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[西式食譜] 鱈場蟹腳日式釜飯


2 N$ O) J( s: \" H/ e: b* vtvboxnow.com材料 (2-3人用)
) N7 I+ O$ g. m% Z% r) w3 I鱈場蟹腳.....3-4隻tvboxnow.com. }; \$ Q& H; Q5 i/ l
日本本菇.....1小包7 K8 f* `: w* k' ]8 T9 N  Z5 H, b/ C
甘筍.....半條(切絲)公仔箱論壇" q, j7 _7 R) m9 a0 F, a! I& K2 w4 C
珍珠米..... 1杯(洗淨隔水)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% l  F$ \! S6 a3 b

- x# C2 f7 T& p' U3 b- u4 L# G公仔箱論壇
8 I+ d* g4 v+ K' U煮飯材料
; ]* ]) u- e: otvb now,tvbnow,bttvb味醂.....1.5湯匙
8 C) M) I+ c( y5 Z公仔箱論壇鰹魚汁.....2湯匙
) C9 k6 Q6 P+ D0 B2 {公仔箱論壇日本豉油.....1.5湯匙% G. t3 g8 E/ x$ ^3 O2 z
日式料理酒.....1.5湯匙" D; W5 `1 ]5 h: F/ `
水.....約150ml(水約是米的分量約8成)公仔箱論壇; P2 s7 s: j1 ~+ T

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0 O  h: G8 m7 y# a# m做法
' ]  Q) A* w: Y% F* o1.甘筍去皮,切絲。本菇一半原條,一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼,去掉蟹肉中間軟骨,原條肉留起,近蟹身部分,去殼拆成碎蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb# F" Y! l# f% p& n0 `, e# X
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3.在一小鍋內,加入已洗淨的米,加水,及煮飯材料拌勻,浸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 E# h! d, M

4 E1 U# }; }; {% e公仔箱論壇4.蓋上蓋,用中大火煮至水滾,轉小火,用筷箸攪勻以防黐底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ X& ?+ l9 J, g6 Q6 {

! s, s6 G- a$ h9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上蓋,繼續小火煮3分鐘。開蓋,加入大部分的甘筍絲,已切碎的本菇粒,及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩,將材料及飯粒壓平,把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋,繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火,焗5分鐘,即成。
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