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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
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) H! E: I2 c& Z* G7 D; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
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4 _" R+ A# d, |+ Q% Stvboxnow.com食譜:紫菜水果包公仔箱論壇  h' c8 S. k( U7 ]- _9 [9 d% \+ K! d
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?  y) ~1 H6 }. G  E
紫菜水果包
8 [4 R8 C7 g7 J材料:# W- E' A7 }4 `: h  o9 q
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
1 N$ J2 c; g# ^( X8 z4 _        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克公仔箱論壇9 ]5 q' i, k- E' l
調味:
. u) Q  h) V. Y5 x5 b/ L/ q* gtvboxnow.com醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克* e7 W) L% P8 G6 E, Z* n+ o
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 e" B! Q+ ?: A+ Y& o/ C
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
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食譜:黑啤燜牛尾9 t) p: g! L  i- |) g
菜名:
- w2 @% E/ W8 ]; ^黑啤燜牛尾+ ]! U5 _# ^- C8 K
菜系:
% e9 `0 K. D1 Q' C! e( }廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb# Y. W: i5 }7 |  D  S7 y( I
材料:
* c9 L2 N/ M& l: ?tvboxnow.com黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 q7 w* D; d0 i+ Y. b
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇; h0 `' G8 W  ]( s* S# |
調味:
- S" S& j) }2 @, _tvb now,tvbnow,bttvb生抽、蠔油各適量
; z0 N7 o% ]: a% y* Z. |做法:
* ~7 F" \: B, `# J! s5 v% Btvboxnow.com1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
3 X1 O  s9 Y. P& ]6 k; m2 e        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。2 |8 `# i- ^6 n0 F: S: g: @; }
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
' E9 B& c) _& X, O  `5 H# o6 jtvboxnow.com         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。: a- @+ M, A3 b+ f# t+ f# Q: S  S5 X
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& s' c8 h5 S1 P4 [食譜:栗子雞飯
! F, c5 B2 E0 C2 B' V) v! P0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
3 t2 h5 c4 i: O5 P4 T) S栗子雞飯
* x) A$ C' `) O* `/ Utvboxnow.com菜系:
/ C; C, F. g0 r& mtvboxnow.com廣東菜/粵菜公仔箱論壇( `# R0 d3 O5 F: e$ F
材料:
+ l, J6 C; Z$ d- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
8 j$ \2 g) e) F+ I公仔箱論壇        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、* v' D6 {7 g9 H: J' d( }$ o' b, H9 a
        蔥花適量
  O1 ~1 L% e+ `tvb now,tvbnow,bttvb調味:
" \( [# H: M, R/ [3 H' I8 G/ dtvboxnow.com醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量4 C: D0 w7 q' N
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 ~) @/ r0 U$ L- _" \
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
% M: }2 @/ |: Q6 I/ h$ R. B- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y  }3 b& K# T5 G% \) [
        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 @/ l1 h5 e0 a; |. w2 I
          拌入雞髀肉煮至全熟。
, T' M8 f. H; J9 |% k0 b公仔箱論壇        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。/ L& _$ ^- H! S2 S
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食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* z) L$ P. j* d7 v9 f6 Z
菜名:公仔箱論壇# `- E' q% O. q! u' d8 T: D
魚翅瓜蘋果雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, o  O; M  z1 b
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 w- p/ V# X8 p$ E
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z4 p2 _# J8 H5 [1 G  g( ~
材料:
( i* c0 @' M9 u" Z/ U8 y2 U. ?tvb now,tvbnow,bttvb魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
( d: h1 l4 I1 T0 U3 ^0 E        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
$ @( F" \0 Q& l$ x. \$ G6 w公仔箱論壇調味:
; r$ m! j6 F1 J; X6 E鹽適量
4 t9 m& X% s( Y, ~- H1 ?- R1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. v+ h" I) i2 }* A
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
: p* S5 [9 r9 w3 t  S! [( E* \' ]. _        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
8 }3 I: |5 O8 v- m7 E. B( D公仔箱論壇        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。& b. J2 I( U) a7 c

6 q6 L7 @& a9 U6 h% [5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
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tvboxnow.com9 Q& v2 _7 j. R+ W# X; N
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
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4 b# A( p. \: X+ l3 S! Wtvboxnow.com
) r/ w* w8 k7 H: Jtvb now,tvbnow,bttvb食譜:杏汁白菜豬肺湯
6 Q2 v( ~" c" o, P. o$ [公仔箱論壇菜名:
/ W  F' B7 N" K& i: Y杏汁白菜豬肺湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ u$ w2 h  b% U. w  y
菜系:! B1 r6 M6 y6 N0 g! s1 `& m& Y. R
廣東菜/粵菜$ k  j+ S8 c# P. p  W1 i
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E1 G# c: s$ s2 n% X9 T  ~9 y
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、tvboxnow.com$ b3 W* n$ t% u
        薑適量、紹興酒適量、清水適量! _- ]5 @0 s6 L' T% _3 m( a
調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 h- V' `' D  x/ \
鹽適量
# j) l* ~8 s, y/ e) ?0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; L/ U, q) S% a; B' P  Dtvboxnow.com1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。tvboxnow.com+ H) c3 v, b4 T7 E" ~+ ]0 e
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( q- N, T% ]' b; x- ?4 U
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。8 N# i( g: S. s7 T# Q% Y
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
  N: e. h( ], A        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
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6 P1 C( S5 Y6 n  o5 |; E' D) o8 Gtvboxnow.com
% d% ?3 K/ ?3 X( u( A食譜:混醬大魚頭煲
! [0 V2 B" A+ z9 r9 V* x: F1 Ktvboxnow.com菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 J$ ]) [9 L6 x6 f' l
混醬大魚頭煲
, N! ]6 |: s+ O7 O% g公仔箱論壇菜系:+ }7 a; Y- r( b  s3 I8 h9 d9 R9 h
廣東菜/粵菜tvboxnow.com5 [5 l' x# m0 Z. N/ e# B
材料:公仔箱論壇1 o( x# N1 r* t7 t4 @
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" K- @0 R& q, \
        紹興酒少許、生粉水適量& ~( F1 _) u6 {2 h0 r4 `. L
調味:
. p; R2 L" q! w" v. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb( G8 z, @/ }( F; [
做法:
. [8 k& }) M  c6 c2 k' R! ~) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。" a0 e5 q' n9 e. n) p
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。0 E6 A. {. s4 ~% U% i& O3 ?( G; B
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
. a( W1 b( H. `& Q4 y7 N' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          蔥段作裝飾即成。
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. |, W3 o* l- v2 t5 Z2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 n; r$ W. G( A/ G4 f1 R. Z0 D1 K公仔箱論壇食譜:參薯油鴨煲, [0 ]( }& \3 w: u: @" Y
菜名:, L) n3 \/ W) a& ~+ y: y# c
參薯油鴨煲
& ~" U' `% J6 s5 ~& X2 A, R菜系:公仔箱論壇& h( k3 Q0 ~. P: `' x3 d" l
廣東菜/粵菜
- r7 u  S  b: C0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvboxnow.com7 p! B$ g& W/ p- @
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ K3 T& J" w7 O( x
調味:
- W/ ?3 q3 {" y' V9 w8 [3 B- e糖適量tvboxnow.com! r, D5 p9 h& X7 i  J" Y% S
做法:
; C- a) T9 m. c" d9 K3 |3 J1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) T% Z! b. C1 ]& r
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。tvboxnow.com" o' ^, A& Y; v/ Z4 Z3 r0 l1 Y& @
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
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# p; Z+ E/ d3 k7 Ctvb now,tvbnow,bttvb食譜:西式生炒糯米飯
! \/ M3 r: V, _$ Y' I; h8 x" Y: c菜名:
* W' i% V6 t! a7 a! |公仔箱論壇西式生炒糯米飯tvboxnow.com9 _- t7 W% N7 p9 K+ u( N( A' b- E
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' i7 i) T, ^. T2 k6 z* t9 k
廣東菜/粵菜
0 h- z" ~. c( J; j% W7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvboxnow.com' B1 n! `; r/ H& h
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
$ d3 n' G4 S3 X9 w( T- g鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、tvb now,tvbnow,bttvb: x/ q3 B& G8 p  V
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量公仔箱論壇6 o& B9 K; {* L! U* J+ w% i
調味:
  d# C4 J. @; j5 o9 k2 W2 Z* \煲仔飯豉油適量
8 H: A6 g, {: D* H1 n$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' o- d* t& _6 S公仔箱論壇1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
$ O) h( f+ a: o6 |2 Q8 ^2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。8 R# g6 _6 S$ Y; e
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
9 o3 B: H; S2 p# k! l8 v! i4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
+ t5 u6 r: |1 ?+ T撒上蛋絲及炸花生即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( a' N: S6 n
公仔箱論壇+ R/ z$ C! A$ Z+ [4 t# l4 f6 W, k/ t
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第3集 - 新派冬季美食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 e0 V$ k0 \4 `- P! p0 l4 B  V0 ^
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: U8 E; s9 h, W# v8 K' ?& L7 S7 z公仔箱論壇食譜:黑胡椒羊骨湯
& v: f( A3 B7 P9 Btvboxnow.com菜名:
$ z" a! G* {$ A, W- B. J( n% h, ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒羊骨湯tvboxnow.com, G4 K" ^/ S9 H8 }' u% Z5 W
菜系:
( U  G- @: H. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvboxnow.com5 s. s0 F  l$ q4 Q8 u  r8 T5 w; ^' ^
材料:2 L9 l+ E6 Z2 u9 n1 @
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb  m& t! R) p% G1 z! }7 d8 E
調味:
" j' }8 s9 w' v/ x# }: E4 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量' f0 P8 X9 H, F' U4 v
做法:
) j" W0 w& J: t9 ttvboxnow.com1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,  q& r" h6 r! y  F
略略拍扁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" N: ?9 r2 S/ O4 H. [
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
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; {* X# {. Z: U/ H' P# N. k9 s& i* k公仔箱論壇
1 C8 R7 I! E! \* A5 Jtvboxnow.com食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
" D4 L6 o, C, l7 z* ]+ ?& Dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvboxnow.com$ a9 [7 i/ i' d; X
蓮藕魷魚蒸肉餅
$ `7 c8 x- T' E. W* X5 m5 w- r公仔箱論壇菜系:
; W" E; l4 k3 |0 b, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 u- I7 S7 A! Z1 C6 ~. t: z
材料:
) U; |: t1 Y* W; F: }) Z0 C/ k7 Z; }tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量公仔箱論壇! J0 F/ A' Y9 M5 j
調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ W# X5 P% L9 E) V
油、豉油、糖各適量公仔箱論壇* `; ~- J0 N; r: M
做法:
, w2 T9 B8 O+ o5 b$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
+ N% u( G- \  {. n2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,' _* C: P$ b5 t" J* o
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! m* b, l/ q
tvb now,tvbnow,bttvb8 E% y) p( [5 P; ]  b0 q- F7 ~
公仔箱論壇) c, L6 `. t/ _$ _, T$ ^) H/ o) T
食譜:鎮江辣雞翼
: Q+ s2 i" t. v$ Y* D3 z$ i4 Ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:
' _  u* k0 O) v& ~; Q7 p$ o鎮江辣雞翼
1 v% l- I, t$ T+ z/ F8 m8 |" P  e公仔箱論壇菜系:# [$ U% D! A0 ]. c. i! J
廣東菜/粵菜tvboxnow.com) {) g! h% m& D: `
材料:
  J& X) {& q( `" N$ K! ^6 q雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量1 n/ h% e& O3 }
調味:' U- J* C% g. Y* A& A: @  b: s
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量公仔箱論壇- f9 l+ k) q' n: f! H
做法:
+ M+ e* Y0 s6 t  ?& H7 H公仔箱論壇1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
# p* o& K$ |+ R& M2 r8 y3 Otvb now,tvbnow,bttvb        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" o3 I. g0 d; G0 b" V# g& Y% X9 E
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
+ C4 N! z" U: S7 D, @公仔箱論壇" ^+ K( l: e% w9 D2 l, s$ X6 ~$ O

5 E8 \9 K: p* o6 @2 ctvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹹肉炒四角豆
3 G7 ^; u6 I7 l8 S  Ztvb now,tvbnow,bttvb菜名:
& w% D- b" O$ X( A6 N) [5 G鹹肉炒四角豆
, [2 [% N/ C4 f- I4 K1 o菜系:
! d4 C8 Y" R# U" c% P廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 ]+ o1 P. r4 r
材料:
  C4 y; Q; w% T  T% q- n公仔箱論壇四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N" u" ]; S+ I- g0 [
做法:
: C# p% ?# N1 m2 w7 o( Stvb now,tvbnow,bttvb1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。$ t# `2 u% s& R& _% u+ A
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 |, g  @; O/ n
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
' u* i6 \( _5 O公仔箱論壇          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 j- D. U2 G5 e( ?6 D8 W: _
- r: @* ?' L2 y, _

( g" I, C9 l! k' B7 E% a公仔箱論壇
7 i- p, E0 ]) T5 _' w5 F. e8 M5 w0 n5 P' {: I. ~2 S- d( S3 z
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
- T: M4 [# K( e. x, K
1 r- x7 D* \% _; A: ?4 Q( ]/ L7 Atvb now,tvbnow,bttvb6 n8 `! q; w! g
食譜:太子參烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb# T" b4 _6 l, s( H  ^
菜名:tvboxnow.com! R) p7 h* b/ s
太子參烏雞湯
: |6 p; t4 Z1 i/ D9 ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:
) A/ ]- G% L; [: k' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
2 E  u; r( X% X" M' g材料:
1 s4 N8 K$ Q; L; `% H公仔箱論壇太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、" }& P% m; O; U
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量+ W) {# w8 ]' a; o+ \1 q
調味:
& n  {6 p) x0 y% [鹽適量
2 I! B8 V% ?) x* F2 Y做法:tvboxnow.com; j- D% V2 `6 P( U
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。) N: x( ?# u+ U9 d' R- h: N7 D
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。tvboxnow.com1 v) _' I( F5 W$ d8 K% G& W) ^

8 H6 n$ M: r8 }/ Z" w4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D$ l* H2 Z) i) |tvb now,tvbnow,bttvb食譜:泰式浸鮑魚
( r- i7 w! h4 F公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d  q& L4 Z0 {! r& L+ x
泰式浸鮑魚
1 c$ B: \% Q! w) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇5 `, n; L# }, j# K1 x' K
泰國菜& r. L: }: G3 \+ ?4 K% A
材料:
% Y4 h- p+ V% ~8 atvb now,tvbnow,bttvb鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克tvboxnow.com- A. ^  B! L- r7 c; Q4 I
做法:5 f) |6 S2 T! t, ]3 u
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
' {5 n4 s2 `! g$ N3 Z3 @公仔箱論壇放涼成湯汁,備用。
; y: A: a- Q7 y  y, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
; g+ c5 W/ K2 m, J0 e0 utvboxnow.com3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb& J& ^9 b( O3 I+ o" R# V( M3 w

, e9 C0 W# O- C# B2 W$ F9 W% f* D" [
1 B" m8 o( d1 W$ m* s' a% W  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:香料燒雞
  K+ Y4 T2 m, y2 s) J! u公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇7 G: b. U0 D3 h% s3 V3 U  z
香料燒雞
6 f9 @( [* @+ a# S; ?材料:
( h. `4 m: U9 W) o( ?, _冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
; x' D* G, h, E& e公仔箱論壇乾蔥頭3顆、蒜3瓣
2 H& t+ r) Y6 y) {) O" o公仔箱論壇調味:  R/ M' k6 l# {5 }( Y% a. N* p8 ?
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、公仔箱論壇3 ]& _5 m6 D( i" ?
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" @+ A. b2 [/ L, |9 D& Y  ?
做法:
6 Z4 e' u" v' {# c2 y/ X公仔箱論壇1.馬鈴薯煮至半熟,備用。' t- y% I. r) \/ W9 D/ C
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
# `  S& i5 V' A- b$ jtvboxnow.com3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。tvboxnow.com( B' j/ d; @% A- ]" B6 l( }
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
# ^; w3 f8 }" s/ W4 I3 M公仔箱論壇公仔箱論壇6 B- }1 H( d* E3 }0 G/ K' I. x. u
tvb now,tvbnow,bttvb" G2 q) u% l0 Z( |$ Y4 I) a8 ]
食譜:魚露雜菜
4 ^+ p/ ~7 @9 B% Y2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:( D9 g( `3 |: v" c. |
魚露雜菜# T- R7 ^+ Q* o9 Y
材料:
( j6 q$ {5 B3 D魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
- u7 N5 r* V& o! {" f: N' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量tvboxnow.com2 i! c2 u" t, f6 l
調味:6 A; f2 m4 F# l4 j  m* P4 M( ]- i
魚露適量、糖適量+ h% i* N& t, I# ?
做法:
' y- b  }2 A9 ~' ^/ U7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。0 z: r* _- R+ P
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
% u  V& N5 E: M7 a: [) R2 ]8 h公仔箱論壇3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
; Y6 ], \+ b1 f0 h8 S! xtvb now,tvbnow,bttvb6 @! B8 L  D, \" Q4 v& Q8 C

