公仔箱論壇) P" \2 `5 O6 g4 l- v
% Q6 b& m$ \: ?. w/ ?. f 材料:
+ K h* A+ E8 }, c- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿 2隻tvboxnow.com+ s% D2 y+ g+ v; O5 x* Y
2. 鹽 少許
7 F$ B8 f, n0 x( \1 g3. 糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb- U5 T: e* B, X% V( f
4. 生抽 少許% l! G; z1 b1 `
5. 老抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb" w+ X7 _0 T( @1 h) D l& D
6. 鹵水汁 2湯匙
+ a! E- \- i$ }2 Z公仔箱論壇7. 麥芽糖 2茶匙tvboxnow.com. d) e$ F5 f) M7 l
8. 米醋 1湯匙
5 m$ Z7 U @4 L- J! m1 t4 ptvboxnow.com做法:
4 o9 g7 K+ r) `8 f1 z, Z1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
* x# k. V. W+ d! _3 S3 T& z; I5 @2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
* h! r1 B6 e& J7 K2 Y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋tvboxnow.com. |, |" f$ E8 d
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
9 @' w! ?5 V0 ?6 A; z# W1 N& Itvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱光波爐3分鐘，260度
, C, J$ `3 b7 W# A, otvboxnow.com6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
| 