紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。公仔箱論壇; p: y+ c4 R% H. o6 E" c4 d, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 H" l9 x0 A6 s4 \/ e) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 n/ I9 r q) h) X6 \; V
, g6 ^& @& P O8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 O" g' C! D" H
0 ^5 f% G+ m; r( D6 G& rtvb now,tvbnow,bttvb
4 _& _6 m) Z2 c3 `0 itvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：
7 R; [! c( I. ?* X% Z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾 800g公仔箱論壇4 b5 w0 u- _; W
洋蔥 1 個
* _- l8 L2 o6 H7 q* S% f* P甘荀 3條
" v* V& h8 Q; S$ w- }蕃茄 3隻
9 Y& l' [7 D5 G! M/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡蘑菇 12粒公仔箱論壇6 U* U1 A. }; |: H. e! i1 Q0 N
百厘香 3條公仔箱論壇6 }: w, R& W9 i/ X6 j4 K+ F
迷迭香 3條tvb now,tvbnow,bttvb, K3 O4 r0 z" z
紅酒 100ml
+ Y3 D4 g; P6 h* B- o! P公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐
6 V% u+ u4 u, Y( M- I# ?tvboxnow.com
* r0 ?3 ?/ E2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ p, z2 j: p) N
調味：
" ? z/ S7 s1 C# A! {9 Mtvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片
$ s- I. B7 X9 B: u# U9 n3 M公仔箱論壇蕃膏 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: i; D/ {) T& x" t" d; y: b
牛湯粒 1粒
/ u: v+ B, e# i Y# W水 100ml0 O: b2 ]7 B& N0 @" y$ m. Z
鹽及胡椒 少許: n1 T; O: g# \0 Q. q! g4 b
! y$ s0 \0 ^$ H( K- l% _+ `公仔箱論壇
: Z+ M8 H+ T( Y5 W; @# D1 `5 k公仔箱論壇 | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：
4 N! P; X) Y/ m; }公仔箱論壇1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨公仔箱論壇# S% k9 ?0 {# f, w W
2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, s* B$ S1 z5 \) j+ U
3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' @- V d( {* s
4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時1 K+ `4 H9 S; X9 [
5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘公仔箱論壇# ?# Y$ t: g, @* r
6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，
) G9 h5 H0 h( b5 o9 }( B( \) I1 q& r0 ~公仔箱論壇7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成
* s# n2 S) U0 v/ P+ i8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠( `# ?6 N1 D, q3 n
0 E! ^! D( P0 r" D% ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 u% M% a3 r' A. A
壓力煲製法：
& E1 O; H2 x6 ~1）步驟(1)同上
3 @2 A' J9 _: z/ s3 k& E( z公仔箱論壇2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)
6 Y/ J) R/ a1 J* c( z3 @! ]/ wtvboxnow.com3） 跟隨步驟(5)至(8)
9 r0 H/ Z) R( O! N0 s2 O: k0 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 q) j& Y" k) R* e y% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 [* L: n" V7 |
小貼士：
' w$ {$ P8 M) j# x3 f9 X' f8 H j& Htvboxnow.com1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘
6 Q6 \6 H2 o/ ]6 wtvboxnow.com2）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味1 L0 U% p. @2 O6 E3 Z
3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J( `; V+ e* ~- B; \
3 P/ l* C$ {! R9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 X, B4 Y* V* m3 a" o9 P
tvb now,tvbnow,bttvb6 p" y* f+ l4 D$ a3 t7 l- [
tvb now,tvbnow,bttvb) h' \, s; r7 C8 `) H1 g6 Q
7 S9 a G0 X! E3 h) [tvb now,tvbnow,bttvb
9 o0 D: Z* h* o+ g5 o, g0 rtvb now,tvbnow,bttvb) E1 ]8 M& |' a7 D$ P0 L1 M* `8 ^
' c' g6 S L& j5 Y: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- D$ h5 g+ X1 I
7 T ~/ L) A* [) @/ i/ H+ }- a! N% @: l v7 u+ V n
: [8 Q+ F( z7 H1 `9 _" k% _公仔箱論壇
1 L- l* C5 i; k# u) e8 Ktvboxnow.com
5 _; G( |% N. ?( W7 }
5 f8 P& C/ R, m0 l+ \0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D0 J* S$ @. D& m$ Y2 Z3 Z
+ ]' S; }+ J0 l8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l2 d1 q2 L$ j
" l, D; J- ]' z) H0 c! V" h- `5 a/ x% X) @6 w& K
: A- l7 L3 S, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f% ~: n, h7 F0 C6 m公仔箱論壇tvboxnow.com% t) o" F( ^) Q, o$ A& \4 ?
tvboxnow.com0 L8 a% N7 |, ?$ U8 `4 K
7 c3 R1 R7 m6 y' f$ Y( a% ]8 S Ntvb now,tvbnow,bttvb
# e0 H; Y/ E) F. Y) g
) K1 G3 R2 m" {0 @% Htvboxnow.com2 @4 H8 A# A; l! S" }! j) X
5 [7 x$ }& m- |# R$ y公仔箱論壇
% G5 ?+ R9 R4 j; K: Btvboxnow.com8 H; l9 N; h$ R7 f7 X4 l3 S/ c! ?# x
公仔箱論壇2 Q0 t( W1 p: D
tvb now,tvbnow,bttvb2 s4 Q2 f; e1 J9 w$ ]
1 I. ]# {/ |$ k- N4 C公仔箱論壇tvboxnow.com3 E( w. ]+ s9 f
# \" V1 z1 y8 A7 |- U5 ~tvboxnow.com% G: k" T, u& ^1 h n% k
|
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