- r7 k& l% c9 V8 U- {6 g7 K3 O+ ^/ Z5 U  g2 x
$ q& _) `) f: S( C: k
第6集 - 健康素菜雙響炮7 k, {! n1 m; `8 A0 X

/ t& Z/ S% K' c3 i( v$ Vtvboxnow.com# I# A2 z+ i1 |( f' p" a
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 o: f  I$ n0 C
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) R, D' i9 X- S0 m4 a! U4 T
牛鰍黨參瘦肉湯
0 T# C! p* p/ m9 L2 n菜系:
* d0 M* l" D9 _( q4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* G9 h, y+ f% W+ ?
材料:
8 O. t6 i* @3 |3 _3 O1 D! M: ^+ Ytvboxnow.com牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊8 U+ V' ~# ]3 Q; F) V1 H+ u; x
做法:
0 \$ d$ J5 J& N" U9 F3 X- F0 P公仔箱論壇1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
+ J$ S1 A  E; j1 \/ y- W+ W* n2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c2 t: V9 t5 Q
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
% L- f4 Q! `: @! o. t+ C& R( s; Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ P/ k+ [6 C4 E公仔箱論壇) _3 U4 C/ U# q% p# V  `% x& y* C9 P/ q' M
食譜:乳酪雞肉串tvboxnow.com/ m# v0 F4 V7 F, L' q
菜名:
7 w3 }& o- {' b5 @4 s0 q9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪雞肉串
2 a( M. Q% k- K- ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
( ]  u: E9 P( |7 G7 C3 Otvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
+ `( L# i! f3 }( ]! s7 }' c: [3 rtvboxnow.com調味:
" m1 ]0 c! \; p2 [8 W/ e1 r( `7 y醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
& A- t! V: W5 Q  V# m5 `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙tvboxnow.com5 ]  `  \: T8 G- z! Y$ L
做法:tvboxnow.com/ x0 X* z: F2 I3 L
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; F4 ?, y' o; x$ D/ x5 Z
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
+ _) t$ m# d! y+ m5 n! l3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
! ^: w* p0 J  [" [" p/ v! gtvboxnow.com, R8 _, G  m  W" R  Q

4 H6 J- g4 t0 c# H( {公仔箱論壇食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
4 H( u& Z+ K8 Q' `- P/ F6 `公仔箱論壇菜名:2 V) Y: F: R2 K5 ~" ]
中東包配茄子鷹嘴豆醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 \8 t9 I# Y6 Q; H. w
菜系:
! {& o( o& \' \韓國菜tvboxnow.com; T. ]5 H- Y7 h' Q$ j
材料:公仔箱論壇  A. n) B+ K* K4 h
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、tvboxnow.com" S1 `7 v7 k0 h) l( X. x
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇# a4 V  d& _$ S+ P
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }  G9 Y3 }/ ^
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
/ _2 l, i2 z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb( V4 u% S. _6 {0 i4 B7 w
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。4 D0 C1 h9 E8 b
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 N# g9 ]; T' k# B5 ^4 R5 f
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。tvboxnow.com. V9 c" ^* J  q' ^  \
) K0 o8 ?1 ^8 v
公仔箱論壇' P/ z9 Q2 R$ D) i* e' o* ?
食譜:中東素牛肉飯3 L0 _5 T; }/ G+ A: @
菜名:  x  A+ e7 R3 V0 s+ d: P4 P' S
中東素牛肉飯9 V/ p$ i$ {) j
菜系:
4 t2 G' b/ D' T% G2 j: W4 F韓國菜
' D* \$ p; F7 C9 F$ ~材料:tvboxnow.com. Q0 s- `' @' B- R
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、tvboxnow.com% G% H6 B: P3 |
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb3 G& q  m) g7 _  {
孜然粉1湯匙公仔箱論壇: y, _# c  y; i2 W# O# u
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m' g7 t' w, H1 Z! k5 Y3 Q5 t8 B
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! J* y8 n  u5 Z8 B) ], z
做法:公仔箱論壇1 I+ M  j8 e4 i  ~! i  T" X/ W
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
; N4 K, E' c' h2 \7 z, m0 Itvboxnow.com2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。tvboxnow.com1 U- u# j: D) a; \
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
- _2 z+ f& a& Ktvb now,tvbnow,bttvb9 E( n2 o: C" s" ]
公仔箱論壇: N, m- A3 [- y
第5集 - 星級名菜宴良朋
, p1 g5 R2 p. f+ r3 o4 ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: {- A  T1 A( Z/ C
! `, c0 u& P( B) Y
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
* x# \9 y4 H! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
' a; h) c9 A9 L- I石斛淮山杞子烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb: P1 Z7 S' {5 p, J4 p- B6 S7 G
菜系:
# u6 D( I0 j- f" t( P* s廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb, Z" f4 C7 d. H: [, h
材料:
1 T1 i& ~( O6 B- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c8 L8 C5 ?+ _( b
紹興酒適量、清水適量; ~+ u% |- |* S8 E( l( c$ h
調味:
0 }0 i+ c: u, Q( a5 btvboxnow.com鹽適量
4 R1 L* i% i% f. ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇  t. P9 |/ U! N( W; e
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 |: Y- N/ S1 w; g1 v  U4 m' w2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
+ r2 r5 d4 v' B: m/ n
) s2 f. k; c; b& D公仔箱論壇
! c9 _. m: W4 [+ ^& t# J食譜:黑胡椒蟹
  \/ J, a8 i, Z# c/ F& E: W8 k. Vtvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇6 i; P8 P4 B% ], O; Y5 h) v
黑胡椒蟹tvboxnow.com" t9 D. b3 n1 c" X  U) |+ e- t
菜系:
5 M4 F! r5 `7 }# A: U6 _; @) E: [新加坡菜公仔箱論壇1 H% z; c- L, B) E; h2 x" S
材料:公仔箱論壇. m' [0 W4 T: I, y7 w/ C
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb( d/ e1 M' l9 A6 i
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c( w, O0 Y9 p2 T+ F! d2 Q
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 V' @- d- f! O7 b9 N5 Q& ?
鹽適量$ Q. R$ s- w- V* u
做法:/ s, \0 U  L$ k% m; D) W$ S$ B' Q- K
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) K1 b; O% y! b; |) s! V3 o
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 `( p( k8 V7 H. E: M
/ E% u. R+ U' M! R3 m+ B$ F! F

) N. W- ]* |$ e+ b- Ktvb now,tvbnow,bttvb食譜:鬼馬炒飯
: r! W# H0 t5 U3 ]% W菜名:
7 g5 q8 P4 Z( ?( M' G1 P鬼馬炒飯公仔箱論壇7 P' i/ W6 d- T
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb4 B% L# F! m- G# u
廣東菜/粵菜
* H2 f7 x1 n' {tvb now,tvbnow,bttvb材料:tvboxnow.com4 k) y; {6 ^, F" ~+ ^2 F# ]
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
$ U" C  A7 d# `; V7 E: ~/ ^瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量) V) F% ?- V9 C+ |
調味:tvb now,tvbnow,bttvb/ M) z9 W. ^+ _! [  U# v
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 t/ g% p. i5 m0 m
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 L, o& {( Y1 C8 ~' h# ?
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ W  V9 Z. |+ L2 t' J
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。' T# {( M* \2 @
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。! }( `" e, l) k; n( k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; L- Q) U/ K) w2 w

" v1 \: P, N1 ~( V公仔箱論壇食譜:韭黄火腩燴海參
0 y" n% @  l# Y' x$ c6 O菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ O' {& A$ [" v9 `0 d
韭黄火腩燴海參
8 o2 f7 [* N" C0 u* F/ Q菜系:
7 |* H7 z8 Z3 d  l0 c* v廣東菜/粵菜
0 |* v; I/ Y9 Y: S5 s0 l& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 A- X0 M( O* l# B  V: ?
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
4 C1 f7 l' k! L7 F; B2 Z5 W6 V' Ntvboxnow.com鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量公仔箱論壇0 n( k3 q# ~- e" B' g: f
調味:$ k3 h7 h  Q. a5 L! T4 i
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量$ o9 _* F! w5 p5 s; g) e
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 t' r. Q4 e0 L6 p6 p
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
$ o% J; Y0 ~; c) E: V/ i2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
) E/ p) I; g, n6 g; \3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。tvboxnow.com% `# H8 X6 p, ?! M
+ x/ T% r0 m- F) ^

: v9 a1 S9 g3 M  D3 e6 |tvboxnow.com
  B6 L# p0 Y& |9 J6 e: B7 ?6 F, X! a# |
食譜:馬拉惹味大蝦公仔箱論壇4 {& O' y4 k8 y8 ]$ n- F
菜名:
9 k5 N* R9 O4 Qtvboxnow.com馬拉惹味大蝦tvboxnow.com' X6 _/ D  V: k
菜系:公仔箱論壇8 O5 {) H0 }) L. ~& U( `5 W8 y3 n
馬來西亞菜/馬拉菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 }. _6 ~7 E' l1 s
材料:
8 t' S; p( n& b8 ?" u  O! Z9 gtvb now,tvbnow,bttvb大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
/ h% s. o% m( k9 v- ~: A調味:
, R  y* y: P6 Y4 V4 ^4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬1湯匙、紹興酒適量
8 z% W6 U0 P/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:' {1 p$ D: f; o1 ~3 L( H4 }: c
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。! R' s7 N! d, l4 I+ b' ^# D
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
. B( @  ~0 h& S( ~( ?' n7 R公仔箱論壇3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。tvboxnow.com5 ?6 z2 R2 C5 r( u+ }: x% J
/ P! p: g0 z2 u6 G

2 N& g! @5 ^# B( ]食譜:芝士撻tvboxnow.com' P! D, p( X+ ?( \
菜名:
6 C9 c% f; X& s+ O; E+ X公仔箱論壇芝士撻
* [) J/ Z* a# y6 N& U5 ?# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# B2 @" _/ K/ n3 O) @" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; h' S! T2 D+ S( K
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 4 b# j6 s3 h& ?, X* u

7 N$ s) ^  T% m1 c7 w( T
! {4 u- U5 g1 m- ntvb now,tvbnow,bttvb芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E" X4 `. f2 w+ f0 U: |
雲呢拿油1/4茶匙
: ^' `/ f8 h3 R- i3 x4 u" U  {  W做法:tvboxnow.com, b9 g# u/ A$ o$ c2 l$ {
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。tvboxnow.com& G9 w( D! y& z& Z# c
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
$ w1 t& }" I2 N4 P! E1 h% w) P公仔箱論壇3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
& \- G7 j6 P$ a! J4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。tvboxnow.com, S% r  Z' ~) G! l; U7 [
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
8 h( p4 f! I' d# D1 d! T6 _( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; j% R+ _3 P% l4 w
* k" k/ I7 N+ O
tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 k3 r& N& G) Q/ K7 K

& M7 X& s3 X' {! e第7集 - 手撕雞肉顯功夫
0 I  D8 O5 F: m  R5 w" i' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- k$ W: Q! f) W1 h
公仔箱論壇2 L2 q9 _! W* D2 I" E& F
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 s$ D( w8 {' c, @
菜名:公仔箱論壇( U& K9 P  D' O* d4 C( w9 i
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
. |+ V. A, B: |tvboxnow.com菜系:
. z4 F: I' {: {) c* Q! k- d廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 u2 f8 Q2 R- Y0 Z; ]
材料:& H& q6 d' F9 w4 b& i' b
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、3 p! T4 P, e0 J3 D- z: ?
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
( |  [+ I; z9 n+ Z3 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
* F/ B% I! ^  R1 `7 X1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
! L+ a# W  `4 @+ h7 g7 N2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
# }, C) Q1 C7 ?, W3 @# {tvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q, p: a1 F2 G9 ]0 J

  f8 J0 a" M, J* A+ _+ s8 q2 g1 u; ^tvboxnow.com公仔箱論壇7 C: Q( X- `7 c( a; f# T& f
食譜:花膠海參煲! X* X  H+ |9 u* E6 f# [* Z
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: p3 G9 b6 Q- J5 T
花膠海參煲
2 \' @" b% |4 V6 j" A' {8 qtvboxnow.com菜系:tvboxnow.com& k- q& K# N5 B7 A; _- ?
廣東菜/粵菜公仔箱論壇) Q3 c, F" k: w9 q/ U* B8 H# [
材料:公仔箱論壇+ Y- w( n5 r. X' Y
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、tvboxnow.com1 G$ k* b/ `' e+ ?  {* p
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
2 [5 U3 t9 I* Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb* X0 j$ \, |1 _7 c: f" L4 p
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
2 ~1 O9 P( H% g! t- Y( C1 b  B) b1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, T4 z: }9 J* s& W2 K% `' otvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p5 T" q! c0 A/ u, ]0 d
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。5 C" ]: W& h: ?% q7 ^$ S. D
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
+ V6 J" `% h6 }' d/ s: [. G- C5 J4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
5 e, i9 {3 n0 n公仔箱論壇
, T: k5 r- W# k  R: F公仔箱論壇6 \5 j: r% Q; x' y
食譜:迷你南瓜法式燉蛋9 G5 j" u/ K' X
菜名:tvboxnow.com# L/ T* I: z, D& C% Z
迷你南瓜法式燉蛋tvb now,tvbnow,bttvb: h/ [. I! q4 @9 i
材料:4 t: X1 K# q/ `
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
& Y- z# G" @' f$ o8 ~做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 |6 H3 W; r+ z3 d; Y5 q
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。) T& \" ]! v' o! W% o
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb* h! ^. ^: v1 Z2 y
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。1 s. g7 G% b% P$ I/ i
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
" r2 r% G2 W6 |) H  Xtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; a, \; z9 \. `) }# s! j( W  k

+ W/ s& O" _$ t0 ?7 b5 @, h食譜:特色手撕雞
5 `" W( s) U/ [, R1 K菜名:tvboxnow.com: E3 X: y, d, a- t+ L4 N6 K
特色手撕雞
! d2 E; F* K& z+ d! O7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
( E, Y' y4 J; j) _) V$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜- w0 A' u* F; M3 s
材料:
7 g- ~) {* d: g/ y雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
, Y( G, E, A* s3 p  y7 }" R調味:, ?2 r5 ?6 ?4 R8 m6 G) c& y7 I( J& j
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、公仔箱論壇( h: K6 p' L' N! V  a- |' ]; Q% [
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量# \% N& [7 o4 K" q: n
做法:
$ Y; I5 X( Q7 V6 ]) }* ^公仔箱論壇1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。0 @- w# X6 t1 U. u0 g! d" S* U
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
% y& i( r4 v5 A$ r- ^7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
! M" m: g: O  }6 @3 Utvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
" W+ z* |% v: f9 c# q: n3 X% T9 y" I- E9 r

6 z1 A+ P/ J8 }tvboxnow.com食譜:子薑豬頸肉. K. c2 j, c; }) o" v
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: p5 ?$ V( K4 g2 t. U
子薑豬頸肉. `, E# s9 d2 I& r( N
菜系:
# _% z+ S9 t  e. I! m# n) Z" ?tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜8 M3 ]( Y6 T/ i3 N! o9 h4 H
材料:
+ [0 L! P) ]5 W豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
* ?6 ^/ B  J& ~; i+ D調味:
4 H+ e, o" V8 d8 |公仔箱論壇醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
; b8 S( l$ C- a8 Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvboxnow.com, l$ U, A# M2 a; m9 j6 s) m- k
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb& L. n) A1 ~* y, L
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。公仔箱論壇2 U9 C% _! w6 ^
" P0 E# `/ [3 F; n+ j7 {! m' a
公仔箱論壇3 d' A5 q3 D: ~6 X
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第8集 - 少見食材功效多
7 T' F4 I: U9 z$ Q% B6 B& f0 w
" T6 \3 E, k) \( O5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?" _  u0 x$ N0 k# o3 W3 V! q
食譜:五指毛桃烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb9 [" n, ]0 {: D3 `
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 W1 E+ K! z# L, R
五指毛桃烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  M, O" e: M& c; |1 [7 n  d
材料:公仔箱論壇8 [4 Z/ F7 b! v: Q( D3 v, D
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)8 J) v1 @4 z: A6 K$ P8 M2 ?
做法:7 U$ t" _2 c7 `8 Q
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
4 y5 c, B# F3 E* _' ptvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。, |0 D  B2 E# V7 K- v
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。9 T- S: c1 Z9 J: M' V; a1 p3 X; C

: w: t  b, j1 ]" e( I: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# d0 v, R  P$ R/ G6 Q6 ?* k
食譜:車厘子香草豚肉
$ A& H# a0 B: K; _% [tvboxnow.com菜名:tvboxnow.com! r. O/ }9 G5 q7 b6 p
車厘子香草豚肉
; f' c# ]" H' g- m# m: B% H( Wtvb now,tvbnow,bttvb菜系:: J& s. t& x3 S# Q0 h" N
廣東菜/粵菜
( l9 @9 @; J/ j/ O. X) x7 i* mtvboxnow.com材料:
2 _3 H% S9 Z/ y: b7 B黑毛豬柳500克(切粒)
! o7 m1 o7 {: {: w1 V9 Q2 {% Atvboxnow.com調味:/ I. b) Z# V# t1 G
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、
# k" d1 v' q: i7 W, \  A百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
, n0 i) \* l8 v6 q& d7 E+ h; p糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
# m0 t8 n9 M) D/ R6 W* }# Ttvboxnow.com做法:  [; K$ c) r6 t6 U
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( p5 l" c1 c0 M2 E% H1 \4 ~
2.起油鑊,煎香豬柳備用。
  ?! x( U! ~* t2 |/ K; Y' V; D- [tvb now,tvbnow,bttvb3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
# f) X  T  g8 t  T* W  A) V/ h% i: d4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。( V. ]* G+ H) P7 g. [

