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2 A% J0 {& }* ?材料
" S2 ?; M! k1 a公仔箱論壇油皮材料：公仔箱論壇$ [! V$ p- E& f6 M/ ?
水.....63g
m8 e5 f1 z5 b' w3 P: ?1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....16g `, x3 a& W* q2 N
豬油.....63gtvboxnow.com( o# Q$ p+ j0 H1 C8 Y
高筋麵粉.....95g
8 F' d; K' g/ l- dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....63g
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公仔箱論壇/ |3 c, J0 W5 S, J" E
油酥材料：! j0 f4 H3 G" o( c- D
奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 J, z# e( A0 L' k" M) g) B
低筋麵粉.....200g公仔箱論壇2 X1 J0 B4 ]7 T* J5 f. R
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內餡：
5 V* U$ \$ F) y, k8 H- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....70g
7 W. o! V& v" c7 A8 ~: s$ x# [棗泥餡.....830g
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其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# i ?6 t7 h9 A: G
食用紅色素.....少許
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/ X. |3 {; V7 Z+ D2 i作法tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ O: l0 { c- w& \+ H9 I6 Q0 X
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" ~/ ^ x9 Q6 L
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ i* P0 p y% Z
; L( j, }: I$ U; Utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。tvboxnow.com/ @7 Y! X1 v4 \$ [/ D
' I, D. m8 p/ p' v" T1 S" `+ G# h4 x7 q1 m4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。! d% i' y x' ^# S# R
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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