[甜品] 軟心芝士餅

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9 `5 r: w4 T' t: ?7 G7 F: i& A公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 z- v/ F: R" j% S3 Q0 x
糖.....65 克: C# ?$ O" r2 M: M; v0 s8 j
雞蛋.....3 隻
% t  a* Y7 I& c4 g% _) Ctvboxnow.com麵粉.....15 克tvboxnow.com" I, Q0 a+ ~; W/ K1 a
忌廉芝士.....150 克tvb now,tvbnow,bttvb  m( d# ?  Y, k# d2 Q9 y, o
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做法
+ p$ X6 i" \! }9 e: p2 w1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。5 M0 u. W4 U' m! @. n4 [

, F5 S" X  f" ^# z5 j$ o2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。公仔箱論壇7 u8 w" H8 r) p( o
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。公仔箱論壇; ~2 {# {& H3 p' P; E9 W6 y

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