6 J1 R  ]$ e7 o- N9 Z( X
- @+ u2 }; i4 s0 R, N食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐- e; u$ \3 i) I
菜名:tvboxnow.com- X8 H) J! o3 p) t
日式大蔥牛肉煮豆腐tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 T4 Y0 s+ O5 O8 C( Z% w
菜系:tvboxnow.com, Q' q. U. j4 [% L. s7 c) _
日本菜2 l0 b4 u  M9 K4 s; Z* C: j
材料:公仔箱論壇+ m* y/ p& C# T" a& F: g0 ]
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
: t& E/ S0 T  N公仔箱論壇豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
1 a% B# k' @% o& ~1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
8 |3 b* k9 g2 L做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y% Q9 H( g; ]; O) j5 I; w' J
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。( @8 f! i( h, t
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
+ z7 s' V9 l1 x* q8 R3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
, Z1 r/ O1 [( ?8 B1 ]2 jtvboxnow.com
2 ^* t. `/ L0 S' V* ~2 ^
; s) R( P2 K) e/ I/ I1 Rtvboxnow.com食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
2 e8 p7 Q% P6 Htvb now,tvbnow,bttvb菜名:
7 n5 t4 P; h4 j, n4 m) P; t; r! utvboxnow.com塌菜肉碎雲耳蟲草花
9 i( g/ h7 N- O; F公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 @* I1 ]' w5 b$ f/ U; R
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、公仔箱論壇  i! n7 i7 D9 |( C+ {
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
7 I& p( Z# Z* U9 u5 ^& k/ @3 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb7 g! M( [. A' O) i" a* g
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' K2 m' c+ p- r6 @& U+ g2 d2 w
做法:
8 d& r# v4 c" A, o& s1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
+ x* `+ m4 `3 U. G! D6 O2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
1 _8 n3 R; D3 V9 ]1 P& e7 f$ D4 T3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。公仔箱論壇3 c5 e1 }7 {) D9 u! U
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
) _9 b) [5 f0 @" t2 ]tvboxnow.com
) Y1 ]6 o; [( E# itvboxnow.com
- w6 w2 d0 S5 @/ z公仔箱論壇第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
6 f8 A% z' r, V; a( V9 btvb now,tvbnow,bttvb
! U( w$ s0 |. R! f6 s7 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 h# r; c4 y8 m' O& g* R0 e7 U
食譜:鮮人參紅棗煲雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# x  t0 M  X$ w/ _5 v9 _6 E! n! h
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( f  N- ~3 Q' Y
鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇* ~5 D* C! O! u0 V* N/ `7 Q0 p
菜系:
1 P( B' q4 u( ~5 a$ E) @# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜
# m  n) y4 M4 e/ Mtvboxnow.com材料:
7 l/ D' I% f, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、# \, R9 T& m, V2 Q, G- F
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
+ X0 y% t5 A) L& Z4 Ttvb now,tvbnow,bttvb果皮1塊(浸軟後刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. Y# v9 x/ \* q2 L
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& E; }- {: S! ]. l5 L
1.將鮮人參洗淨,備用。
  M& O% `" P( a* G, c, @8 ~2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; W. n. d; T! k/ s: F0 o2 o: [
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。# D0 X9 E7 w! F

' {$ F1 n. n& T% @- m
1 [% G1 a! ~0 r食譜:韓式芝士豬肋排公仔箱論壇, u2 N2 Z: q6 g$ z
菜名:公仔箱論壇  `. n$ z+ I4 l) k; x
韓式芝士豬肋排
. E6 t2 m; U5 D% q1 T; d* {0 I菜系:0 P5 Y: I, {3 r. H5 p" O2 W
韓國菜
$ F# x% \$ c" }材料:
; |- ~1 g  ?; ^5 k8 Etvboxnow.com豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
1 V) @6 Z: E' {/ t$ E公仔箱論壇調味:
2 N/ e- y- u$ _; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 H/ y+ m9 ]7 T- s# ]
做法:
1 N& M7 Y$ Q" h6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
' b2 e/ ^  F0 E- p  I. ^: u7 Y2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。( C5 s  m, V8 k& |- ?
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。tvboxnow.com; M- z7 Y& x5 F2 Q1 C+ A8 u8 O; ?4 V5 R
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
% M% i  G2 a! t4 B+ O5 l; o2 Gtvboxnow.comtvboxnow.com0 ~* A4 K1 ]3 g1 |5 H& Q8 i

7 d+ E7 E1 z1 ]. ~8 m公仔箱論壇食譜:韓式紙包雞
) W9 C0 k8 z( ]- L0 Z( T& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
. A, t& _; n3 }) {$ \tvb now,tvbnow,bttvb韓式紙包雞
- Y# e7 o# G8 X8 a3 U2 C6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
) n$ q% T; q/ v3 w公仔箱論壇韓國菜
0 ^" L5 B' F. H: q$ d. C* U0 gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
& L, F$ h& Q- Q1 \( U. m$ R雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
0 A0 b* W1 \) F& k做法:
- }+ z& \! Z4 ?tvboxnow.com1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
( _/ y& w5 T. F( ^6 k+ G' P2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
  ]7 e6 d7 l/ u+ I7 K: }0 {" w! L  o9 K
4 d' j% e9 X, Q
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛tvboxnow.com  s; w# r$ g' k" w
菜名:
: j- a9 t% V! M4 E3 w7 E泡菜芝士茄汁炒肥牛
; |# C3 h+ D9 \( H9 y菜系:
. J' D  z! t+ A6 T韓國菜% a  @3 h7 G" C
材料:公仔箱論壇! `- ], e. K8 k1 X) s0 w$ d  }4 g: G$ }
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
9 \: e9 [5 p7 v* h) u, [6 _$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵/ I3 s, ^3 m- H6 P. V' W
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ E: b( q9 N) \- H
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。% ^4 \$ [/ s# ^0 P" n
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。公仔箱論壇9 b2 {" c9 B8 t3 D
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
$ {/ }9 D& K( v5 C: Utvboxnow.com4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; f  W' H, y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: }3 ?. `3 w2 d1 X9 @! Y

2 i# k+ A5 y$ @3 x/ @6 [/ Otvboxnow.com
' K: y: b/ {( Q; }8 m公仔箱論壇
# G) r8 |0 {3 m/ b第10集 - 鹿筋兩煮補DD
! F2 n1 L$ |; J# m  R) f3 K5 K公仔箱論壇' A5 v" q$ R$ E

, H3 ~8 ?$ Y. |公仔箱論壇食譜:鹿筋杜仲豬尾湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" @# A3 a$ f* V, E! @( Q1 ~
菜名:
. M3 n8 J" w7 rtvboxnow.com鹿筋杜仲豬尾湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" m; c6 O# P4 s
菜系:
: t: @6 z3 i1 [7 O0 x- K廣東菜/粵菜tvboxnow.com: T6 b% ~- X/ U3 p6 j
材料:
3 P) x( S( T2 d" x, O公仔箱論壇鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
6 g$ K4 h5 r# w! Z6 n- Qtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗2粒(洗淨)( h5 k7 }; e8 k' H# H0 M
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& \2 c! r' c. ^$ i& D
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。  V. I8 K4 R" z9 T* ~
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
/ V  n- L, R4 P3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
0 n8 z8 L& p$ V0 j' {. E" ?tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% |' @$ R4 _1 J5 U- n

, C5 A# ]1 N: Q$ otvboxnow.com食譜:雞蟹煲tvboxnow.com3 ?  J/ w  b/ r( B: a! T
菜名:
1 v6 K2 f; s; u% \; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蟹煲
/ A; i. Q2 r6 |9 W. [公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E4 D5 B; R8 Z+ w$ Y* D5 j
廣東菜/粵菜tvboxnow.com0 W2 C3 P. D4 N" f: V
材料:
9 e1 F  W" x3 G1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
1 X5 X. Q8 z! |9 z6 v乾蔥1粒(切片)、蔥1棵tvboxnow.com! V! U3 u" V. C" X' a
調味:
8 {; e9 L* r$ B+ p公仔箱論壇紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、7 h/ a7 @% ?( G% I) k' L
川式麻辣醬2湯匙
4 b/ b5 x, \' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! B( x3 \7 j' O
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
2 G, `6 f) `0 d8 [3 ^0 j2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' S/ o7 k" ?0 |
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。9 U% ~2 u+ a) d& C% V/ T# a' ^
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
1 [& {% G. P: @6 h* Q2 E3 Utvb now,tvbnow,bttvb
: @7 N1 N- {, Q/ t* ^' s" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p) p! s) N# P" J4 p9 q! ^食譜:腰果露tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ b0 S  o5 a4 f9 E0 d7 J  L
菜名:
2 k) U) v; T# x- @! W腰果露
5 A: m; }2 n4 Z" q$ N% B材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s  r* O4 L. N7 a" C0 u6 S* p! H
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
. w% d0 h( d- {" @5 S公仔箱論壇做法:
5 Y3 s$ n) N" @tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
$ U8 P/ c' J5 k# }tvboxnow.com2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
  d6 l- Y# F3 W公仔箱論壇
8 P0 c+ s) }' }' x; q$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; C0 {% i! i9 \
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
# I- a7 o! y2 b- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
+ |9 Y+ _2 u% X+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇鵝掌燴鹿筋tvb now,tvbnow,bttvb0 o" |# r# A0 T; B4 \# E0 H+ z% `
菜系:
- L+ ]  o  S& S8 b. T4 t3 @) y廣東菜/粵菜tvboxnow.com  G8 Q0 N" H+ t! }6 e
材料:
$ i- o# m5 \1 s& K! Wtvboxnow.com鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇1 b) m+ Z" L  A5 S
做法:tvboxnow.com4 p) U/ t9 T, w- v$ L7 S
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
0 D# r1 n% f& D- X+ ?% l4 i# D3 O4 X公仔箱論壇2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。公仔箱論壇9 P" ^3 w0 R" D
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。tvboxnow.com% q& l" \$ x* {. ~
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, k0 N9 C* ]2 |- x
tvboxnow.com, x5 z$ p% J: I, n) ]
公仔箱論壇% u3 d! x1 V3 i! r
公仔箱論壇( e( C4 }9 e3 a. O* p% `
tvboxnow.com8 k3 S1 S$ F* K" B1 e* F
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
6 n4 ^4 E) }/ e: M  a$ C# gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
: k/ m& K9 a) Z, K& G- s公仔箱論壇葡萄牙海鮮腸仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h1 o- t5 h) N2 }
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 Q) a- p* K# \
葡國菜
" H, b1 @1 h' ?公仔箱論壇材料:
: F: O0 e7 w& z9 _雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
& O1 ^9 }0 q  q$ ttvb now,tvbnow,bttvb魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
0 X8 ~+ H% g5 k4 |tvboxnow.com番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、, p6 F( P8 m/ C3 \
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
9 g8 B! d# c  r3 F& Z6 l. M% Vtvboxnow.com做法:
0 O" {3 Y+ k' y1 I  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 r5 t- u4 @+ \
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。0 [0 G  f. S, r
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。
1 b6 w3 z/ o. w6 |( C: \tvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 k7 @: q8 d; w. ]" F0 O
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O$ n" Q# I3 y3 Z1 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% \# \4 M4 ^' a
食譜:青木瓜腰果湯
$ v, ]; V  i1 {菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' j! y% I8 W1 T" ], A1 Z* L+ A
青木瓜腰果湯
$ I8 e* `( i3 N6 a7 [- \公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' E. M9 ]! Q
廣東菜/粵菜
; o, p. i' P, h" X公仔箱論壇材料:" [9 [7 `) {6 q/ o4 |9 J
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
) F5 {+ ?# X9 ?9 N' b# r% S2 X0 A腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)1 t2 I, Z, o3 o
調味:
6 h0 ]8 D8 f8 ~0 w, V3 ~# C公仔箱論壇鹽適量
/ Q$ T2 q& ^+ s: |+ V做法:公仔箱論壇& b6 O- C3 b; T, q/ M% K& _9 U6 y  f
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。! m  p' p  `) `, q0 G
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
" W$ S2 `) n+ l+ `tvboxnow.com3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
2 H+ J& B0 U% H- O' ?公仔箱論壇
3 J# J. {! h( u! o6 I, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:越式魷魚仔tvboxnow.com& W  L  @" f' u% ~5 ]: S
菜名:
4 y6 D& T$ _5 \( I  ~" L5 o4 }tvboxnow.com越式魷魚仔$ y) p! a0 p! |4 I& ?
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, t1 r& }! o/ `
越南菜tvboxnow.com& P& ?1 Y& y  G
材料:
2 ]6 c# ?7 l0 z魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ Y4 b5 m- D5 Z0 Q
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)tvboxnow.com$ Q1 k5 M( u* O$ o
調味:
6 a3 g! U2 `5 z5 o  `越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許+ |% f# p) R$ L$ s/ \+ ?* w) L
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 v+ ?& x0 n: I
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。
3 C2 y) c- f) B% F公仔箱論壇2.加入銀芽、蔥段炒香。& c& O. g$ J: `+ b5 h+ s; M
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
  C! T3 ~' t! P' a5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 U: X5 H0 ]5 n0 p6 _- I
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 C8 U+ a3 l
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; O0 M& h  M! l
鮮百合甜豆炒鴿鬆1 }/ H7 B( M3 Q! j2 ^
菜系:
  j. l; P  h  |9 I廣東菜/粵菜0 h. M: G  A" p4 ?8 O% K. T
材料:
. P- g$ T0 ^! M  l2 {5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
6 A$ L1 `9 m. u! m( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
% F1 D% r8 Z* L. G) xtvboxnow.com調味:
5 A5 r5 ^5 x% }+ d% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
1 ~/ f7 f+ _# {) g: g0 c6 ^tvboxnow.com做法:
, L  E" x( O" B, ]5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
8 v6 R& V. t( ^. w6 @+ D: Z- ?& |' B公仔箱論壇2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
, c% q) N7 b) e' f! x& Q$ G& C3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
* ~3 f" X* D+ _' q# }, H  L4 jtvboxnow.com4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
$ B& E& u2 }- I$ K5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
9 Z: W- r# B1 _4 b6 W* n0 I5 \公仔箱論壇
: y3 Y: Z3 M* F6 V8 R  f9 U食譜:荷葉雞肉紅棗卷) h- p0 L% @. n" J" s
菜名:1 Y" s3 H1 |1 V. D
荷葉雞肉紅棗卷
5 m. a/ Y! |4 ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:
. N$ e  [, o$ U  x5 J' {* f" Y廣東菜/粵菜tvboxnow.com* |# W4 u, K! A; [$ ^3 m
材料:
8 g; A  s# D5 d) C5 \tvboxnow.com荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
+ d) ~5 V1 i6 k5 t  j+ ttvboxnow.com乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
+ n4 V4 _- U6 v& Dtvboxnow.com調味:, o1 D/ L; w) H# {2 J  C
豉油適量、粟粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 J. d/ X7 x9 n  ^" u
做法:
1 P; K" q9 {2 {$ V1 F7 [1 vtvboxnow.com1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
; p5 A. ]% p8 n- `5 e1 u公仔箱論壇2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
* R7 I) U" r) J6 U8 n% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火蒸約8分鐘即成。
9 [5 m9 x4 ~! s$ ]0 D公仔箱論壇第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
$ I! F1 d9 K+ I+ q2 N0 H) w/ s+ I- K2 L4 x. a0 j

