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材料 (2-3人用)( C& S: o: C' l/ r
鱈場蟹腳.....3-4隻tvboxnow.com) y. D l5 h M0 k: o. m
日本本菇.....1小包公仔箱論壇7 a9 Q L6 g6 a: l) Z. W! s
甘筍.....半條（切絲）" e6 ^3 T6 `4 c. g/ G" r* T" }
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）tvboxnow.com2 E' z: `! Y V' W, |# O# B+ Y
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' K+ }) X) s! A4 [7 htvboxnow.com煮飯材料
+ B1 z# R# O2 ~6 p5 Otvb now,tvbnow,bttvb味醂.....1.5湯匙
: G8 y4 H* |+ f1 x公仔箱論壇鰹魚汁.....2湯匙tvboxnow.com3 j: H) }! [" `" ~
日本豉油.....1.5湯匙
7 o: w0 Q' g, C; g日式料理酒.....1.5湯匙公仔箱論壇. v; d% S/ ]- A7 V. @1 z6 P6 K
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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3 a# q+ V% r" Y6 k0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l. v! a8 x- g& M) L5 D. T+ k0 U# F6 wtvboxnow.com做法
0 l& X1 U) o( u# K$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。tvboxnow.com& g: j4 k, q( O1 W. [3 r
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。# j }0 u% p9 A" r2 s; }
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。tvboxnow.com0 j5 N4 x+ M2 B
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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