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材料：(8-10人用)tvb now,tvbnow,bttvb* y0 l3 w5 F' b/ C& X
旺菜.....1斤$ I; J; B$ K6 L. Y5 n
枝竹.....4兩
' l$ V; d- u2 l4 T3 M/ Jtvb now,tvbnow,bttvb南乳.....2磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f6 `# E. ?9 N+ S
菜油.....3兩
/ @. F1 ~9 t9 z. {9 @1 D公仔箱論壇銀杏.....1兩半
. x! \/ H1 Z9 J1 ^" r9 b) h6 I0 W0 `砂糖.....2茶匙
' K/ ^" S* G( y' w- b5 T. f8 z清水.....1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" q: k1 B Q r
豆腐卜.....12粒
- e0 g1 o( D: T+ l4 n# Q冬菇粉.....半茶匙tvboxnow.com+ E+ P& t0 J/ e7 |9 c
紅棗.....1兩(去核)
1 k# w3 I" I$ a- l6 b+ }( wtvboxnow.com雲耳.....1兩(已浸軟)
/ S) Y9 q- {8 i% f! F o9 T8 B木耳.....1兩(已浸軟)
; `; p; w! L) W& M" ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....4兩(已浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 b7 E |; ^2 s
髮菜.....少許(已浸軟)公仔箱論壇+ a* [4 A- O6 j* @7 R( `3 D
雪耳.....少許(已浸軟)
- [/ u& R; L* ]2 _3 \1 A2 s2 l9 h公仔箱論壇紅蘿蔔.....12片(切片)
- t+ H% `8 L9 q% _8 h金針.....1兩半(已浸軟)
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做法：
. ^; K+ E8 y1 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。
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2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。5 E+ d" e/ S$ K. h0 w- v
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3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。
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4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。公仔箱論壇4 e' D$ V; L1 k5 o/ c" F
, E3 ~: J! \( x9 {- v! g6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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