8 [3 g4 j3 ^+ C4 N- ctvboxnow.com食譜:蟹肉海皇羹
9 Z5 x1 a* Y+ c9 G5 H3 b# r% m/ y公仔箱論壇菜名:
- ?& G1 h1 a/ o5 _公仔箱論壇蟹肉海皇羹tvboxnow.com* L; o0 E- \( ?! W5 Q$ H# U" s6 R
菜系:
5 U- T( ]8 U4 o( I  I! B5 m( z5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜* T+ t! U3 Y3 V5 [
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" S6 n! Q9 B& o/ s
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
/ q, b, |2 _! B9 H: x* otvboxnow.com急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
2 Y4 Z" D+ R$ p# i0 f2 x+ L公仔箱論壇調味:公仔箱論壇: v& t( `& f, x' y+ [" G" \5 _0 A% \
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb5 p! r" J$ S; `8 m6 K+ u  j
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R% V( H" b! A9 `9 {" x
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
) M! i4 p$ t4 X& n. l5 Y4 |2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
* {5 l7 C' t& P- p7 @4 \tvboxnow.com3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。  i! x4 n! X  c1 N
4.熄火後加入蛋液拌勻。公仔箱論壇6 @; _. u5 R3 Q; n5 ~2 p: d
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
) g; l  w0 i3 b2 K, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 ^/ j6 X1 k1 V$ z. r0 f3 \6 y& u
公仔箱論壇" g( P% c" w! D8 C" ~$ ]0 A: V
食譜:香草煎厚切豬扒
9 g' t/ L3 {" h$ ?! |. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:  a- T% v0 f' [. F$ D2 F) E! S
香草煎厚切豬扒1 j( y! q! m5 \, D8 N$ L7 ]
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^, A  V9 n- Y& s
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* c) K1 f7 g. u5 k2 s
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 u, c. G: B2 g7 z/ }+ i
海鹽適量、黑椒適量! t3 t# M4 k% A9 ~5 M. K
做法:公仔箱論壇' c8 q1 ]  P5 v- c6 t" c! [$ G
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 p7 i& p0 _
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。4 Z5 Y4 N' J1 O
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
$ J! |* e6 t- x1 S2 p( O" Rtvb now,tvbnow,bttvb4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。tvboxnow.com% N' I: L7 K5 v
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。tvboxnow.com+ ^  ^, ~" ]# E
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。tvboxnow.com! |% c7 D  A# G+ T  e! a5 J

9 u) J- N" }( c- q( k+ o9 i1 L8 [  ~% M
食譜:栗子冬菇燜排骨
8 p6 H: \) Z7 W. L! h' i7 e菜名:
+ x  ]; l+ N) l$ W1 I5 _6 H# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子冬菇燜排骨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |6 w( v  A2 e" x6 i0 i" v
菜系:
" X, N4 _# l2 n. `廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x. E2 }6 J, j4 j! p# T; M& d
材料:tvboxnow.com. M9 K1 r8 P/ U7 U7 o3 A
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
* X& e' R+ Y  I6 i4 Q: h8 S! m公仔箱論壇調味:
; C3 Y, W% K, v2 m! ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb; [$ o4 C5 D7 }7 I1 ~% H* C+ H) W' q
做法:
+ s( Z2 y, j4 v* ]$ t1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。公仔箱論壇+ Q* m+ b* L  v8 v# \( V+ K" }
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。9 h# |% t! a0 {5 G& U
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。tvboxnow.com' F- ~: H( s/ K" a
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。; h& D6 p0 c$ G( R/ q
tvboxnow.com) Q4 x1 T. e$ h8 w" P3 H6 W3 A
公仔箱論壇+ b( j2 D6 {" N/ G( J, U* j7 I
食譜:翠玉瓜炒蜆
' v2 ^, N0 ?! m# k菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 l: e: G8 J. U0 Y8 t# \
翠玉瓜炒蜆' v* P9 x8 f# W* F0 Q+ e: C
菜系:tvboxnow.com1 ^3 L6 j# b; U7 U& Q
廣東菜/粵菜
& c9 z7 B( t- Z! {: Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 G( a- Y0 ?6 K7 h8 ^" Utvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
9 M8 e; j; h2 j( }  o) p  stvboxnow.com調味:公仔箱論壇6 M$ q# r& s( X
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
+ W2 y  j0 Y7 J7 A3 c+ h+ E3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- ~  u; b, \; l/ f3 b1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 4 {+ p9 Y/ O8 u: v
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 A0 s2 {: C$ F3 c! {) H0 k
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。" X/ G6 W8 F& F  @
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。5 c, f/ n, x" y) D- |& f' l( \
. r- L" b# X; ]( B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 G; o* o; o0 ?  F3 d
第13集 - 有「營」補身之選$ ?1 {) n. ~+ L( H3 T$ ]: c! F/ `7 ?; X
公仔箱論壇5 W* i: U( y+ W+ f; R0 T
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
" R, p6 P; R; J菜名:
' x4 `) C7 u- k" i9 D* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山粟米無花果湯: n! S. O. a0 F: T+ R" R6 o8 {
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& Q; w- u% P! I6 t! o
廣東菜/粵菜
# P1 W3 o) J& Y+ O& U% Q2 z% Btvboxnow.com材料:
# F7 B# @# W5 Q3 {- w鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、公仔箱論壇$ i6 O8 A( k* W
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
! `! K) F$ \, v- R/ e4 d調味:
* S4 q1 K0 f' a  A: X3 {鹽適量
) f; p7 n/ l8 s! G5 v! P/ ~3 _) @公仔箱論壇做法:
: j0 ~1 D; U$ L# n8 x! Stvboxnow.com1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。tvboxnow.com  r$ x3 N7 v' f& g+ a* j0 @
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。公仔箱論壇3 F. ]# s  |* I9 Q. T
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
0 F  m' d. Z# A2 Z公仔箱論壇4.最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I5 g) i; B. r2 n! q0 t

+ g  g5 L  H* \, L8 r2 C食譜:黃花魚煮蘿蔔/ r; T+ n" h  O5 K5 I3 J; L
菜名:
% ?& G/ w' a- u; b2 ]黃花魚煮蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q  |# U0 ?$ w) l, C  U2 S% P- P9 D% E
菜系:
! C) `, D* v  h/ X9 T: k9 ntvboxnow.com廣東菜/粵菜
& O$ E* x  m3 S% g- V公仔箱論壇材料:tvboxnow.com% }5 f3 \+ E* P: U: b
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、公仔箱論壇+ t, R9 ^' N7 J8 f: D
蔥少許、上湯適量
* w" m) S; m3 b7 N0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
7 w) J! i% ^) m$ G! `6 A( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
! d* c8 S0 [4 b0 ]! \tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?  k8 N: V$ f
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
$ P- J2 @0 W9 Y* n# Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
' G* @" s7 O" P. o) ~# `3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
9 }1 l+ l) [" a2 S0 g公仔箱論壇4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
2 f- K7 H! Q' ~tvboxnow.com
( ^; w. f) X9 e+ R" o( E+ S+ j+ e公仔箱論壇食譜:番茄牛肉電飯煲飯. I0 w+ v" c1 {. N
菜名:! g" p8 L. ?$ }' x) |6 F+ X
番茄牛肉電飯煲飯; z2 e7 F1 M+ ~+ m
菜系:
# X! R  \, h! btvboxnow.com廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 N" ?- A6 k! m" W
材料:
- c3 {4 [# ?" `+ J7 ztvb now,tvbnow,bttvb番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb* k. l( N4 b/ k4 [
雞蛋1隻(拂勻)公仔箱論壇) C9 N" m" v" |- @, ?- [7 |
調味:
- f# h9 V- k4 S% B公仔箱論壇生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
5 c6 R0 P+ y" z+ u  `2 D7 H6 O做法:5 ?$ D+ }& K5 h- d$ h( I0 g2 F
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w  B7 k$ Y: v4 M6 v; m" p# V/ j9 ^
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
+ |. d" q/ B0 I" j) ~/ P* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。公仔箱論壇/ y+ \/ R9 u# ~' M# u# I
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。tvb now,tvbnow,bttvb4 _; ~& p) e) Q  D; D! }
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. `6 |/ u: E+ p5 M
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。1 N6 h, T0 N: b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v0 q/ {7 W1 ~# T3 U: S5 C
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
' E3 [- C9 b1 k7 J* m+ j' m公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 q- d8 j) C  K2 D) t' ~, Z
蘋果味噌炒豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! [$ F; M  b5 M6 J1 [
材料:
3 [# w2 \- ~: m: p# o: `# Z$ z& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)公仔箱論壇6 c3 z2 n1 l/ X0 d8 V1 P
調味:tvboxnow.com* e% A4 Z6 q$ r+ T7 w9 O
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
( c. |; S! S9 `* d: I6 f' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:9 L* I$ P: |! i( B
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
3 C9 a' c! q1 X! M& U' itvboxnow.com2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
  T$ ^0 Y  }* _3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 C& S- k* i3 u) ?: ^: `2 Z
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。公仔箱論壇$ _+ N* H1 M. d0 z. D" Z; q) k, c

0 d" [, B  L0 D6 C0 x' _* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ u$ Q& i3 b9 S( |, Q- H* ]
第14集 - 靚湯美饌開胃D
5 Q2 R+ Z+ P! t1 S) itvboxnow.com
3 R$ |6 |3 X6 s( R
% P' T0 s& V% i' y7 v" ~食譜:蓮藕排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 y( V. \% z+ ]' a$ f
菜名:, E: [" K) |) y- M
蓮藕排骨湯
+ J/ Y8 j( k- g% y& ^! U& H菜系:2 N  h  P% T' f. v; w) `
廣東菜/粵菜1 D4 G  S- n: u. C; _$ s2 h
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 ^5 F4 C9 E) _6 ^3 T, h# t& D( }3 A
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)' a- G$ L: a6 H" `8 a
調味:tvboxnow.com+ m" |8 A8 W0 j. N
鹽適量5 l8 t# h& L8 V% q
做法:
  X2 F4 I) P; y  ]. f4 rtvboxnow.com1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。tvboxnow.com6 T& D" u: @* A8 {" [
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇: n/ ^+ |# @- R& z, o# E
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
1 k# p  b+ ]7 {% t$ _; r. U5 S6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x& B$ f! l+ ^8 |- m3 N9 \tvboxnow.com
* B2 t" g& B, q9 }食譜:金華魚肚tvboxnow.com: l2 v% T6 j: h; u' b
菜名:, r9 U2 b: H* I0 S5 ?  Z
金華魚肚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 W1 ]- S6 c, y7 `) U7 |
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 y  z, ?' p
廣東菜/粵菜
9 p' b1 ]8 U: `$ m2 ]材料:公仔箱論壇8 k9 e3 w7 t; q1 P7 j* B* V% n
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許tvb now,tvbnow,bttvb* R% p% `& Y) V" ^' j* G% s' W
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ C8 A  i) [7 @/ r% S( f; d
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量, h4 _: a6 P0 b% _
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ c- r/ `! r2 t" X, k
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w& z' |+ F0 g$ M: h: J* v
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。5 ?- m2 p# ^8 h% [# `( k
3.蠶豆去皮,汆水備用。
7 @2 E$ g& o- m: etvb now,tvbnow,bttvb4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
/ W$ y: |, X' }5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
# ^  L6 t% A5 j! ?  v; h/ n- A0 l公仔箱論壇6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。tvb now,tvbnow,bttvb: u* f: M( S/ Q7 j# t! H
tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 I: r% Z9 t, A1 r, q; }  V& g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ i8 }* R6 n1 N* ]% f, L
食譜:清湯蘿蔔牛腩tvboxnow.com2 _- Y) \$ c5 w7 E3 }
菜名:+ M% Y( k4 l0 \* }( N, N4 M8 ?& C
清湯蘿蔔牛腩# z, U! c8 ?# f! u1 l* \/ b! z+ y$ F; ?
菜系:tvboxnow.com" V" x# r$ c9 ^4 o& K. }
廣東菜/粵菜tvboxnow.com4 o( ]: ^6 C/ W4 n! Z# w& `- l
材料:( A% P' d) R8 N8 R
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許$ l. V' p, L1 S- V& T" d* C- Y  I
做法:
; _& `) d) @6 Z! H2 |/ l1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
5 }0 X" M2 m6 e1 G0 J公仔箱論壇2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
" ?3 O' O7 W' t8 d5 @6 ?$ ?. |3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 Y3 t7 `' D. D# g9 Z
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。* ]7 e. H& s4 ~
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。tvb now,tvbnow,bttvb  P, ]9 j" w5 T7 P9 p. @1 u/ U
, g7 @5 C& s3 Q

3 Z6 }9 y6 H5 i3 l) u0 W; V食譜:紅椒雞tvb now,tvbnow,bttvb0 X* J, t6 ]& j; P3 l% |! H4 y
菜名:4 [& g7 Q+ [) [5 U  `% h
紅椒雞
! G5 P- _; P8 F3 h9 htvb now,tvbnow,bttvb菜系:
. P* r# ~% {: j* o) Etvboxnow.com廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G( ^4 c. @! V* p  K
材料:
# m5 a$ _8 T& T急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
8 M) s  v+ q8 \2 |/ s" y6 v迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
5 y) x- ^8 M7 F. u公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb  N) d1 |9 v, {
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb: J2 g, C  H) L9 u: L
做法:公仔箱論壇; Z/ x. }% v; A# U+ T9 x5 b: t5 w
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。tvb now,tvbnow,bttvb- m8 ]) k* ?0 ]  u
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
" V5 k9 o/ M, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 ^' n5 }1 S, U
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
, g; s+ U8 Y+ ^: q( T4 t0 x5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。tvboxnow.com3 I4 t) n/ Z6 b" v
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
4 f1 M  x3 ~2 J8 }+ U# `: Ltvboxnow.com  j: L, i1 j. U- a

' ?) l: M$ g6 q) E5 |tvboxnow.com第15集 - 歡聚星夢幫
7 b+ X2 `9 Q. qtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com5 E0 {8 Y# C" j6 `
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
  A8 ^$ _5 q! v/ ^, ^* E: d公仔箱論壇菜名:
7 w" u3 C& G$ E  B  k* P公仔箱論壇海星紅蘿蔔豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 E- w; J" B2 ]
菜系:4 s0 W/ a  J/ x8 [# X: m# v
廣東菜/粵菜: B, w& E( Z) H2 T( g* r9 d
材料:
( y) l* _% S0 i* i& }7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
( i( y' r" y3 c* G# t, V* ^  O$ |豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、% ?9 S/ U) f! T; n& d; B8 ?! C$ G6 H
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
/ e* A1 G9 ?1 x+ C調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ T! s" I2 g- t( j  i% @8 u' L
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 E9 q/ _* ^7 [( a6 V8 Y* }. z
做法:
7 i+ v/ N5 g: _7 d4 F4 S' Vtvboxnow.com1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇' ]' _9 v6 l0 x9 [1 l% b
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  [" ]/ i9 s! o3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
- ?7 C# o( \3 @; O8 O
7 v7 w% x$ n9 X# g2 [- E; T. q公仔箱論壇食譜:慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇8 V0 q" U  I# f- v
菜名:公仔箱論壇! F: v- C/ Z2 g2 W* b2 z$ S$ e, |
慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇2 P. e# [9 ]+ A
材料:. w* }$ g0 O) U+ i, X- _# W
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
" [+ ?* J, R3 z1 s# I7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽1棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ ~" V* _$ V) ^4 l! d
做法:- U, X1 Z! z* _7 }0 l
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
9 X$ ~% [2 B5 A* m# Ftvb now,tvbnow,bttvb2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
6 _6 u2 h2 l9 q" Utvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
/ {2 E2 L, l2 H* |( l$ J2 P$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* C. ]7 [: \4 q, \7 _" a  \
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
& _+ `1 h) W1 g5 |2 gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇: S. B( s0 }$ R+ P, M
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
  P- r' ~- N! ?6 m! T$ O9 y菜系:tvb now,tvbnow,bttvb" {' `9 X1 ]* Q1 m1 D1 X
廣東菜/粵菜tvboxnow.com) O. T1 S' m! }
材料:
7 H# m$ v7 Z, i, `6 C公仔箱論壇桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
% Q3 q. N# e) t8 d/ j0 I" W8 @4 l0 F冰糖50克、鮮奶1公升
4 [" z- K, ~3 m& r5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 q: h5 z5 i4 O8 k) i" }1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。公仔箱論壇2 Y! _1 Z0 i0 Z  N
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。公仔箱論壇- `3 X' ]5 ~9 W/ W$ w3 D
公仔箱論壇* Z; m8 q# e! B" {% L
食譜:腐乳辣醬燜鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 T/ f6 \! v3 p  |
菜名:
5 y# v& Y" |7 K: D: j. wtvboxnow.com腐乳辣醬燜鴨
# K$ K& b) G/ s公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ k! ]. t& k2 l; r1 f
廣東菜/粵菜公仔箱論壇% }; Z8 _+ T) [  x/ z
材料:
7 r# f+ A8 j  f- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、/ C" `0 j" m5 p% H, U
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條公仔箱論壇2 Y* ]) D$ W% s
調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ k7 I: _4 |5 |  D4 Y5 p
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量- c! S+ R/ G+ U3 M( w% n
做法:公仔箱論壇! e8 m1 L3 y0 i9 c, E
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
  i7 i0 q+ j! V公仔箱論壇2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。8 |, m8 G# h, p( |9 d
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
8 d8 B2 [. p8 V5 {tvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。& z  O2 l& \/ ^; N
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- e, I) q$ G- p7 ]# Y
菜名:4 s3 w" y' g. E4 A& r
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
' S. E7 i0 E+ \& q+ d5 r5 T! @8 ^菜系:
& Z2 {2 ?$ K/ R3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
. L8 D- `" W1 o4 w' Z) T公仔箱論壇材料:
: q; r) g: ~/ J7 t6 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
0 [9 J  m  F$ _* M% j5 ?2 o! c3 |tvboxnow.com調味:
5 l2 B4 k; t# z8 J5 F3 qtvboxnow.com紹酒適量、生抽適量、蠔油適量公仔箱論壇; B7 K( t3 t/ ^, n* z8 a+ }
做法:公仔箱論壇# ], y/ L. X' f, |4 |1 k2 J' |
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, P* S/ U/ n; u+ I% A' u
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。) e4 O; B% c' y) b
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。' o" [4 I/ V) z( Y6 Y4 j
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。tvboxnow.com& A9 l3 A$ Y5 F, J

