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忌廉 500克、水 500毫升、砂糖 300克、魚膠片 30克、鮮芒果（打茸） 100克、鮮芒果粒（裝飾用） 180克、薄荷葉（裝飾用） 6塊
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) `7 v! o- o; V( M0 M' Q1.將魚膠片浸冰水至軟身。
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2.將水倒入煲，下糖後開大火煮至糖溶，放入魚膠片熄火並攪勻至溶解，冷卻待用。$ q: q' {8 Y% L& x& u3 o
l$ m' ^) r; Z( A3.忌廉略打起一半至起泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 j9 }1 |' |$ ]. M
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4.將芒果茸加入魚膠糖水，然後加入已打的忌廉拌勻。tvboxnow.com- ? ]+ s% b4 m# I
: G9 G6 q! H! e0 D# ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將芒果混合物倒入玻璃杯，然後放入雪櫃雪約 1小時凝固。
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( ~/ G1 [1 ~5 ?5 u5 v& c" N$ I6.最後於布甸面放上芒果粒和薄荷葉作裝飾即可。 |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:28 AM
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