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/ V3 d% O6 X6 G! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; u6 M! e1 }9 E: w- x' `; y油皮材料：
' N# t3 |# s3 F% N: y6 ~. q% v水.....63g
$ C. ` l& j1 b3 A+ k4 P7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....16gtvboxnow.com0 [' l+ [* i6 g2 r0 B5 ?
豬油.....63g
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1 x. d; F+ Z) Q5 b5 k7 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....63g: _3 X& I! Y# s$ i+ a9 G
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油酥材料：
- Z# \4 I/ T9 e1 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油.....100g
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核桃.....70g
2 |1 \ J6 X- k8 k! R. p/ ~: Htvb now,tvbnow,bttvb棗泥餡.....830g
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其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb. y- a6 b8 x$ F$ N; {
食用紅色素.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ J( v& ~. b* F$ S' e
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作法
! h& v: b. z: Q: X9 N/ W7 E7 Q8 _1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。, }! J5 _* w$ r4 m
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。tvboxnow.com( A$ ]' m% a" Q1 C. S- Q% M0 T
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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