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[中式食譜] 芝士肉醬千層烤杏鮑菇


9 v1 v4 Y% x+ ?5 I5 u; Y- y材料︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I4 L  K; c5 R% X- s: \% h
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇2 x5 x1 S4 `7 \5 o5 C

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豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" L1 s. Z$ L' i8 L! v
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& R' @# c, ?+ R- e

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" W2 m" X( ^' r+ {4 K
1.先將豬肉與醃料拌勻,醃約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; j* s# d9 f# j, _: ~. Z
2.番茄在底部切十字,燒熱一鍋熱水,放入番茄略燙後,去皮去籽後切粒備用。
: p% b8 o3 F, [7 V/ k3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
( |4 N6 [7 D; v% L! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊下橄欖油,加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香,加入豬肉爆至完全金黃,加入茄膏略炒,再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味,加入上湯,略煮15分鐘至收汁,最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 W; a; G- \, r5 `
5.在一焗盤內放入一層肉醬,撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片,再鋪上一層肉醬,重複以上步驟直至材料用完,面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士,放入已預熱200℃之焗爐內,焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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