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材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 v' W3 w6 ]6 u6 r' \- C. Y6 S
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46/ W7 l* Z1 W2 `, \
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238公仔箱論壇8 o: ~) Y& V9 U: S% e/ O" d
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4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
- `+ e; D3 f- m: [2 `/ J9 \公仔箱論壇5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
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3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
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; z2 E( d/ E' x) q' T' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
+ a" G% Q8 v8 j6 |# \# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 廚 師 刀 ︰ HK$395TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 U! n, M# e) f2 | p& w! F9 }1 c; d6 G
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670tvb now,tvbnow,bttvb" `" r {, y3 d
8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85公仔箱論壇3 p0 L, ]2 L2 ]6 ~; ~- n
9. 計 時 器 ︰ HK$188公仔箱論壇; K2 _( c3 X) h w. G7 P
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
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製 法tvboxnow.com j4 r' {* {. o
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 . v' v% p. Z1 l) S: O# P; G
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 tvboxnow.com+ a2 ?, h( e. V$ F, V1 J
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
3 g2 q" }- e4 _& y% y# ntvb now,tvbnow,bttvb4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 tvboxnow.com: V& }, M! d8 K! G, _5 q
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
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7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。2 L1 G6 N4 A! y9 h8 C' F% g
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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