[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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! Q/ k8 k' S7 I5 j- u! I3 p' b6 ntvb now,tvbnow,bttvb材料(分量：12-15杯)：
3 [( S2 N: {* N雞蛋.....2隻
+ V$ S4 f, R5 N0 Y; K5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....100克
- S) T3 D, I  [7 K1 q6 k! Otvboxnow.com細砂糖.....85克
9 Z+ v; a% R3 J% @# E7 e* s可可粉.....25克
% _1 J3 C4 n3 f, F: M( Atvboxnow.com全脂牛奶.....80克
  F' n9 s7 }4 z: s. o泡打粉.....1.5茶匙
! k9 x5 Z! g9 P3 _) otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....125克0 A$ ]  B2 _9 {% A7 n% \7 j3 T) P
5cm焗杯.....12-15個
# m, K3 N1 k7 y  b, n入爐不溶朱古力粒.....80克' z: O: q8 C& U5 d0 l

+ Q7 A9 ?' Y9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" I" T) U, L
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' i% b/ i6 t: G. a8 G+ Q2 X; {
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。7 b. u9 i$ `0 ]7 ~; q- P5 {$ U- M

) j$ n' c4 Z& G" K公仔箱論壇2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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) C# L4 I9 B) W4 Q5 gtvboxnow.com3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' p% Q1 E% W$ c5 T4 c- O

' u$ N8 B- {! R- Y/ O$ u4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 t+ L$ K- M% y

1 ^. ~+ l, R; a: f1 Q( g2 u5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
0 q/ E5 B8 y/ Z6 y9 j8 _tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 L7 Q0 P7 Y, S, z
6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 K# c$ Q6 x- B- ?% b+ ^
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- K+ `' ]  y1 g/ J7 `. Z公仔箱論壇貼士：tvboxnow.com  l$ n9 e2 p3 {( y
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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/ ~- o! E, ]% j( x$ @; R# Etvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。