[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
, n! s# E! S2 U  e; m) ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
, ~7 u. O, T: c7 E* K牛油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 ~: V$ \7 L1 \) W0 I. z
細砂糖.....85克
1 _( ~- z- T9 Z( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉.....25克
3 m$ o1 \- Q- o4 g全脂牛奶.....80克
- [8 T7 n; Z2 U% |0 G8 P7 N' u公仔箱論壇泡打粉.....1.5茶匙tvboxnow.com" @' S7 X: l( M4 q
低筋麵粉.....125克% c2 Z- t/ y# l6 B) `
5cm焗杯.....12-15個
( f  ?# @# u0 y4 J; m* _+ M) \+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐不溶朱古力粒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb6 I' \/ w2 d, E; t# R: |% H
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4 J' a& e' @$ g% n做法：
  Z7 ?: s2 o8 \; Atvboxnow.com1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。tvboxnow.com5 ^6 B# {# X$ i, B* R) ~% l
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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( p" D2 Z* ~! r3 K9 W3 Htvboxnow.com5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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2 y* o3 [% Y, h- J6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 e+ t" ^& z) q/ \# D7 v3 T3 @

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貼士：
/ F: }1 {; C3 U7 O+ o7 n# w5 m! Y  atvboxnow.com1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。tvb now,tvbnow,bttvb" B0 k  `/ X& p
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。