材料:
: E! J9 ^% Q1 a' y) N3 l; |$ B自發粉 80克 % {& w5 x1 g5 m8 Z
吉士粉 20克 % w1 Z- Z6 q" n5 a2 @6 o9 ?- C
蛋 2隻
- s/ \( v0 l) I- f4 ~2 p' h2 W黃糖 50克
5 U, O0 |; L" S# H公仔箱論壇白砂糖 30克
G0 o- R, W8 I; Y- H$ f牛油 30克 ( D6 T' a* b: \! ?3 b) P" d$ x% J
牛奶 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 m @! i! Q1 ? ?8 G o1 ?9 ]& B
, B) R' l8 C8 o( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟:
( l6 q. k) J3 k) y: P3 B公仔箱論壇1. 溶牛油至液體狀態 。
* x# P8 o4 [* p% itvboxnow.com2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。# d* C7 u& }* N% _1 d# ?. e6 h5 A
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
+ C7 D( ?+ W$ N! e* W4. 放混合物於器皿中。tvboxnow.com6 d* ~! H# j& M& e3 c9 r. @# J7 m, i
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
! D( o% k" C$ @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 B, H% Z0 r+ h# y# }
心得: ! i+ M' v; z- `% ?3 w
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
# P' M4 }- |( t$ K/ h& `7 G( p(2.) 黃糖 = brown sugar.
7 Q; H3 z! V% T w7 q0 y公仔箱論壇(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.. C, U' M) i' A$ c* o) u* q0 `: [1 e
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
8 K1 N4 E* d8 K# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.. y. F" \ [+ ^, S! o: m( K# r( w
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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