 @ x3 i% |0 l
半燙麵糰.....360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 U2 T- X7 y
調理素肉漿.....40公克9 L3 \- j4 v' O8 l" ]) ^
& b, A- B0 O- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f1 }4 e* K, |7 b7 R& V% C調味料tvb now,tvbnow,bttvb& Q a7 @9 {) c: R M& }6 \
鹽.....1茶匙+ z2 U* n7 c: T i; S. D8 I- R
糖..... 1茶匙
% `2 T j, Y2 D% T% ltvb now,tvbnow,bttvb9 a7 ?' t& n- m3 c
! ]( z7 P' q! j% z \* Y作法
5 @! z$ D2 b" H) x, |* E6 q公仔箱論壇1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
* J' u) E, M/ u7 K: x& [3 T. g. k) D8 V& }$ }4 d% c* ^8 K3 w, \0 D
2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。; e9 G# i( B% H5 u2 `. {
\4 o& I& z* w- etvboxnow.com3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
4 l* j$ [9 ]2 u3 u, ~( @ P
7 U3 O6 H9 i0 A7 {' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。& q: _) i3 c0 ]
) h7 ?/ o) @: @
|
發表於 2015-11-8 04:48 AM
| 