[中式食譜] 干貝田雞粥

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材料
+ a8 r1 l% `; d0 W& D% |tvb now,tvbnow,bttvb水.....6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- {+ H8 q% v# z& J; e
白飯.....3杯
* ~. t& ]" c1 n  f  |薑絲.....少許公仔箱論壇$ l3 |* y* d- h3 i
乾干貝.....1兩
% j$ R* H# k3 Y: z5 n0 dtvb now,tvbnow,bttvb田雞肉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x  L6 J1 `: J# \
太白粉.....少許
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$ Y) c1 [& n( _0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; K# M' c1 q  [! z鹽.....少許
: j5 U9 V) [( r3 s# ]& A+ D3 j雞粉.....少許公仔箱論壇! R4 `1 p8 V/ G; t
胡椒粉.....少許公仔箱論壇) Y# b7 T8 D7 U, S
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作法% j, ^2 A2 `4 `" G
1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。tvboxnow.com1 N  S6 C* V8 ]0 ]% @! ~

% ~) a* r2 w+ A  U  h2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。
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3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。tvboxnow.com+ n3 Y+ g% o3 [% Y0 x
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若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。& w" r' b5 Z& U9 W) ]. H