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[中式食譜] 南乳粗齋


' L; p- P$ i3 e* `6 o' ftvb now,tvbnow,bttvb材料:(8-10人用)
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5 Z; J; `9 y" Y, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹.....4兩
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菜油.....3兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: t4 ?$ |5 \) h
銀杏.....1兩半! A' ~4 O$ P4 r( m* V
砂糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" G2 \, [# Z4 q# a& x; @
清水.....1飯碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 w1 c" Z- m
豆腐卜.....12粒公仔箱論壇' \7 O4 ?1 i8 U) w; z: u0 o
冬菇粉.....半茶匙tvboxnow.com5 s* k1 d. U. o; l" ]
紅棗.....1兩(去核)5 ~# I0 [$ C, Q8 `! k# p  Z* t
雲耳.....1兩(已浸軟)
, L9 a. y5 A- ?* s5 ?木耳.....1兩(已浸軟)# |  `% j, |. P8 l0 k) r8 s
冬菇.....4兩(已浸軟): q2 |( E4 _$ \& p6 w
髮菜.....少許(已浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb4 o& L5 E: S2 t6 O  M/ x
雪耳.....少許(已浸軟)
; D6 [& ?- k- g' Etvboxnow.com紅蘿蔔.....12片(切片)
" S7 A& _! ~8 Q- D7 f$ V9 W. R金針.....1兩半(已浸軟)
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做法:公仔箱論壇3 c# q6 k2 G+ W& ]  {& l
1. 先將豆卜汆水,取出瀝乾,備用。
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2. 燒熱鑊,下油,爆香南乳。加清水爆香,將南乳煮開,然後,用一笊篱隔起南乳皮,令南乳醬更香滑。
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3. 加入冬菇粉、糖煮溶,放入冬菇煮約9-10分鐘。公仔箱論壇8 U7 {/ I/ a+ z' w) O9 K
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4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會,最後放入旺菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c5 r4 Z3 Q# i2 Z2 {
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻,最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜,須多加清水以免醬汁煮乾。公仔箱論壇/ E) B- P9 ~& j9 Z$ Z  H

  U' `9 |4 P/ c6. 煮至旺菜變色,可試味。喜歡吃軟身及入味一點,可多煮一會。2 n! {$ o2 h9 I0 J0 s7 k
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