材料:
! ]7 G1 ^2 _) M& c! f2 h* h: t1 Atvboxnow.com自發粉 80克
5 S+ e8 c* x2 _- }- H1 G( B吉士粉 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# o4 E: v: N9 c, E, N+ f' e
蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 F" A% i' f4 U" k: l
黃糖 50克tvboxnow.com2 I! g- U0 w6 @$ Y
白砂糖 30克
; a; E. A, M: d' k. L! V' ttvboxnow.com牛油 30克
+ T1 H1 G0 y' j9 Y9 ^, M0 c牛奶 60毫升 5 L/ d3 |3 P5 l9 m" }" p# T+ M
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製作步驟:
. e( \5 L) S8 l m* A% l) B! r+ z1. 溶牛油至液體狀態 。
7 ?) }8 R5 K! R/ z5 t w2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
5 N, j% i7 L8 A! H- I" f. B3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
+ P* r4 {( M( W9 [9 R8 I- O+ _tvb now,tvbnow,bttvb4. 放混合物於器皿中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ i* L1 W7 [, ~2 }
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。+ p. b! w, ~! j+ @6 w! E
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心得:
/ |$ g2 e( a3 [0 B. G" `tvb now,tvbnow,bttvb(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.tvb now,tvbnow,bttvb9 R& }5 s! j j
(2.) 黃糖 = brown sugar.
2 j* a: e) D( t) y(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.$ z* Z) ?4 R2 p7 I7 Q, J) v, d
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.2 o; s& k% Y- ^! d& H- z" ?
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
$ \8 Y, Q* E" ~$ k2 c公仔箱論壇(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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