鴨賞美人腿壽司
z5 V" B$ F) R2 stvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許2 {4 q4 R+ H1 ^; e0 G! { B$ ?
1削皮
: _ Z3 w/ A# q( s公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
4 g$ m+ C' m0 q公仔箱論壇2鋪飯 0 }$ o# q% \( T$ D% o# G
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。公仔箱論壇. R2 G9 F0 X5 s& S) ]
3打結
- T3 ^# C" B( ~3 A5 S$ F4 q, A6 V) b4 Otvboxnow.com將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 u/ s+ }$ q% |) y7 R: e9 l
TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; V) L( N: Y$ Y: B) D
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇8 s3 f0 u- A& x' ^
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芝麻山藥壽司
# n' K8 L+ {* b+ a# G G9 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量* j; b) n4 Z2 S! a: N* T) J1 o
1鋪料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 H& {8 |* y4 z( E: L, I' N
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇1 H# ~- o9 P8 {5 P. y$ \
2 脫膜
" s% i" M) i7 Qtvb now,tvbnow,bttvb最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。9 Z; O% H8 S" w/ s$ M6 {
TIPS
4 G! p/ @# c. o8 n, f8 |tvboxnow.com1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。4 B- t6 a, V% J: c6 ?! }
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。tvboxnow.com' o2 P/ b/ a% E( R ]2 }7 U
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( m! ~- q% L4 Z' h' @3 C) x金錢壽司
) V- b I6 Q4 I材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
% ^8 I3 p) G4 R5 i9 R) Y2 S# O; gtvboxnow.com前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。2 R |6 G" d' Z5 c4 E/ J
1 捲飯
% s. a$ p6 M2 @tvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
) C. z! }6 |& r E* i9 ], [注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
, j& ]2 A) k8 ]' j! W4 c+ v( Y公仔箱論壇2 切開
4 i) h% T* c+ b4 M. V# x, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
7 F7 d2 W1 o- }! s' k公仔箱論壇3 夾料
; x6 Y; @1 O. K: j* ntvb now,tvbnow,bttvb番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
7 G9 f6 u! p3 O3 N4 P* R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 疊上 公仔箱論壇7 f! ]8 ]( ]7 j
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。tvboxnow.com8 W+ r0 \. p1 v0 |
TIPS
) M) W- A) w: b1 {9 Dtvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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) y. g/ K4 E6 y公仔箱論壇
% W: z. Z/ a. B8 U# V, I6 Ctvboxnow.com壽司飯. g1 X( Q5 }8 |/ U8 M) G% T8 V
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# H5 V' `+ `- v% M/ e
難度指數：1
: _' B* d- o1 d+ j* ]: ]3 T烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
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米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
* P. |; ^: s/ y9 u1 U公仔箱論壇作法
0 H+ R8 D, q/ Btvb now,tvbnow,bttvb(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m u! f, g. R" `. d) z, d2 N& K
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 公仔箱論壇$ u0 l0 `8 W2 _6 \: B5 i! ~( P
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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