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作法2 z8 r3 j$ H1 ] q/ m. ~5 K
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ i" b$ J2 X, K& ~
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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7 ]$ |7 d) i0 c7 W公仔箱論壇3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) r$ u) W( K) n! _' {( \7 }
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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