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: Y! R; _- T0 l. s4 x5 n公仔箱論壇材料 _4 M+ c! }( f" i0 H- @
豬皮.....300公克
' Y5 O& C. l2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 @$ y0 ~# A' L) z$ R
沙拉筍.....80公克
- |6 n" D7 w+ k. `公仔箱論壇洋菜條.....5公克
& O! U: f9 M) i) r4 ltvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克
: G' g# I+ G; ?: ?6 P* qtvboxnow.com蒜仁.....15公克' z: U) J) |$ `9 w4 C6 o$ S- ?( ]! `
白胡椒粒.....5公克
3 Q+ |' h* v6 [) Ltvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄tvboxnow.com& K# R3 C! W2 c$ V# L
蔥花.....適量
5 }1 Q7 @2 H8 f0 |0 X ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% F* _4 h% ~) @! T
tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ V$ X$ i( N
調味料
. @; T1 Y# W3 `; l* j, l醬油.....2大匙
3 z% V, I9 j% T' y& `0 z4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油.....1小匙tvboxnow.com- `/ p, x& j! Q* b% ]5 E7 \+ h
冰糖.....1小匙% s, R% r, C) K. E1 E
米酒.....1大匙( c/ J7 \1 @; ]# q0 |! r
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4 a0 Y0 Y4 Q/ o, S% |作法公仔箱論壇& [: f9 y6 T/ r. v5 u; O F
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。+ \6 {+ X4 H+ r- r% u. O
: R" A7 ]; f. r. C! K3 U8 Y* N8 ^, B9 w% @tvboxnow.com3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 z6 F" y! v9 x9 k1 m1 I
* D- X9 f/ ]2 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
3 s! X# {+ N: v9 Q1 P4 @tvb now,tvbnow,bttvb在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。. a1 ~( d$ m; P( O, c; Y( N2 Q
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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