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& I8 z0 G* Y2 o/ `公仔箱論壇材料
9 n$ T( j7 W+ r; `; Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....適量
, O6 Q& e6 {9 E$ r圓糯米.....600g公仔箱論壇' w* Q- z2 [( l
沙拉油.....少許
5 N2 q) k) k& A1 d花生粉.....適量' y8 B1 u0 w% s+ W+ d' K" Q
手扒雞手套.....1雙tvb now,tvbnow,bttvb; q' C9 Y/ ~6 q
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% H. T z. Q) C! t8 R, m5 d& n$ r/ N公仔箱論壇作法
9 J8 Y3 Y/ T. y6 Q j1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。tvb now,tvbnow,bttvb( C, B$ {. l- Q1 I7 @5 p
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2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。公仔箱論壇 L0 ?. O: ?& `: o: |- M
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3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。tvboxnow.com; ]* J: Q5 G! f
& h" E4 V1 B9 S公仔箱論壇4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。tvb now,tvbnow,bttvb" t$ x' ~& X1 [$ w
- A( ?$ E2 r! x0 W: y. C( c& h公仔箱論壇5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
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6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。
7 R/ d) x% ^2 Y" c5 l6 S; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. p. S4 G7 W+ q3 E
7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
/ F! W: T8 u$ [5 X& x9 H; x( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \; H. e$ c% ^, H& v' A3 L( U8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 ]3 n% S! I/ C9 k" d
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8 u1 {; r5 L0 [5 b+ w( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
; h' U1 g. ^5 B4 t' s( e& k3 m" ?tvb now,tvbnow,bttvb1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。4 c' F6 ~" G# I
0 z2 {) p5 t7 N) C$ a5 Ztvb now,tvbnow,bttvb煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。8 w1 v& x/ M( p5 q& v
" j' m4 L* [1 V- W+ `, q公仔箱論壇麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。
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; r/ \, x2 I3 o$ V2 q# a7 y2 t" j" _麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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