( ~6 A* C/ R! u( U7 ~% j: o5 f- M( u公仔箱論壇: |+ p: W; t( o1 b: e) W; u
第16集 - 新派素菜食Green D: h9 V, l& `1 X/ K$ o" U9 t$ y  d0 z
食譜:黑虎掌黑豆素湯tvb now,tvbnow,bttvb# P5 d1 J5 k) X
菜名:
$ e* n" h0 r: a2 H8 A' q黑虎掌黑豆素湯* K' Z  G/ W6 a0 y1 w
菜系:
7 W; T6 \( v7 m" V$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvboxnow.com4 T8 t4 h8 ?8 ?' H$ o
材料:
& ]# u- ]' K0 F" G& D( D% `' itvb now,tvbnow,bttvb黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片tvboxnow.com  i5 K. K4 o. Y6 W+ ~3 N5 {9 g0 D0 x% N
調味:
9 M. R) ^/ e! H* k8 N/ j0 K鹽適量公仔箱論壇- f% h% ^4 w# B! y7 b* G
做法:
( Y# I. H# m5 m0 o1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# F4 b$ k1 b% p+ I
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
0 W2 a7 b$ Q& P3 C2 V! ?公仔箱論壇3.蓮子洗淨略浸,備用。
3 E& v+ Y" u+ T1 X' Htvboxnow.com4.果皮浸軟刮瓤,備用。公仔箱論壇8 ?' p% o. x7 F  b: R
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
9 O3 p( J9 h) ~0 A2 B- ?3 Y) K8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
' ~' v, j& K1 S6 x- ctvboxnow.com食譜:酸菜牙帶魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. q+ Q/ N! [& ?& z
菜名:) S) I6 c& b5 g1 o. s
酸菜牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb* u4 P5 p4 n& y. X9 ?" V- i
菜系:4 T+ y/ V; {/ }& r9 H. o8 D
廣東菜/粵菜' ^( G) b+ E* {+ ~( ^0 f
材料:
5 P" h* u' i5 h- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb& g8 E1 v, i- S
調味:
7 k% c) E% x; C& A) d# n. ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量* @9 h4 N& x' H7 ?
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 h3 Y- r1 b3 R  [0 m8 g1 \8 `
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
: p8 G# n4 @' z; y7 }) h2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# @1 C0 C# Y. v$ N0 ]" _
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
0 d9 P2 V" p2 G) v  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
8 {8 ]* M* W1 }/ A7 c7 B1 N公仔箱論壇5.最後放上紅尖椒絲即成
0 @8 f: O& T- @4 |, \/ {- H
0 H5 N. y* L! x( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素煙肉豆腐卷tvboxnow.com' U+ {2 W; \- x- Y9 H1 i
菜名:
3 D1 g( _; }% R+ b* ^! c5 n& g素煙肉豆腐卷
3 F9 @4 K7 h& i$ q2 Y" h$ k* r菜系:
9 w2 f2 n/ x! j& T' ~廣東菜/粵菜8 @8 ]* @. c- }' D# M7 Z# u
材料:
! z# s: g2 n. o" u: a素煙肉8片、硬豆腐2件tvboxnow.com8 M/ W9 J" w. O) j4 O
做法:
0 z) o& t) X3 x' Y) O0 p1.硬豆腐切厚片。7 i; @( p% @; ~3 _9 @  A
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
  K* h/ H( y& x$ u2 V' N8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。tvboxnow.com% m) C( Z8 |8 O- _, s
0 \7 V' g$ s/ G+ Z. u' W' G
食譜:日泰混合咖喱雞tvboxnow.com" q; o9 ?; C6 ?. ?. I& p5 K! x% O4 D; U
菜名:
( ]' s* J: m1 T5 }日泰混合咖喱雞公仔箱論壇& p. F: {& i6 |1 z+ p
材料:
' h- V) \* b9 h1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)tvboxnow.com$ {7 |6 }1 C% ?. G6 \
調味:tvb now,tvbnow,bttvb% `/ f3 m  F' e# }: f9 C
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
3 |0 v" I7 Z5 E* ^" g" S# }& _& ttvboxnow.com做法:
' H9 b0 T3 `6 f7 u$ g公仔箱論壇1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。公仔箱論壇4 {9 U3 ]" w3 g1 r$ V9 [4 G, U; O
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
1 L/ l$ w2 \1 f" x/ u) ?" @3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。tvboxnow.com# \: u4 a0 U- I. ]
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
& h! A: G% M1 Ztvboxnow.com5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。3 \) ]# Z/ `1 A
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r+ |; N4 a/ V. G6 V
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
. P8 x  d0 h8 G第17集 - 營養美饌巡禮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R/ v8 a% j' L! I# N3 ]
tvboxnow.com8 T+ d8 O) z" T( ~7 B) Y* u
食譜:蛤蚧豬腱湯
! p$ c: ?4 x( z/ V菜名:
) ?/ o) z5 K' B  J* _& ntvb now,tvbnow,bttvb蛤蚧豬腱湯
% N: Y7 h% p" Q菜系:  o/ ?- i9 `' Q- d. b/ ]
廣東菜/粵菜, e$ y; E8 i* D1 G; g( A. @
材料:公仔箱論壇: f1 y, D2 \" l1 b. C. B( A0 d0 M& I
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
4 T- w- W- G3 R' \% A陳皮1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 c! |- ]# v) ]- \' Q! \
調味:
$ H6 x5 X9 h2 |/ A' N6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、薑適量、紹興酒適量
" U% y  t+ P; ?- B( b. X3 k6 `5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 V: `/ M7 C+ v9 q" x. T, V- Rtvboxnow.com1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。tvboxnow.com7 b# w1 j6 t8 J  l* G
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E: ^3 M' S  S% P+ S# k! H( P7 j
3.紅棗洗淨、去核,備用。
" ?3 B6 \1 d  l3 `- f. f. A( e5 T* E4.果皮浸軟刮瓤,備用。
1 d% E9 g4 o* {7 Etvboxnow.com5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。tvboxnow.com6 ]6 x2 o, W# c7 R7 `

5 e  L7 r  O2 Q  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:沙茶雞翼tvboxnow.com7 U' E) h+ R# d9 }  E% _4 y$ y2 B0 C
菜名:
  d! I7 J& `. m$ ~- D& ^. j; M/ ~7 e% Ztvboxnow.com沙茶雞翼公仔箱論壇! ]- g/ y: \0 Y
菜系:
8 @6 H& v# o# Y6 E廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* V! L* [& N2 X
材料:
8 e' v8 I0 y  ?9 O, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼10隻公仔箱論壇) N& t# n( z6 |
調味:tvb now,tvbnow,bttvb* ?- r- {# G: F% X
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
+ H( V: H" ]% X/ E1 V; Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:7 p/ m) k' L) s2 K' C$ f% {' k
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
9 L) O$ t5 Y3 l  Q' n3 k公仔箱論壇2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
; E& D  \- A$ L% \" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
8 ?4 e- y4 \  A% p1 O$ vtvboxnow.com4.最後下生抽調味即成。+ ~( x8 w. l! u$ B! r1 F

$ f+ X% B; G: {- Y% Itvb now,tvbnow,bttvb食譜:荷塘鴛鴦餅
! E& r3 r1 H/ r! a8 s) {/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvboxnow.com$ i* a4 n$ c/ b8 e: Q% b
荷塘鴛鴦餅
: U4 a2 ], U* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
2 j# N1 s) E. }. }$ B* x$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
9 G, t6 R3 e) S! D1 A8 v* @tvboxnow.com材料:
& X2 W; J) P: Q: a0 f. @魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
8 ]& g; K8 L* A$ H9 B* X- [tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 v; e: @9 Y1 w. X
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U+ E7 L3 v& d5 e3 z
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許" b& r6 I% z  M; I' k6 y
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! t! [' F+ P7 J2 K" w! w' t
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。公仔箱論壇5 k" I# O2 v+ Y( b
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。9 d. t5 n! ]) U: ~7 {
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。( T4 e; v$ Y+ {8 Y9 p8 j
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 _1 Y3 z; p0 p' u! F
0 o( M- S+ o% f6 P; x8 r( [0 Z
食譜:避風塘炒田雞
% a7 t# r: r! W& D, e/ k5 ~# b) |公仔箱論壇菜名:
" l( g. h; I' g* b1 C6 v  P1 S公仔箱論壇避風塘炒田雞
) X. J+ z: V* ftvboxnow.com菜系:& z" q( R' g. P) a
廣東菜/粵菜
2 B3 M8 \) H4 ]) }' z材料:公仔箱論壇1 D$ g1 s0 d. z9 z/ E- S
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、4 j6 A# a# {0 v1 {6 Q1 p
蒜蓉適量、炸蒜適量公仔箱論壇. H3 r5 f, f1 E/ F
調味:公仔箱論壇: A; T: H& v$ [& s
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
# E4 w  l2 J8 a做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# Q0 w' Z1 g7 a- D/ s
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。5 D* g% c$ L7 {2 B
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
5 n  D4 h" i) n: S+ S9 P( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。公仔箱論壇' ^; G# q& {( {" }% ~
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。tvboxnow.com% \4 B) R- j, Q, Y6 l& f" v
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
/ n; Y" K( w: Z7 O6 rtvb now,tvbnow,bttvb
. n# Z) }$ T, `& @7 ?tvboxnow.com: q* R8 i/ h5 n# }
第18集 - 冬日健脾美饌
) b4 D6 B, R- J& Dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 s6 g2 Y; n) N$ M
食譜:浮小麥泥鰍湯
) s6 N; E+ m4 g; ?" ktvboxnow.com菜名:
0 H( H$ ]+ N) Q2 ~. ^tvb now,tvbnow,bttvb浮小麥泥鰍湯
+ S/ q. L5 o* n& a9 V3 ttvboxnow.com菜系:
4 Z% m  o+ `. n* `/ R2 m( }tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
% w- D2 m/ \2 x- e& b! w材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: K* m! \% U0 O' C
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
$ O6 u9 {1 L' G4 B1 [調味:
! v5 s4 K2 ^4 [: y公仔箱論壇薑適量、紹興酒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c' n2 j# R9 k  H5 o
做法:
  Z- w- z% i6 D1 Ntvboxnow.com1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k0 _; Q5 j* E" A7 g* y
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb. L, j3 N: b6 u/ W9 [
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。2 \* G3 O! R5 F& Y# Y* C
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。9 Q; |: w" `" }. ~
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇2 _7 n0 [: R- x
tvboxnow.com" B% t; q' E) c: d
食譜:香骨鱸魚
1 o7 z. k+ |" q8 J& [% g+ k! p! D菜名:
# e% J6 B: x) Z; `: s3 w7 mtvboxnow.com香骨鱸魚
! y/ Z- @+ e* l4 O0 Y8 i% NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇6 K% B: Y) d) ?) b# G/ D
廣東菜/粵菜
8 _2 L" Q+ m% M4 K4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇2 B$ N9 }7 s9 i; {$ ?  a
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
8 D5 x+ c- u3 s& N+ U' \/ _& s4 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
6 C. D- w! q! ?' S4 I/ r- [tvboxnow.com薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量公仔箱論壇& C! x7 A& F7 N. a& L
調味:
% Q, T$ S; K+ J鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
! T( c$ y5 Q% M" x0 [公仔箱論壇做法:: _+ O+ r- Y. i/ Z; T  u  |
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。tvboxnow.com& H& }% p2 D* d4 F2 X# q! C
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
" R/ V: y3 q6 p& \  |3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。tvboxnow.com- ~4 J$ H" t4 ~2 S  _- t
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
3 p$ R. Z) j, T5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
  i3 K. ^$ `& q  m" Q7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。" k) f: f( ?5 H% w: g4 B; A" G- Z

. ^+ _9 o& z% b4 ftvb now,tvbnow,bttvb食譜:南乳蓮藕燜豬手) X+ I$ x" W6 ?/ K; P5 {
菜名:
* f- L3 j6 ?, |7 R$ a南乳蓮藕燜豬手TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 q! z- E5 H. x% S
菜系:
/ t1 z/ _3 a; F; E$ x4 Ktvboxnow.com廣東菜/粵菜
' D% a" b: d; H6 v; W6 W' y' S+ S3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvboxnow.com- E, z- u3 Z, ^. v  z/ L
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
) t' a) V% u2 E6 Y# n* O' X. ftvb now,tvbnow,bttvb調味:
0 A  U7 K1 i2 i公仔箱論壇柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb! A( B% J: a3 x  m: Q$ W& S$ H, [
做法:
  n* w2 w+ O- x: r! V2 C1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
# M  S+ O7 m3 a/ _( E0 [1 O8 o, g' etvb now,tvbnow,bttvb2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb: N# A* ?, J1 H- e* K
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J9 @1 Q: o) g- E9 O
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
1 r6 V( G: O( W  t; d  n4 s5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。$ c. x/ Y  `0 ]7 ^- W
6.大火將汁煮至濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z9 }7 L( v1 c0 @, {

& N: w! m) H" atvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹹豆漿浸菜心
* O) Y3 \6 \  ~5 t公仔箱論壇菜名:7 E$ \  v$ B: _/ ^4 \
鹹豆漿浸菜心tvb now,tvbnow,bttvb- C+ U; ]$ M, ^( ^9 L$ R
菜系:
% r3 f/ O1 _. f: r8 X! B2 ~- F; K3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
. s0 M' R( P' V( _+ G* L8 `" Ktvboxnow.com材料:tvboxnow.com+ A/ [7 r! ]* Z" _+ X5 S( B9 a' N# U
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
5 T9 K* @$ g" j3 V& c0 k$ Jtvboxnow.com油條1條(切塊)
, _9 b, d: F! M0 c5 X; x; \公仔箱論壇調味:9 v* ^6 @$ d& S
鹽適量、黑胡椒適量
2 Z5 S* `& n; O2 L# h做法:
& w! [+ r% [9 y公仔箱論壇1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。tvboxnow.com+ X5 A) r/ ]/ ?* I2 d, x
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
0 `: F+ G# S0 U) o. y8 Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ d& L# {6 q7 g% Y: {! Z

9 ~- ]3 P' S  ?+ e- V* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第19集 - 潤肺補血海鮮餐
' ?* _# Z! W1 t* M& u6 k; G8 F" U, K" l
# o  x" j4 T2 ~7 u3 E9 S食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
8 v7 Y2 B3 d8 k' c; ~tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
) m5 [% N, ]' S) M+ }海底椰椰子合掌瓜湯tvboxnow.com/ ~0 {) V) a5 }
菜系:2 {% F% I% L! q/ w; h0 b
廣東菜/粵菜
! l. L: g1 D9 itvb now,tvbnow,bttvb材料:tvboxnow.com, G- {$ ]! L9 ~2 q: e: b; U
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
! R2 v, Q2 a$ K& j1 X/ o$ e; t+ m) [tvb now,tvbnow,bttvb豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
& [4 I$ o: d0 o/ i; utvboxnow.com調味:公仔箱論壇( Q8 {5 C3 f7 d  E3 A
薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 U) s; C4 {1 g% e
做法:
* h" F1 j# B3 o( b3 u$ O+ s5 wtvboxnow.com1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
/ I& W  k/ d# c7 h" z' Vtvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
8 L2 z/ R( W5 z. v% U( M3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇" u, B; j+ U3 l/ s
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。tvboxnow.com8 Q, S/ w& t/ c
/ g: Z$ d1 C6 k/ {& r
食譜:琵琶蝦公仔箱論壇1 L, V, Y; w9 c. a0 v
菜名:公仔箱論壇/ d8 H! D  p. E- @
琵琶蝦' z% |1 k4 e1 X; w4 B
菜系:
7 @/ H8 h! z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 i) f9 _4 c+ u
材料:
+ `- k  L: u, U( A. `大蝦12隻、牛油30克
. t" `9 V4 @4 q2 e調味:" `5 S- u$ a! R! m8 q
黑胡椒1湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 s( f  N3 M+ v, o
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& u6 E; O# ~$ h
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。' ], k( R, r) R/ O4 l' g3 @
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
! D5 [" Y' K# \3 s1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
/ S) f+ L& {, k! x公仔箱論壇4.下大蝦,煎至金黃色即成。+ [( A% G- I5 M  I6 d: `

