* M6 l' ^2 o* s1 i" J4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
* S+ }4 n" |3 b/ [米.....2.25量杯
* |( S* q& i D0 Y2 d* M/ m油.....1湯匙（爆雞用）
e2 {% F' }$ X7 _霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, }( o: `6 I e" g% R
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
* m( ] J! A6 Q! o+ K) Y4 x公仔箱論壇
/ c/ V: }, E+ h/ M, v& y% Dtvboxnow.com蒸鹹魚材料：公仔箱論壇) o( B3 r" J- e; B) R' e+ Y
油.....2湯匙
2 G# @* \: O; K, r8 S; Q# x( ?1 Dtvboxnow.com黃糖.....1.25茶匙
1 r' ^9 m1 k ]/ h. c2 w& btvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片（切絲）3 x6 l4 O# j# G2 c3 F" i
/ a5 W( m5 I9 E9 Stvboxnow.com醃雞材料：公仔箱論壇/ D9 |/ z$ ` S
油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& a6 ]5 Z/ U; S0 V$ T7 V5 g
老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇9 i c* }# i7 z0 y, s) k }4 M9 q
岩鹽.....1/2茶匙
8 j8 U F8 y* I( d+ L黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! Y/ G( Q. l, w
豆粉.....1/2茶匙
$ Y b1 j( G# i/ |' Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/4茶匙
) R0 D9 A) M7 E7 l$ m$ z) @0 H2 Etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 {8 ~" Y* W7 ?- h. u$ `; k
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煲飯材料：
7 Y; Q2 m$ @* H/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片tvboxnow.com: d5 a% l( V) g. P5 N: Q0 V! Y F Y
水.....3/4量杯
l( N6 j" Y N0 ]( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....3條（切度）
2 }' c/ w; R6 B- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯
f, _1 e5 e2 m1 \* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' v& {! f/ `: k
& W% ]# v6 ~' U. mtvb now,tvbnow,bttvb撈飯豉油材料：
9 H' G9 d( [6 a1 c4 z黃糖.....1/2湯匙; w) y- d; J; D. g
淘大老抽.....2.5湯匙
( W" [, `* c4 s7 W! o大孖頭抽.....1/2湯匙
. P4 I$ i: r- |- z' r* p) j e. f( X0 w8 }% X
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做法：公仔箱論壇! W, g* R' `& ^8 }
1. 沖淨鹹魚，抹乾。公仔箱論壇8 {) j+ j. x6 }! Q: h3 S- R: B
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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( [' i4 Y6 ]3 u& A( _tvboxnow.com3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb9 [, ?- E, H. P# ^: Z' U
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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3 f& G( r$ R2 T# F7 M公仔箱論壇5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。: {/ [- x! Z0 [- G7 Q) q# E# O
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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) k% |1 @0 |! N5 xtvboxnow.com7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# i8 x& z/ C( g! c! N w9 R
. A( G& D, V8 p) p* z3 V8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O' @, q* D. a) e+ v
& b& Z, ^0 B$ O$ H. o# f2 v9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。! k- S$ K- B- P; u, D/ p+ S% I
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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