[中式食譜] 荔枝炒雞丁

char_char3000

配　　料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。 6 z( R; [/ y+ Z! |# e, Y8 `4 [
調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
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; I# ^0 r9 X# F4 g* J6 B操　　作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。 0 B# t1 v2 F, P9 F* t; C; h% m9 G: O
2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。 公仔箱論壇  G- ?; _* j4 h# k/ B5 X* `
3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。
9 z( a% P, \5 H$ {tvboxnow.com4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可

carmen_girl

炒齣離嘅應該甜甜地鹹鹹地..幾得意.不過傢陣荔枝好貴. $10 for 3lb

jennyjolly