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1.
4 {7 T9 O- B# N! t; \" t) i草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 W' e0 f1 L: I7 Q$ |6 P
茄子.....1小段. L8 I+ Q0 d4 [; U$ `! \
青椒.....1/2個
/ B9 K8 Z2 p! b7 X) S1 N, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片( z+ s' H* M3 p# }- X
南瓜片.....2片tvboxnow.com+ U0 ]4 l2 x* T) Y% E. U
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2.
" r! O" c4 A* B" k5 o/ {6 Mtvboxnow.com味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; s' s6 [& F5 @' f" P
醬油.....4小匙
$ ?! O' n- u( b公仔箱論壇海苔絲.....少許
! y/ A+ e' j: W: W: Ktvboxnow.com七味粉.....少許
- {. d' w+ l8 W3 u$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵.....1人份
1 k" i& l( ~5 k+ {tvboxnow.com昆布柴魚高湯.....250㏄
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1 _8 z8 @3 r3 I5 T( t4 h) @5 b8 E I3.+ C. }+ c0 ?" f0 A
蛋.....1個
0 U( o6 F- T7 o- c公仔箱論壇冰水.....1杯
( ~7 x) g- V( N v- |$ ^& Vtvboxnow.com低筋麵粉.....1杯
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作法
2 p& X/ b2 @3 \ P3 _* J* Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。. o0 v, U, _+ |1 ]
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 O8 R, q- A. b; Y' y, J* `, Y/ K
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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! v5 \2 W( d2 J% I7 sTips
% n: ^/ { r7 y5 ]4 [3 Y0 v- i在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb- N) y" M6 s3 e# e8 {
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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