[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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9 Z# Z' S8 V! Q% e  T! D9 q2 b8 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料(分量：12-15杯)：tvb now,tvbnow,bttvb  P7 d& h& E& d- b1 e1 W) y
雞蛋.....2隻公仔箱論壇# U: N* K) u3 v; v9 @, U2 Z3 k
牛油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* [' W6 J; s8 h" ]* t7 \
細砂糖.....85克tvb now,tvbnow,bttvb- C6 U! U9 _1 U- n% c
可可粉.....25克公仔箱論壇  b; x3 Y* J* J; ]) L0 C. f/ x
全脂牛奶.....80克
! G/ Z0 Q8 g0 ^" s# {" H公仔箱論壇泡打粉.....1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" K# h* \! }2 `
低筋麵粉.....125克公仔箱論壇# |' f% @* R( X
5cm焗杯.....12-15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 r0 p1 N# \% O# w/ A. A: B. B7 \
入爐不溶朱古力粒.....80克
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) e4 P8 P. t/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 [) ~& O2 q2 T/ @公仔箱論壇1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。9 `* X: X' g% u) f# l6 {" z

( E: `' A( M$ ?  ?. \tvboxnow.com3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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' `, [0 ?* L/ S6 @4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5 u  J$ G$ x# ~+ S* Ltvboxnow.com5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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- }1 D# D! i, z/ P2 otvboxnow.com6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。# y2 U; @/ o' g- L+ I! K
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貼士：
' S, h6 \. ]; e1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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% q1 {3 A' M. o! W' o0 d* Ytvboxnow.com2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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& \2 ~% Y; c! b3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。