9 m+ W' Y+ S5 c3 ?2 M: y公仔箱論壇材料(3-4人用)︰& ~7 X% h. R3 e7 r/ _8 K
草菇
% L/ v/ Q( ]5 R4 B5 p! w, g3 ~tvb now,tvbnow,bttvb薑.....少許tvboxnow.com3 E4 x3 h- C3 g- m/ v1 p. n2 X! `
魚骨.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: K7 i9 E7 v+ z7 q3 q5 B4 S
豆腐.....2件
$ D3 `$ p) G# E) p% u番茄.....4個$ r- f9 t4 [. |3 M* p/ o4 ?8 ~
唐芹.....30克1 e# o# x% R5 o- {" q
石斑肉.....1條tvb now,tvbnow,bttvb, q2 k) n+ Y4 U# }/ t, O
滾水.....2大碗
1 A) B$ T6 s" l' f潮州鹹菜.....60克公仔箱論壇. c: t3 I j0 u A) i
花膠.....80克 (已浸發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ A9 J Y2 A# A+ z1 t% |' h5 p8 t
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做法︰$ ~, h# {$ p' Q1 x
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 r ^) b" P8 u G
8 C/ E( B( t) `$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ Z2 \8 Z, t8 M3 T9 w; o
( `. i; @' u' X4 z; x5 J" i K4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
* e9 g- O+ H/ \& q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' U1 F5 D. F" Y" p) v: g ]貼士︰$ F7 d9 r7 L/ z. Q+ f j8 Z( T
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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. t& |1 [1 i; I9 a1 {公仔箱論壇2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。tvb now,tvbnow,bttvb1 e% F5 t0 A; D P8 U. V
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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