2 o6 Q9 }: Z2 z5 `0 k公仔箱論壇材料：(20隻分量)
" o" C/ e2 b# {2 e& d麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)tvb now,tvbnow,bttvb( Z& [; U, u( k' m3 B
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, l, x5 }9 {: j+ X8 ztvboxnow.com做法： Q1 o1 m, u3 F( f" u& U
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。公仔箱論壇: m5 G8 ^! A6 y+ f
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。
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( I8 B' R: c, f1 K0 t% Z* Xtvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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2 a; N! V$ }3 S, V: P& v! \4 x4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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1 ?; [ n9 d% |6 J公仔箱論壇5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。tvb now,tvbnow,bttvb- f# \! r i$ u+ v h' e
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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