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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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. W5 X* x8 {+ ]* e$ Z9 qtvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 l1 E j2 h0 l
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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0 F& Q+ e+ p' s7 X. c) A8 G: Gtvboxnow.com■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇; n4 g5 u7 K! ^. u7 `4 H) J
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! J" B5 N! ?( A/ n9 [7 F+ H■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 4 n1 _9 F% N% h- S) B2 y
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5 X& K+ ?+ Y M5 |! X报导：吴宛芬
$ i, d3 x8 r0 m( `1 u" x9 Ytvboxnow.com摄影：罗家文
1 g+ C1 F" H8 y【咖哩饭】 H6 W$ R3 x5 a9 E, @2 }+ v/ ~
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁+ u) s% g7 O9 F0 e6 S: C
时间：早上7时至11时（周日休息）
, K" T* ^ k2 Y' M9 x0 u7 a价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
+ Y+ x" Y9 K7 |' I公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
# ~% Z2 J a0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
7 N" N% {) k8 N3 U8 W5 t正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
6 W/ g2 B3 q% J: l- s9 mtvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
3 k4 e7 X& k3 Y公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S0 u& [7 a5 M. }1 W9 |% K
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
! ]" X7 d0 L3 o0 X8 M% W; T! p这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ t# y7 G: p$ d# d4 @# B
凌晨3时做饭
0 s9 J0 ?8 b9 P; `. m. u公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
( h" c; h) U% `1 [ g: `1 w周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
{+ Q; ~! v& C. r& f数种不同风味
* k1 G' P) _) c7 ?4 z他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。" ?% Q; ]& S4 Z; S% K# O4 k
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
9 u f0 u3 {) {% x+ K0 Ytvboxnow.com只做打包生意, d- y- O. d+ o! }3 \2 C4 G
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
6 m7 R/ q% J1 ~' c- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb Z0 C$ Y4 z5 e. n4 u
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
3 T, H0 @6 O: E/ h公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 U4 ~& f) x* k# Q( P
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
$ ^% [% T% ?2 a$ u/ B: M; Ptvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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