' f0 s  H. N2 e- n9 Atvb now,tvbnow,bttvb食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
0 f2 y/ B$ }* }2 d) M: p7 M2 D菜名:* ~6 I5 D& o/ I& R( y. h$ ?
果皮豆豉蒸油甘魚鮫8 |) p1 d% I: a9 e/ K6 i' K' O
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ O* m% W6 k% M0 ]5 Q
廣東菜/粵菜
& K+ }4 d* z5 h/ etvb now,tvbnow,bttvb材料:
% v4 [# G' s7 O2 t; d* Q5 A3 ftvboxnow.com油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
5 z; S4 ^0 o1 C$ Z& H' ^$ a+ n調味:
" N( V, Q% `" }1 r8 m- i, atvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
) D8 R  T& K* {做法:公仔箱論壇. P. u! j9 _! o4 L! w3 p$ ]
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
% r3 N) Y7 ?. c; ~! ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
# r+ Y7 s! V2 d5 L3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。7 W9 z" }' k+ ?1 r7 y
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
- E+ r& @8 A* p
1 b' Z. S; z! Y. rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:豬腰豬膶煲
* K. D" N* ]$ Y2 H! D4 f9 c菜名:
6 H5 P) g. V& m; K% C8 Htvboxnow.com豬腰豬膶煲
1 G- G( }& `' Z" c! e/ B4 q3 _菜系:
0 N1 I: ]7 N8 Q8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
3 o' N8 [$ I0 _9 x9 t* Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 @7 v/ X# @/ Q* [3 G豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
* @# a. N( Z. r3 I8 N' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
' l9 E: U: X6 g8 `. ^% y* V; X公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& N8 Q( A* V) x' T( \
做法:
( h) E0 v1 K# _  l6 jtvboxnow.com1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 z" i0 ?0 W1 r
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。tvboxnow.com' L+ k# E! O8 y2 U9 [2 z
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
1 ^- a3 G# i; c. T公仔箱論壇4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。+ q+ o) y4 V% N) h* }  S8 U2 L) A
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
* L( Q5 k, D" m' u7 }tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% g; v0 ~  _7 D6 H
3 o+ ]3 [5 ]7 |4 M& g) ]
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
! A: ?3 H" c( N! H. s6 S6 e. H
. h" f8 R5 u* ^  `$ J4 A2 M; |食譜:淮山黨參鵪鶉湯tvboxnow.com5 d. W+ w- t! c" Z! Q' V
菜名:
" Y- {& L; d: d6 [- v" j3 x# q' P淮山黨參鵪鶉湯
  V3 U3 C& X- B0 ~tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
+ L8 |' s$ W; r1 f& p% K1 H公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇" ]) P, H. q5 A6 K5 k" k0 y* ?
材料:公仔箱論壇2 F! ~& }& b, s' p
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
; ~' ~& }+ @6 M0 x杞子20克
, ]$ N! b7 \/ f" F0 O公仔箱論壇調味:, d9 c  o, f- T
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
/ E) s: `$ ~3 k+ \' F' Q1 t! w做法:$ L& k( n2 {8 g6 Z: \3 V8 M, `
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
* c; w- z( u1 @* ~9 t. Q2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。0 K% ?! l' R% }+ E- i7 z
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。tvboxnow.com0 o2 Z; `  V9 R" b3 e

3 i- \% ^# [% p6 J. L6 Q& Rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:香辣薯仔豬肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 ~' [/ R* Z/ R6 ?2 }9 e
菜名:
4 {7 R& W9 a* N! d* I! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣薯仔豬肉餅
+ ^# h9 r5 @/ ], ~# y0 l0 itvboxnow.com菜系:
1 E$ h# m5 w2 |" F6 V/ P) g) \8 F廣東菜/粵菜' N8 g3 [2 p  ^6 x4 U
材料:
: ]- u) C" O* J9 V馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
" a+ e8 a$ n3 D: ~& W調味:
" f% o! g# z, q. X. ~! L  l" z/ L" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, x/ ]. M" p( D: |1 i
做法:  H8 y+ v# n: M0 l- v
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
" [% ~0 o0 G6 `" |tvb now,tvbnow,bttvb2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
& E: u9 |4 {* W7 ?+ ftvb now,tvbnow,bttvb3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
, v5 l6 ^% b# a" Z. K# ]; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _4 [3 x. p8 ~: k3 f7 V; ?公仔箱論壇食譜:蝦米燉椰菜公仔箱論壇/ Q' N* k0 @" j7 ^' _) w
菜名:公仔箱論壇$ t- x/ j4 ]3 h% g# z! U% I4 w* u
蝦米燉椰菜
2 \+ W' O0 b* @4 W菜系:0 P9 i! j% n/ Q7 v
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" b. u) v4 ]4 n+ n
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 [0 g% \' ^/ ^% i2 h% K
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克公仔箱論壇0 E3 Y0 y, _5 d2 R* s
調味:tvboxnow.com, L& k3 O# T7 `: b' X1 _3 V: u
薑片適量
, Q0 y1 F% C7 @8 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 H, ]- F# |. {  G/ ]( h9 ]4 r公仔箱論壇1.下油,爆香蝦米,備用。
1 c* \5 V# Q$ dtvboxnow.com2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
7 d  ~* X! |! M2 w公仔箱論壇' `! ]- q0 [; z% J% w
食譜:墨西哥辣燴牛肉tvb now,tvbnow,bttvb2 V; {3 o/ a& F8 }. I  f; D+ ?' c
菜名:
! U5 {( l4 k2 @) G- L墨西哥辣燴牛肉
$ x9 O. C' {) {6 C8 F/ H5 R公仔箱論壇菜系:
6 L) J0 x1 I# X$ H# i- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東菜
* V, C- o( w7 s; [# E* x, p材料:
  A) h  L* f; N( c4 U1 n0 u5 C3 w牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、tvboxnow.com$ `' B+ K; e3 v# w
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
* ]( p4 Z& E( \! n調味:
$ y0 O, L2 c4 v# Q公仔箱論壇甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
% T. r7 l8 E& h, D2 [4 B做法:tvboxnow.com5 F- f6 X3 Q: H# c
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
$ W- G1 M' W( k- Utvb now,tvbnow,bttvb2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。  N' H& e8 e: k6 d
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。8 A7 \- |, V9 `. M% N/ Z; u
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
# ?% k* o2 g- \8 W  z2 s7 H公仔箱論壇5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。
7 M9 z- v  ]# \# _tvboxnow.com* f% Z( g& x' T- N$ b+ P# f% {
tvboxnow.com5 j8 @7 U# O+ z0 w* k) Q6 b
食譜:蜂蜜檸檬雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L  q, W1 k* E3 U
菜名:
$ n# Z/ h7 h2 \2 R3 x% T6 ptvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜檸檬雞
+ X. p7 J$ n  `' P! q公仔箱論壇菜系:
' T+ W0 ]) p; h; j廣東菜/粵菜
; I" Y0 P* U6 C( E  i4 B. d公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. k! D: ~! N' f/ {
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 R: ^9 b* P) h
紫洋蔥1片(切碎)
3 \6 x4 e! D- J" o! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb" `: P! B6 x7 r  x
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
1 @% ?3 \" H* ^: v6 u. i做法:  y( v4 m. i% x
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。tvboxnow.com$ d( I7 M6 T) T6 T$ s" x& [
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。tvboxnow.com( L; c9 J6 n! u, t! W: Z/ ]
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' ^3 g, a9 w9 f& b6 X) {7 X6 m
tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 Y. ]4 s+ i/ n7 ]3 ]
食譜:微波爐朱古力蛋糕tvboxnow.com, U7 t6 }3 v  T- P  I
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 K. U# V+ P6 q& K# t( a* t3 j6 I
微波爐朱古力蛋糕
) l5 U9 b! K. N$ G+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:3 t+ m1 Z$ E4 u" L2 O9 g/ u/ i
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb( i: X1 T4 S2 ^* i& o7 ?" D9 U! Z
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 y0 h) i. o! |6 i4 D. j9 }# z
做法:
7 g8 b4 U) ~/ Y6 [1.將所有材料拌勻。
0 h5 G' B9 x  E5 I* dtvboxnow.com2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
2 I& ]+ O& H& r3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
$ M& C) x. w" W8 K% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F( [) {( P. z6 h5 B4 }  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意tvb now,tvbnow,bttvb# y$ g, E0 C, Q% L) I" v" M
2 k; C( C/ ]( W6 B
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
. a1 w, S/ J) A8 T菜名:
8 D3 S2 u& e3 v4 N; ]$ [$ a紅鱣番茄薯仔湯
+ ?; v. x! v1 \& L菜系:
9 M" [9 C8 E* q4 v' n7 Utvboxnow.com廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb, y' b: \3 O, W
材料:
* \/ H& L  z5 |  F紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、+ R% R3 I; n: N+ M
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
8 t( \# R' r3 C, @5 B$ B  B: W做法:1 H  F) U( w* c7 z
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
8 ~' u5 M' x6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。6 t7 r" x% B/ K# T8 o/ x) l2 `
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
& K$ Z( e) T9 l' l* I公仔箱論壇4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
2 W# W/ T! x7 g  T/ L2 M. B$ ftvb now,tvbnow,bttvb
4 a1 L* I9 y- a1 |& Q# t食譜:泰式螞蟻上樹tvboxnow.com/ c! O5 d1 i% v9 K9 p
菜名:
* X. b- ?/ ^; n- d8 W8 x公仔箱論壇泰式螞蟻上樹公仔箱論壇4 Y$ _9 n0 j# o
菜系:
/ X$ K* {: w& y) c+ U: _5 M泰國菜
, H7 o, v" A5 \5 P3 j0 ?材料:
0 \4 e/ O" F0 K# J9 V  S7 q$ V6 Ntvboxnow.com免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
( u$ U+ H/ f3 Q/ `! i椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇2 k$ Y* X! r9 J* D- _4 z, q/ l' m, s
調味:公仔箱論壇/ n% D4 M+ o0 [2 U6 O
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
7 c4 b% P" Q) C- i7 t做法:tvboxnow.com" \: [$ L! h% w' x# v  @( ?
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
& u6 j0 M* \* ztvb now,tvbnow,bttvb2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味公仔箱論壇. E, W" a5 T, }
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
2 c, m3 r% Q$ L) G% k. D6 a- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金不換提香,即成。
/ E8 `5 n/ l3 t  g( ^5 f
8 D% j& o! U6 R8 Y2 wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:欖菜欖角蒸魚雲4 G, l4 |* a9 b) u
菜名:* ]' U& x8 i: W$ \9 O* P
欖菜欖角蒸魚雲公仔箱論壇5 A6 o0 X8 F/ \1 s, V# J
菜系:
1 a  ?( t7 f8 x1 U0 d+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
8 ^  H( T9 j! ~5 G3 I/ B8 T0 Z  u公仔箱論壇材料:7 E, A! s/ r' F+ ]! M) x
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、tvboxnow.com5 I& x# Y' v* y: C- w9 V
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
7 D' F, Y3 R& q9 u; f: j做法:
. L4 b% j6 O& L7 e( M; E) N1.大魚頭斬件,備用公仔箱論壇$ U4 n" O. u; G) b" Z
2.欖角切碎,加入糖拌勻
% S/ K" e* F' v5 y1 {0 X0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
! F, \- B0 ^; x* o7 Dtvboxnow.com4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
" Z$ |8 R# E7 B+ F; h7 k/ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 K) L3 z* O

4 j$ V# v6 Q+ U. Z# ^# S6 H食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 P& L: E4 L! d9 |% w
菜名:tvboxnow.com* e0 N! k& f8 Y; f
翠玉瓜肥牛煙肉卷
: q1 U% [- }; K, J! P' Ntvb now,tvbnow,bttvb菜系:" e7 h8 b* O! x/ c; O7 p! B( ~1 f
廣東菜/粵菜3 m; }; K0 t1 |3 Z
材料:
. ]' d$ D- Y; }6 Q  ?翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量* ?; w, t& O4 I, l# B) @: h
做法:
! P  Y7 L+ V- H' |' t3 q) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翠玉瓜洗淨切條,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) e3 E1 j% n1 w/ b) L% P( d
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
# V8 ?# F" S1 Q( s4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成9 ]! P, m& G: [8 W% {
tvboxnow.com6 W$ o! q8 J" \% g7 N
tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 G/ Q8 q8 o* T3 K/ }
第21集 - 創意素食四重奏
' Z8 h( f; P: D9 qtvboxnow.com0 u$ q, p7 |9 [
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯0 e& B" O* r2 y, Z. K
菜名:) T8 }, W9 G' Y) S5 G
蓮藕蓮子栗子核桃湯6 @4 \: o' |  U- A# P. G
菜系:
! p9 S6 T, _! N0 G/ P0 B5 z7 n6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb, z9 C3 u: N2 D  p$ C! G9 e
材料:
* |6 i7 @0 n9 k; m! ?+ ^5 q6 a) Atvboxnow.com蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
  r' \; m5 r; v6 H& z* W7 x- Z$ x栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
; R. ?$ s. F+ K# b6 Rtvb now,tvbnow,bttvb陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克tvb now,tvbnow,bttvb+ {% x" h/ E4 ^* v* ]! H) `
做法:
2 M( j$ e5 [" h" I( C7 v1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
6 K$ c6 [4 u3 Ytvboxnow.com2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
: }5 D! j- x8 Y( j4 ?  y. itvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
& H# L5 e5 r3 K8 r6 B+ S1 e公仔箱論壇
8 K) F8 N. y( |公仔箱論壇食譜:素獅子頭
2 ~7 {. @, J+ k5 b1 G' n/ qtvboxnow.com菜名:
$ o" x# z$ u4 s6 B! A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb素獅子頭
" W, T' }( I" U! F: q3 _菜系:
6 R1 e, z4 S* a3 dtvboxnow.com廣東菜/粵菜
  h1 K5 _) K1 z% `8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 m" z' x9 R0 e8 `
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
: o6 B( w* f# Q! G9 D4 S" G馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙" x3 \  B( N2 ]8 N5 u1 h
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: }- c' v9 g/ U0 C' [
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
0 s+ [5 q& b! _8 O) o& n' O$ xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( w8 A6 e: n+ d$ E) W: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾( D: E) p; P5 I8 M. H
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味2 ~: a6 ], j* q) f
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
( n0 W- p/ c8 J- Ntvboxnow.com4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
& O( \: j1 I& B% s3 \: t5.用手將(4)搓成球狀。
) {. E0 U" `- x) P公仔箱論壇6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
( t/ ~' o3 O8 e: Atvb now,tvbnow,bttvb7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& U, E7 p" o, i. ~$ E
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。4 R) f8 y2 W3 P7 R3 L' e: K
1 W. Z4 r9 k4 w# t: J
食譜:桂花銀芽炒素翅tvboxnow.com( j9 p& C1 |% a
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 g! `! L, P; Q$ @' _
桂花銀芽炒素翅$ h( {8 u# ]. g7 k( V/ i8 i* ^
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }4 c- Q- }+ d/ C
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 k& X' x  C3 W2 V7 I
材料:
1 U; m; x3 u# L! a7 ~; w* @7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" o* I1 l5 v1 N. p3 w9 c
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
% C! a7 v, r1 |/ p. E4 t! w( u! A做法:
7 l: f6 x* g4 B8 O3 F4 F1 e公仔箱論壇1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
3 a9 X) e2 m( T, G7 Q. `2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。5 g8 u  `* s  ]' O: @* N
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
6 S9 U7 V$ v" d, ?9 y* W: a$ b1 ytvboxnow.com
& r% u# ~5 @1 x& ~* u4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& d% @+ _+ m% P& _
食譜:椰汁南棗千層糕公仔箱論壇6 J9 V8 B7 x- V* R% q8 b
菜名:9 ]. |8 H# e& W5 K- g/ p% n) ~$ A
椰汁南棗千層糕
3 j) T0 N) P# a9 Etvboxnow.com材料:
1 J- w4 ^' b! e: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
% f5 S7 P4 L; Itvb now,tvbnow,bttvb南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、# [" T& O- T5 E+ R
白砂糖160克、暖水200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 O! ?5 D2 ?& C; R) g! t0 E
做法:
$ a# k5 V+ r3 _* h# F7 R南棗粉漿:
) }( p- U, {* o8 V. }1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。5 j# |: i- P1 u" @
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
! Y; T9 T8 ~  v* xtvb now,tvbnow,bttvb3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。9 i+ s  H" ^# r
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
5 @* s2 `/ V+ v: W( [5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。公仔箱論壇6 h( m* o) C+ F+ b

4 a, P. J+ c: W3 D$ d$ n7 ~椰汁粉漿:
# s! M& g+ [/ O7 W$ Y$ S, etvb now,tvbnow,bttvb1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
& d3 W3 C- d  o, J, ktvb now,tvbnow,bttvb2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。公仔箱論壇. G1 o' a6 z9 X: I% f# `) _

( j; p& ]( U0 j+ A, O公仔箱論壇蒸糕做法
; \* ~8 e: ?! c' U2 Q" V公仔箱論壇1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
7 l6 ^) T* R1 w  A) E) ]/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
( `3 C" o& k9 W0 r/ t3 j公仔箱論壇3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。tvboxnow.com9 X0 j7 c, ]  H  r
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。tvb now,tvbnow,bttvb' z- c! V" j* r7 y: g! ?. w7 R- E

