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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: d- p* N/ Q2 q
食粉.....1/2茶匙
6 q. I) m( V: G P9 t1 a. S: Q蜜汁.....3兩（113克）
' t) K; n1 h, Z6 ]生油.....1斤（600克）公仔箱論壇, o/ S, j, _# z8 T
燒乳豬上皮料.....1份
# E( i# g3 ?5 M. j) R y2 N- ^公仔箱論壇鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
; V1 H3 m$ o: s& b$ b# v去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 s: }" M$ m& M" T- L8 {
- q# ^ h0 u0 [- n9 Q+ E2 u0 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 b" Q* D9 z2 |$ m
調味
& s" [* W ^* X& \' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1湯匙. X* u; A$ f4 y3 K' i, M
精鹽.....1湯匙
) O3 n* D6 v* E' x/ w' d+ Stvboxnow.com雞粉.....1/2湯匙公仔箱論壇" g$ s- h6 ~$ L! B/ w% o5 c
蒜粉.....1/5 茶匙
4 Y- G( ^" l8 E+ R" T公仔箱論壇沙薑粉.....1/5茶匙tvboxnow.com4 m) q( Q3 D: P8 D
五香粉.....1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u9 S+ L4 u# |( g/ @. {; v+ |, v
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做法tvboxnow.com2 ~3 _) @5 m% n+ y( p# U
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。tvboxnow.com3 g4 C$ d6 o$ u' {& m" Y
9 x' {; R, a- T7 ~( K2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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0 d5 e' ~5 X2 L P: w7 s- ]tvboxnow.com3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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# v) c7 x# A* t3 q B: w4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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