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肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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& Z( t- B# j0 Q3 v" f. |6 x+ M' j0 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
! F( ?1 t% R/ `9 _# i) N- \* l6 Ttvboxnow.com1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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! M7 O) @8 D7 s" i+ K& wtvb now,tvbnow,bttvb2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 V- O8 i, l& f" l
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3.青豆角灼熟，備用。# @) h0 K3 s. j# H1 d6 E
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 }( c& t7 R9 K6 b4 b
- t( F/ c- l* q) Ttvboxnow.com5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。$ f0 ?$ ^$ [1 a r2 G- [7 p
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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