* H8 S* U! {  r" ]tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 y( S5 z: ?7 ~: q( I' M
第23集 - 滋補藥材養生菜
& \' U/ Z) E5 t- ~" k6 J" utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Y% M; i& c2 e- |4 j
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; V8 g' E" w3 U/ h
菜名:tvboxnow.com! p( w0 y5 n% {9 `& `6 b( _6 |
阿膠紅棗桂圓烏雞湯tvboxnow.com% i7 Y$ C; N! i8 V7 p2 ]0 x
菜系:
: v  H; B5 w& ytvboxnow.com廣東菜/粵菜
, k* e+ A# A6 U/ |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 g5 @: H! h! N% ?阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
  m* e: D) i+ P7 S1 F- _) e烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 P. o0 |: A1 U- |
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)公仔箱論壇! V" v6 `; W; q0 Q! G7 U- {
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# G  j, H2 X1 b2 i/ }8 J8 X- V
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。公仔箱論壇8 _' T$ }4 f0 _# j9 q
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
0 `% }8 `+ l! M) K; s5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
: `  l" D0 ]7 f- b8 N0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
; N* D5 Z7 _/ |) D* R0 C5 W8 N
" R" [. n" y& _, H0 stvboxnow.com食譜:枝竹鯇魚煲tvboxnow.com6 j* ^& ~' B) P: P' ^! P6 j
菜名:
4 h% v6 j4 z+ x1 f- |' `  r$ @枝竹鯇魚煲
. ]2 ]: }5 ~* p( t- Otvboxnow.com菜系:公仔箱論壇8 q+ b2 @7 r& u0 j. F) x( F
廣東菜/粵菜公仔箱論壇9 q3 u: S+ z* t! c0 o; N7 J1 v
材料:
6 j4 |* {3 \3 n7 G2 gtvb now,tvbnow,bttvb枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
+ b7 n( Y9 d5 I; s+ D, F) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 f  D- E  g6 v: U5 x
調味:公仔箱論壇. [3 C' p0 g2 `7 z- v, b- o
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
/ G0 e6 T/ a$ N" f$ @2 x* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇+ W- \! e1 m" E+ {; g
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' H, o$ h0 a' _) e3 {8 N/ m
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。) H! l+ S3 x. G0 C
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
0 M, F5 @! A  ^6 J4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。tvboxnow.com; m) f6 c$ N+ h& l8 ?2 Y) g- _
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 l- _4 g# @& y4 f9 t: H6 n

" b( N: _5 S0 ]( W6 @) F0 jtvb now,tvbnow,bttvb食譜:砵酒燜羊腩tvb now,tvbnow,bttvb1 b: ~! x* [3 D8 X2 u: @8 G
菜名:
" m9 H! A  }0 z6 K, M5 @: j砵酒燜羊腩
1 w0 ]: ^+ s% C: ]# R. I公仔箱論壇菜系:公仔箱論壇/ E5 Z9 S5 n2 H! S+ C/ {
廣東菜/粵菜
  m! o, U6 N$ Y9 [/ A3 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ \, l; t" O( [' v" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇, R+ R5 O4 H% U8 S7 F
做法:6 a% g9 ]) W* m& F& I
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。tvboxnow.com# c% h1 |; P$ p1 _' _% j
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
6 F  z/ V+ B" ftvboxnow.com3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味5 n1 H: e, n* v4 a5 D5 B2 Z
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
- S: }6 r# w# E7 R  M( x- utvboxnow.com5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
8 A  h$ A* p4 E) l, {2 b& S
$ C6 P% p4 l6 r& ^
9 k2 g- v1 T3 J2 y5 ntvb now,tvbnow,bttvb食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
: c9 j" ], L4 F& j0 _  `tvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvboxnow.com$ t4 V: W3 Y) }9 }6 U
韭黃肉絲芙蓉蛋公仔箱論壇8 S' q& X. b# E6 p7 B
菜系:% T# i5 T" O, T/ g* c2 [
廣東菜/粵菜
9 S; m6 E% K9 m. r2 d# g6 r材料:: r4 C( x/ e& U: \, r: ~
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、tvb now,tvbnow,bttvb& _. ]6 K2 W& o
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量公仔箱論壇4 v: V# N  @, m2 K9 q% F
調味:
8 y1 r( _' M. H: U醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
7 H2 r$ c: A5 O+ W, C做法:
% S3 {% Z/ v  B- z$ Ltvboxnow.com1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。# W+ z6 W( I3 L* ?! B
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。公仔箱論壇2 t6 I. ~6 _" X8 c+ e' s% y* d
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。  \  x$ `9 z5 V, @$ {# d
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。0 |, i* T2 |2 ~3 H7 l
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。公仔箱論壇& t$ j0 Z; c! _

6 @8 r0 G1 c" r5 _& X- f
! C% ?# {) ]5 o: P& |7 X第24集 - 秋冬健康藥膳推介
8 V. J$ O. ^$ a4 y( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:飛天蠄蟧止咳湯
, V8 ~1 _5 c5 V4 r/ ?' `0 }tvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# x) j( R# O  |2 J- n  b5 w# N
飛天蠄蟧止咳湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 g6 T* a" T5 M
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 }  e+ Q6 r5 Z. r9 q2 D6 f3 n
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
  _' b% c$ b2 m- }# R+ S$ J, Ftvboxnow.com果皮1片(先浸刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L% _1 Z( b9 k6 ^) L
做法:公仔箱論壇2 P) {0 k1 x) K4 V
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
& t1 K# q& l  J公仔箱論壇2.飛天蠄蟧泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* I+ m7 Y+ ?0 {7 U% j1 ^
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
4 B9 m* F- m( `% _4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。( G1 h- Q0 B* f& }4 |( F

7 }3 p3 f- J- |食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚8 O: L- P  w8 a* p/ p" J4 R% \
菜名:
; y0 Z9 W# i' btvboxnow.com杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- q! L4 h/ q, m+ o' U7 b
菜系:
1 v, S- e! {# \+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜, H7 ^) k2 X% v/ U! T  }
材料:
# b0 }+ V" s5 p  O, D5 p桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
& k+ `# e; q& @+ e/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
0 }+ D) j. O  O3 L9 ^做法:
6 G3 v: \4 w8 B% e+ D* w* g8 w) E1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 公仔箱論壇5 S1 d% n0 _6 `7 K9 u
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
0 s" s6 ^! n' B2 P/ |2 T# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
) S5 ~* {& u0 C3 k: f' U% etvboxnow.com
% l' L0 Q( P! H: `4 w食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
, E/ Z; _  l& X! m公仔箱論壇菜名:
$ `) N  \3 }3 i( U9 mtvboxnow.com荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 F" Z6 D( L
菜系:
; }* e, P5 ~6 V+ e+ h- U# f廣東菜/粵菜
1 c& D# _! `" X7 L" n材料:公仔箱論壇; {# s' f2 J3 J; o4 w+ K; W  A
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb( K5 N# q$ J- q" v' ]; l4 a
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、公仔箱論壇# i' A( O- Z: V/ e5 G
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
& v3 S, H- l7 e: V) F做法:
( z* U; L4 y( s% a% I9 K) N1 J; s" itvboxnow.com1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
/ z( ?- }" R- @  ~tvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。tvb now,tvbnow,bttvb( N/ m" f( G3 J+ n7 q2 U, T& o8 n6 @+ v
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
( p: x$ |8 ~3 H2 z: r; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。  V9 l4 o: f$ k" H
5 @" K: z1 ]4 }! Z. |! }
食譜:金湯雪耳
! M# J2 ]/ ^- I$ ~! |tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
5 s' e7 z1 t& e. G; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金湯雪耳0 [. J( x1 Q1 p( X6 e
菜系:
3 x0 W3 q1 w. q" A4 [4 a- f# Ltvboxnow.com廣東菜/粵菜tvboxnow.com$ s3 k' \; s  O! r: A
材料:
  d. ]/ Q3 o. C! _tvb now,tvbnow,bttvb南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 ?) I6 k2 ~" n6 G- l" k; O; C
做法:
0 `8 c% b4 U% k* u2 H6 P0 e2 c& y公仔箱論壇1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 ]. v2 [/ ?! S
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。公仔箱論壇7 D; b0 x) W9 b' S3 |! T
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
% M4 u2 F. P9 F7 U; q/ n  @公仔箱論壇4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
, P6 S+ Q: F. ctvb now,tvbnow,bttvb5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。6 g2 K1 I5 o7 I4 l; p& S7 s# K+ K
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯tvboxnow.com& E$ o/ P- w! W% o
公仔箱論壇; ~: S; V( {/ N# }
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯tvboxnow.com6 x! \' Z+ A  A% p; X! v; Y
菜名:/ f9 m& p: y4 V# `7 r. Q# U6 t
雞泡魚膠蓮子百合湯公仔箱論壇, E2 Q  L- F) q8 S5 n. `3 i
菜系:
* L/ ~+ F# ~5 C- wtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb$ H) Y, t/ o5 B* I3 l
材料:7 r3 U6 i$ ~6 i' Z0 z. t6 q
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、/ e  D0 y7 ~5 N  \! S
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、公仔箱論壇. m5 ]0 U8 w9 {: h9 J6 H/ J$ F  X7 ^
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 J8 i# }7 K& U7 G+ y
做法:公仔箱論壇% F) X! g# U* n' n
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
6 ]$ v( }! a1 D. B% [' ztvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
! I! Q7 A1 q( X# }, M3 I公仔箱論壇3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 F/ [* P& ?5 T2 _6 i# p1 I
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
4 h- U# i/ P. I" b+ Z- @公仔箱論壇
: N+ ~; G2 Y) E& J+ B; Otvboxnow.com公仔箱論壇5 N9 ]: s! S7 O# m0 H
食譜:西式麻辣鹿肉tvboxnow.com2 g) S8 N2 Y! C9 h& e, P0 a
菜名:公仔箱論壇; {0 h! d1 m3 ^9 I: W
西式麻辣鹿肉
+ z8 ], E2 v0 }$ p5 z  m材料:tvboxnow.com0 I: e$ h( A+ w1 `/ _9 v
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、+ ?! t2 m0 e: y
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
% h9 x" ?; |' Y" }  z做法:
! I$ T6 z* ?4 \, O! Dtvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
4 G- r. w. n, `1 v( g1 d5 p9 v. Q2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {: m' l9 C# e8 {/ ~" a) ]
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
2 Y. G& X9 S  O5 ytvboxnow.com4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
# F7 b. r. o+ h9 @7 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 r# f6 W" s7 B7 K9 e

% |9 V# q& f2 ^9 O: ~; rtvboxnow.com
4 M0 o+ _9 J+ n- y* Rtvboxnow.com食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
* A6 Z& }9 l2 {* D菜名:
' h$ E0 X1 v4 u公仔箱論壇XO醬時菜炒蒟蒻麵/ S) Q' U6 r4 @& h+ p( ^1 f
菜系:
3 s5 H8 p6 D% ]2 ~! ?/ z0 Ttvboxnow.com廣東菜/粵菜( U7 \( E& A8 f* V) z& K5 F
材料:
  ^% d/ ~' S5 w5 L7 etvboxnow.com紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
2 c1 r- j+ p- J& I: d做法:5 `/ ~! R6 S* s, {5 V" H/ _
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
+ }9 u9 [, o; l1 u4 v) e2 G; o2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。5 v7 S! X" J5 R. q/ T
公仔箱論壇0 t6 L  j& y0 v5 W1 F5 Z' w8 ]

; j; S! `, q0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:紅棗紅糟蒸羊架TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' \( {0 @* V, u8 m$ Z
菜名:公仔箱論壇7 d5 W6 U' b1 Z& t: C& g
紅棗紅糟蒸羊架tvboxnow.com" G" V- b% A& z( _
材料:8 z/ f# z& D5 F( R' u# Z
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)公仔箱論壇8 H/ `% l" q+ D' `# |
調味:
' {# Z( H3 A! \$ p- z! W# f) h. \tvboxnow.com醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
' }/ S' U) h3 @+ R% Btvboxnow.com生粉適量、紅糟30克tvb now,tvbnow,bttvb! V, l; L1 c- }/ g( y2 C( U. i
做法:tvboxnow.com0 z) \' [+ C) i) s' J  o& _
1.紅棗去核、切半,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- b# _- V$ K8 T6 J( Z0 |7 K  c- @. Z" [
2.羊架用刀輕拍鬆。
; b! W# n9 I7 g! W. D1 {" z3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。公仔箱論壇& y  G  U" J9 Y! X2 c& \1 B
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
, H: s- r. p3 ^, ~5 z- u
/ R- t% c) m- `" n7 M7 f5 {tvboxnow.com食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯公仔箱論壇, \7 U- V1 Z% v4 j
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 `* Y- o) Y3 E4 p
蝦乾牛肉餅煲仔飯
( B$ T1 W2 j! C; p$ F2 v' Z9 W( i公仔箱論壇菜系:公仔箱論壇$ f) M* g! A# H+ A4 R+ D
廣東菜/粵菜
+ W$ l0 D+ Q, x  u+ W9 N8 z材料:
! H0 z' e. C2 {; H# ]% o# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇* i2 H, U3 v1 i$ `0 `& }0 F* `/ Z
調味:
2 Z: T) q9 j* b$ x7 o5 O3 Y) l4 q公仔箱論壇醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% u  S  O$ Q! g/ A# g. K
做法:tvboxnow.com7 M0 J, E* j( h5 h- y+ ?4 i7 O
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
; Q. Q% k8 \5 h3 z. Q  ~4 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。公仔箱論壇, _0 w" L% L% {$ Q' o
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。$ `) b& E5 e& {4 R
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
+ r* l. N% e+ _8 Y+ c% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
9 }( S$ C8 \0 X) ltvboxnow.comtvboxnow.com6 b) V2 R- H% A/ E
食譜:炸牛奶蕉
! `% V: n) ]" D+ w  QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
  ?( I+ l; K( Q" b炸牛奶蕉
% J2 p+ m8 [4 K. Y材料:4 b, }0 P" W* {5 Q4 q
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克* J6 L+ i- e  D8 Y( o/ F& K/ M
做法:
0 h" {3 t' c3 N7 M- y1.牛奶蕉去皮,從中間開半, X: C9 J) y  z& M2 ?, T: E8 a
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. U& W. b. r3 A# L
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
" h, T+ ~  c4 h" W: `5 x4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
: Q+ J0 B* {: b1 t- ?6 e! H( E公仔箱論壇5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成tvboxnow.com+ q1 y# b8 Z: V0 ^7 X, w7 d0 O
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食' ?; o2 I4 v8 k' C  K( b
tvboxnow.com* R- \4 K9 _/ h( V0 a5 Q
公仔箱論壇! b2 v# P- O# S
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
5 r5 l$ ^2 K7 |6 M7 z9 ~2 F. Ytvboxnow.com
: Q. r/ y' Z2 J, k9 o- \1 c食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvboxnow.com" \* \4 U) U$ N
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( a1 }! m4 z2 T3 o- ~
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
. ^1 D8 S$ X) d6 F材料:
) o* x/ P) p" u" i0 L9 w" ^  m6 ktvboxnow.com鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
0 @* H, t* f. X$ S# F5 N公仔箱論壇做法:. T) Y$ G( ~8 \  T/ K
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
$ f% y% O2 V  V. v! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
& ?' X9 c; Z! l$ w' n) G$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇; B0 a* l3 t) p) R, C
4.南杏洗淨略浸。
% {+ h$ m# X) g- i公仔箱論壇5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。tvb now,tvbnow,bttvb/ j! R* B: u0 ~. D9 O
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。  @. u9 }6 S0 i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' Z( j! {! O
食譜:蘇梅鴨公仔箱論壇; n4 P+ {. k6 ^9 C' r
菜名:
# [( e$ A3 ]: m. X* dtvboxnow.com蘇梅鴨
& C$ h: [+ U8 l' f* u, h5 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:tvboxnow.com! O4 v" u; l5 ?& M! M! Q& v
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙1 h' _3 Y& {3 O( z& \9 `2 F
做法:
! \% V# z# F2 V3 _' H0 {# y# y公仔箱論壇1.素鴨解凍後切件。
" s8 q3 s, i6 c8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西蘭花洗淨汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& ?2 F- A4 A! R
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
7 d' d/ m3 B) a) ttvboxnow.com4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
0 E3 I% L% R- V; h( ~- f; K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) z& g0 l$ a/ {
食譜:素火腿釀海參
& t3 J( w1 J0 ?3 |/ E! Ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:
. Z& W& t: P  X1 Z素火腿釀海參
0 Q$ b) ]! b& K# r材料:
  H/ Y1 @# A- z4 S4 Atvb now,tvbnow,bttvb素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙公仔箱論壇5 q' c, a  O4 t! \$ C' m
做法:- L- H! F4 K2 b) }1 K$ @; `
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
4 F1 h' c1 v4 \; s% d- F) C2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
( n) U4 t. s$ g' n& g# }3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
6 g. b  o/ c6 W9 A$ U: stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。5 x2 S$ k+ h# Z  T3 Q" h$ {
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! n% V/ o: o
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。tvboxnow.com: j, Z: z- b/ r6 h

: C5 k/ o* G. `6 G& Atvboxnow.com食譜:陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: G7 z" L9 i" @
菜名:
4 Q2 V0 f; Y0 m" M$ F9 D6 R* Ltvb now,tvbnow,bttvb陳醋黑糖南瓜片
- S/ j. [$ b! r! y: e% Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H5 P! c1 b. M/ z; b6 a0 }3 [
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
) T! Y7 }0 Q3 Z, }* [3 b/ L* \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
) U6 Q+ |: T9 i: f% R# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨切片,備用。
; {! j5 m1 ?$ ~$ H# htvboxnow.com2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
+ ~2 g8 c, C0 q; F4 d. d; k3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
$ x5 E: M9 l+ h( F) t+ x2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。tvboxnow.com# P) s6 r9 F& ?+ G' D8 |0 k
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
0 p' R+ V8 Y+ A公仔箱論壇
/ W9 ]: W7 h& {2 C& c公仔箱論壇& b2 F2 B- G, w
第27集 - 藥材入饌滋補D# x: m+ X# a( P& x* g

