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[中式食譜] 鮮淮山炒雞柳

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材料:(4人分量)tvboxnow.com+ V. o7 r% i7 g* ?
鮮淮山300克、雞柳200克、甘筍100克、唐芹1棵、蔥1棵、蒜頭2瓣、紹酒2茶匙、水6湯匙公仔箱論壇1 e; j$ m' N, X) B
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7 D' `) H  f0 M6 ?5 a5 W  j雞柳調味料:
. V% y; l0 X% ?+ e6 l: ^tvboxnow.com生抽2茶匙、糖3/4茶匙、粟粉1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvboxnow.com% q& ?0 ^( W( I
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 R* z4 T) b4 }* x; m+ g1 z; a
1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮,切成5厘米條狀,浸在水中待用,用前瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb( i! E! s3 x3 F+ J

" _& v# a/ k- g, G( _2.雞柳洗淨抹乾切條,加入調味料拌勻;甘筍、唐芹及蔥洗淨切段;蒜頭剁成蓉。) L) b- p& e& J1 B; y, |

8 ]; J2 S+ U$ u" ?  o3.燒熱2湯匙油,放入鮮淮山及甘筍炒片刻,加水4湯匙炒勻?蓋煮2分鐘,加入唐芹,洒鹽調味炒勻後盛起。公仔箱論壇( c" T4 l" i( e+ t+ P

" W2 M1 V. W) c( Q- Q4.燒熱1湯匙油爆香蒜蓉,放入雞柳炒至轉色,灒酒,再加水2湯匙續炒片刻至熟,將其他材料及?段回鑊拌勻上碟。
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淮山能健脾補腎,益胃除濕,雞肉提供豐富蛋白質。採用多樣化配料,提供多元化的營養素及膳食纖維,是營養均衡的選擇。& c& I' f$ [: B/ S

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