' V, j! b6 U4 ?" W- ptvboxnow.com材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb! `5 ], O: m; v! N( ~
米.....2.25量杯
( M' P" s% T+ u5 Q- b9 A0 K0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙（爆雞用）
/ Y# X; ]/ b6 Z* }/ L公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 d* Z9 E- ?; t' ^
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
; |7 m/ k( H- R; [% T1 ^7 S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z o- P. o) B6 t+ m7 a蒸鹹魚材料：
+ M+ n9 Z3 e3 r6 W油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 P; N( h* D; m7 N5 ?4 X( Q
黃糖.....1.25茶匙' N4 O: m! [% R& M5 S7 Q, G$ k
薑.....2片（切絲）
$ ~4 ^! |$ j/ J) k1 U( Q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
w* S+ D2 N2 |" j* x醃雞材料：tvb now,tvbnow,bttvb) R3 l/ K* S3 ]# `8 a
油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J- S$ @8 m' n2 [9 B
老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇# Y& b( s$ L& W# X: [, w
岩鹽.....1/2茶匙
' y: d1 b" y' g* \' m5 Stvboxnow.com黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇 x0 H8 G* [, }0 f: ~# ^5 f
豆粉.....1/2茶匙tvboxnow.com( \; P4 w4 B! p+ t& h9 k \# G
麻油.....1/4茶匙' _1 H$ p3 @% F1 A% N
tvboxnow.com, E2 J5 _2 j! z$ U1 g. u- I
7 m6 w/ T8 x6 k3 {tvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：
1 h7 f) s8 T: r/ \4 i1 o4 ztvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
8 L3 K, n5 @$ I- J; e+ _' r0 y公仔箱論壇水.....3/4量杯公仔箱論壇) Q5 S3 ]" n2 ?* M3 z9 v
蔥白.....3條（切度）
1 R) T7 N5 t* o wtvboxnow.com天然清雞湯.....1.75量杯7 v, f2 |; B, d1 u1 }
: j- t! |; S, W5 O
7 k3 q" {. o" ?1 |7 Q% Mtvboxnow.com撈飯豉油材料：
/ f7 W Y7 |' k0 R1 K! B- ?: ]2 o黃糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& y+ x5 F# W" M u+ F* O
淘大老抽.....2.5湯匙公仔箱論壇. e7 b1 G8 q0 j! R
大孖頭抽.....1/2湯匙9 V$ E6 X1 h/ H0 K- h1 B
tvboxnow.com3 x: H3 h( k/ `8 D4 L: V
$ i7 o% Z+ m9 F5 S) b& l" x& }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
! ?" K* \+ r8 K1. 沖淨鹹魚，抹乾。# q3 k8 R3 k' I2 K/ o
' l/ u( R) S' I5 T% o2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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" |5 \& p) p* \7 o6 V$ a4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。tvboxnow.com! L5 s) t$ c: t* h" p' A: f- g+ ~5 V3 t
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( @8 Z1 w2 T: s" q+ t8 W
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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* N2 ~) N' f: D, [6 P9 f公仔箱論壇7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。公仔箱論壇2 I" d* t( G" `+ G) H# V
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。tvboxnow.com4 A7 i& ?0 T+ \7 o; y
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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