; J+ c3 P5 ]4 G食譜:田七補氣湯tvb now,tvbnow,bttvb& r% G8 f! ^' {) \/ N
菜名:) V! G8 @4 h  k( o, Y4 h
田七補氣湯
8 \0 W* y- d. J4 ~5 V公仔箱論壇材料:
/ y& v4 _0 q: J* t; p! U! ztvb now,tvbnow,bttvb田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
/ n  m9 a8 N% _6 d; V( K% `9 T* [tvb now,tvbnow,bttvb桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' C- }! Z1 M9 j' j% }7 N; |
做法:
" V3 I) v* `7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
. ?; h2 W$ o& e8 P: H公仔箱論壇2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
: P* A# I( K8 A" i. s5 c0 X3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
9 Y9 i* i7 n" H) Stvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ c9 z# x2 w
食譜:蟹肉燴竹笙tvb now,tvbnow,bttvb. n/ r" H. B! \
菜名:9 m- C1 r; ]+ `3 Y6 Y* h: n
蟹肉燴竹笙tvboxnow.com. Y8 N0 Q8 ~9 G5 k% i( c
材料:
6 D: k6 m( \" C( K公仔箱論壇蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
- j, g6 K% G  w4 Ntvboxnow.com做法:
( k0 M* Y+ V9 g8 d/ otvb now,tvbnow,bttvb1.急凍蟹肉解凍。
4 ~8 K* [4 P1 O6 B6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳撕開成絲。
3 J0 |3 j2 J! r7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
  ~  B$ H+ Z4 \, v8 stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。tvboxnow.com( M: r* ^( v2 I6 E% G1 Q
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。公仔箱論壇2 L5 O7 T: Y- u5 y& z& T4 l
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。公仔箱論壇6 ^! I! j% ]' @8 ?+ e5 V

5 {/ C) |' Y8 i( Htvboxnow.com食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
; @; a3 F9 y& V* \( ftvb now,tvbnow,bttvb菜名:
) b5 I4 i" N$ k% Q: @2 [0 itvb now,tvbnow,bttvb紅棗蟲草花煀乳鴿
  ^2 Z$ ~+ v$ H8 V5 W' n9 z公仔箱論壇材料:
" C, f0 A9 V- s# [公仔箱論壇紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
+ E/ k6 H( p( y: h% Y+ f! Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:2 ?- x% C7 H/ C
1.紅棗洗淨略浸。
9 p  f, Y$ U5 |5 r& H! \$ c8 Ntvboxnow.com2.鮮蟲草花洗淨。) {7 g7 U" C7 U0 b8 N
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
$ V( t9 l1 P* B/ j' itvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb7 e' G' ]' i* h
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
5 t% ?& L! q# B" N$ \公仔箱論壇6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。tvboxnow.com% ~4 o5 P- n" W9 P' o9 X

8 T- S: G. j9 O" H/ `tvboxnow.com食譜:雲南醃菜煮鱔片
7 l6 J+ g; s4 g# p- [7 b" x菜名:
( |8 C, p" f& U% r# z+ A' `/ q公仔箱論壇雲南醃菜煮鱔片3 k+ l0 j5 g9 V& ^! p) Y( v) Y/ }
材料:
0 M7 U1 [; R2 d' p/ H) d" b2 atvb now,tvbnow,bttvb白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
. n5 g# n- O- O公仔箱論壇做法:+ k1 s% S. i. O
1.紅薯粉浸軟,備用。
5 r# t2 E4 R# f: A; }" c) H2.白鱔洗淨起骨切片。
+ [  X5 _6 F5 R) j7 g" q  ]% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
6 `( B0 u* G8 F4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。' G. ?1 l; I# M: V5 I* S
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。  i- [1 W' [6 t

+ R% C3 Q8 g6 q3 c/ xtvb now,tvbnow,bttvb: E& ^6 B2 l( B# v2 x+ {
第29集 - 意頭十足賀年菜
9 ^2 X( q! h  U6 Q; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r# q" h# R% ]8 d食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯tvboxnow.com# e5 I3 L! W7 ~: o
菜名:
! i) Q$ V8 F1 d* v6 jtvboxnow.com西洋菜鴨頸陳腎湯
& K5 [, @( r. u3 ]/ t: K5 J材料:tvboxnow.com6 K$ p* s: T$ M# c0 J  w
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、( n4 n* M9 ^0 f5 v, t+ k& F
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
( B" P+ K( o2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:3 U+ m0 K9 y4 \4 V0 \
1.西洋菜洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 q0 q% w& T8 m7 Y% H
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。tvb now,tvbnow,bttvb: L. `; y3 z" v# k! i
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。tvboxnow.com% ]+ }8 m5 J0 T  O6 o  e- k* r
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb+ t, r7 y1 Y) ?1 N4 O: B
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。公仔箱論壇" ]9 ]4 Y0 \$ I7 q. ]
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
# [1 j: ^# |5 Z/ D& ^tvboxnow.com
9 v& Q1 a& p; L' `2 ~1 ]& R食譜:家鄉釀鯪魚
" t/ D5 m2 R% x1 Z菜名:公仔箱論壇% t' i1 }9 C  ?" \
家鄉釀鯪魚
0 O6 @( D( i( K7 ^$ [材料:
0 D8 W3 m7 B: A% g1 B. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量/ R$ J; S" d2 R$ w0 K6 |% x/ n) S
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P; J) d& _* A
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。公仔箱論壇! \; V5 R$ U9 i1 c9 c) [
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
; l) F# M8 w$ J8 W" m3 Y4 @% z- Jtvboxnow.com3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。2 u4 L( V! ]* t5 g* o: a* m; s: `! [
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
( W4 \( a' F4 U  U4 ]公仔箱論壇5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
7 e; v: a6 [$ `7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
/ h$ r# D( _# w- S6 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ @  c0 V5 B( d  K
食譜:臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k* l  m  {, @4 d; m. i0 [9 B
菜名:
+ o# b9 H, `# z" btvb now,tvbnow,bttvb臘味蘿蔔糕$ |1 [, m% Y0 x: l! |" e$ [' ~
材料:
5 f4 ?# ^3 f* c; z公仔箱論壇白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、) Q0 \6 X2 U/ Q( |
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
: N* S0 Y' f! E( I" h& \) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:3 l3 V2 w6 M/ S; V/ F0 g! K
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
9 c4 r; J7 V( q' g& C3 ~; o5 g2.油鴨皮剪成小塊。
- Y' v: Z/ \# l3.臘腸和臘肉切成粒。
! V  J1 H7 n( s; B: K7 o公仔箱論壇4.蝦米洗淨切粒。
+ X3 n+ r6 _+ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。! z$ F7 J2 Z' l) O
6.冬菇洗淨浸軟切粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ d( H2 {  U! [8 g0 K  M2 P
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
5 U/ o; Q3 |9 A: a- z$ T4 x$ w公仔箱論壇8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
. {. z, A2 j1 l# L) gtvb now,tvbnow,bttvb9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
- e7 K9 C7 r' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。公仔箱論壇" Z9 {9 @3 u) O' R, E

% J- f4 u( P" t  p" Etvboxnow.com) D! T4 V3 h' x
食譜:喜氣洋洋金元寶
) y. T/ o4 @9 ]% q1 y1 }/ h菜名:公仔箱論壇+ `' C; |. n# ?2 ?4 N" f# j# H' r
喜氣洋洋金元寶
; {* L6 ^3 M8 r9 H, O材料:
1 J( y0 C# E9 F: {( mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
1 d# e9 j; V; y% U6 m$ @9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
4 }; {* _# F+ M公仔箱論壇小棠菜6棵(切半)tvb now,tvbnow,bttvb& s. W5 o' `5 p5 k; L- u
做法:tvboxnow.com! `  |4 @+ S& M3 s" N+ C
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。tvboxnow.com8 q7 V- ?' o2 P1 U* M3 |0 n( T
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。tvboxnow.com/ E- w/ d! C1 M* }5 a
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 a2 q; Q$ T( O' b
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
) O4 t% \  _& _$ Z% a$ H公仔箱論壇5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
- f" ]' e7 x6 Q' J" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。tvboxnow.com$ ?" a; B4 R( k: d* ]* r
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
( O! B" C& y6 [' |' s  K; {$ Z
$ _9 O! s/ w) }& s& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y& z) W0 I: }/ H+ F公仔箱論壇第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
! @8 m" W6 y$ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 v! W7 w9 Z: t
食譜:私房蛇羹& d& _* a$ v. g0 K- E
菜名:
, U, H0 u# T; |8 v, J6 itvb now,tvbnow,bttvb私房蛇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% o% D0 {; f! a4 ^& a
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" N, h- f  @6 C6 M9 h
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ h: g% J% x4 ^# ]( r0 H
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
: m" |7 D) p( F- e: p# L% z9 ltvboxnow.com胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 公仔箱論壇2 o5 i! ?$ X9 _* K8 N
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湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片tvboxnow.com" {# @& ^% w5 u0 c
做法:tvboxnow.com1 Y' Z+ I* t' ~1 a" J, U" C
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。tvboxnow.com3 a1 D% A' I2 x8 ~: D+ p+ Q+ x
2.金華火腿汆水減鹹味。
( Q+ I1 }& }# I- z3.雞柳解凍。
- e! u( [1 O2 V( ~7 E4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。9 \5 s& H  ~! g" q* N/ _: a
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。0 G3 l; K# O; X- A4 ~" O2 z
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
( `5 o' |% N+ n- W+ Wtvboxnow.com7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) Y" d! u9 Q7 Q2 w
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B3 C6 d# Y( x
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
; x+ ]7 G4 C+ z, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 g# d" Q* Z, i/ H公仔箱論壇食譜:星洲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 E: `  y" l" Z* ~! L
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! x" u5 E  M* J* e
星洲炒米粉tvb now,tvbnow,bttvb' F0 z# ?' Y/ \
材料:
8 E( A8 j' a8 M1 T* btvboxnow.com米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
/ N- S3 |& ]) R3 f銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)7 K! e9 i. A( Q1 s
做法:公仔箱論壇" C1 k& D0 b* h; _$ ^7 E, p/ K# M
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。0 ]: g+ C) ~3 h9 @% D
2.蝦仁洗淨,吸乾水。公仔箱論壇- h- e% a+ Z; y" o7 ~
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
( P* _( _* c+ r5 F. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
$ O/ M1 Z: ?! x+ ~, ntvb now,tvbnow,bttvb5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  F5 i9 S/ ~5 z
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
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食譜:南乳脆腩片3 k" m- z" D& P
菜名:
2 B$ q+ b4 l/ a$ V6 w. B- z公仔箱論壇南乳脆腩片
; A, C& M. Y) \/ j' ]7 p/ b1 Q2 K材料:3 _2 u0 Z: }, ]: X& W7 H, i" k0 r5 n
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克) [. A. }" E, S' o
做法:公仔箱論壇5 w4 ^2 t+ a; o6 K) U% r' I
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
" M4 Q$ R' t. ^4 b0 V0 k2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
/ m- }; W3 D) ]; ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
$ v, u! w3 N+ X. p4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
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食譜:高麗參小米紅棗粥
2 c( _  n3 k) W; H菜名:
! q3 {5 i, Z# z; I4 Y9 W$ @1 }高麗參小米紅棗粥
4 i' t, G; n8 W6 z! v% k- H材料:
8 ]: E* K, N. |6 d4 P, N4 n高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、8 j4 w$ `/ P1 G1 X
水1.5公升、紅糖適量公仔箱論壇* {5 w6 E/ p) Q) D" l
做法:
0 {) C9 R; A" q% }tvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
* t) t5 g9 s- b( v/ T! t8 _( ptvb now,tvbnow,bttvb2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
8 M7 D3 F4 q) k6 W0 J* g3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
5 M1 I, Z9 K; f, ktvb now,tvbnow,bttvb4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
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! _5 I, b5 X: _; {8 @# E第30集 - 足料團年大茶飯0 `1 Y1 V) k9 V5 A

( |. U# D7 L4 t, n. s9 O/ _/ d食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
( g4 J; G1 j6 P: z3 w+ Vtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvboxnow.com1 s+ t. ?8 d8 l- Q% q3 U) \( ]
非洲海底椰川貝雪梨湯tvboxnow.com9 _) Q, }. t0 l2 \8 D3 \
材料:+ z( Y2 D1 b0 ~' Q
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
# J+ t8 u3 s  r. [! ]% Gtvb now,tvbnow,bttvb麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、) l# ]& J! j. Q) _9 y/ s; A6 K
瘦肉600克
0 T% V- j% S+ x' o4 }做法:
9 v- @* S+ @: T. |2 a2 M, }tvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、公仔箱論壇: J7 C, _0 o$ I( Y
蜜棗洗淨瀝乾。2 N0 x$ g# Y* p7 s. u* t0 |
2.雪耳浸洗。公仔箱論壇' g8 X7 U2 l2 |/ O+ X
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
" p  @: \; @+ g4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
  _3 [5 \9 l: ^$ q; e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 K# R. p6 q( W1 W3 n
0 J" c/ K5 V! t1 V5 T
食譜:養生雞煲tvboxnow.com  Q" U. m- @9 s0 s
菜名:$ h' d8 e" G! J6 k7 F, z8 A
養生雞煲tvboxnow.com  n  g% S& d+ b# P# V
材料:
, w+ Z! |. C4 O: {& r( j) ^tvboxnow.com雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、tvboxnow.com, v, P. O* z5 {" u
蔥1條(切段)、上湯1杯tvb now,tvbnow,bttvb' G6 H) ?: y1 Y6 n$ }
做法:
1 h2 Q0 y: G0 c# |1 T' Y1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
3 n3 h! r7 {8 b! a2.糯米洗淨,浸3小時,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& i6 Y. s5 T8 x+ b; A
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y' O  W2 [0 ~/ ?) I4 z
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
3 o# ]- a8 I3 ~* D8 L+ Qtvboxnow.com5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
0 F% U2 |: Y- o* e公仔箱論壇
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/ E- L% D0 F) F6 M1 qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:臘肉炒四川娃娃菜
- g. H- \4 H, i$ U公仔箱論壇菜名:
5 ^4 v$ |0 ]! E# m$ _7 ?& g0 L% ^- O# xtvboxnow.com臘肉炒四川娃娃菜公仔箱論壇4 O2 y/ O7 I; A
材料:tvboxnow.com* ~; @" T5 X* [2 `& y$ R6 E/ n  F
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、tvb now,tvbnow,bttvb% L4 e, H$ y; A3 ^4 O. \0 M( M9 g
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
( x. m' _2 V5 L* @0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ [6 I4 x% J. w  y1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。! d0 {3 _9 r8 B7 t. b! H' T
2.臘肉汆水後,切片。
" W+ z  Z  g: o% a. G8 V( I8 }' g3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
, V( s8 f8 Z" @6 K+ t3 |. `公仔箱論壇4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。# b2 A- b+ n9 F

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6 I8 L3 V5 j7 e5 P公仔箱論壇食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
, ^( A* a  S) J# ~( d6 Atvboxnow.com菜名:公仔箱論壇$ d# k# D, B: V
意大利式烤脆皮豬腩卷
: R! T' Q5 j3 M, t/ `" q8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ d  {6 Q# j( m5 h7 i公仔箱論壇連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
) j7 J+ {2 L: o; e( f+ Q% V公仔箱論壇調味:
$ p, O+ ?4 Q" T7 V  Z' ^8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
0 q# ~# q: f1 u& l蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
# y" K5 j' |$ Y- L) x+ w公仔箱論壇初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、公仔箱論壇+ I* ?% s7 u! t
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒  E4 p$ D3 u% O! W
做法:
+ Y, a* ~5 o' }$ k- n+ z% C/ Y( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
- }' Z+ y* o2 y! C% T$ X8 ]2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! m/ g8 _- E" G  a% `
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
5 j; D+ H3 R, O' l& h4 @# X8 T4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
; u/ Z; h) l0 W3 f3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
4 y/ q1 j( V; G. |. M6 M6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
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" M9 c7 w5 ^: l7 h% p) _3 z& ^: [tvb now,tvbnow,bttvb
2 O2 K% N+ T9 z: }+ A, m+ z7 H食譜:香辣素蝦碌tvboxnow.com: `8 w7 r7 N4 {) s: f/ K" D* L' ^
菜名:
# r4 P% e# q$ i+ D$ F香辣素蝦碌
* v3 n* M$ j9 I公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 a  S+ ?! d1 G
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
; x  P4 p) c. W5 u3 C" P1 q" _做法:
) }- _8 z: I7 r5 e: e: c( }- N1.素蝦麵線解凍,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ Q3 ]4 I5 ]# @5 G" q
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
8 E( y  Z' a4 v4 x9 N9 m3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
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thanks for sharing
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