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材料tvboxnow.com; M# U d! O9 j. o; }* `
糖.....65 克
3 f$ x& f# k T雞蛋.....3 隻* _* e: }( ]1 k
麵粉.....15 克公仔箱論壇1 G8 i( \5 Q3 h0 l/ g( K( G0 v' q
忌廉芝士.....150 克
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1 U* W' f7 E/ G2 w) }9 v+ y做法tvb now,tvbnow,bttvb- _& }# G0 o5 G& g8 N
1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。公仔箱論壇. s4 ^ P# Z* d& P# P* Q5 D
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。" G1 x: Z) d0 @# o: Q& b" Q
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。, n. b3 r4 m" i) R# Q
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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