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材料(6人分)公仔箱論壇( U+ b$ R' K# `: x6 `" b
蛋黃.....6個
f/ ]+ X z* |4 i公仔箱論壇砂糖.....100g
$ F5 t6 Q% q" I4 r5 u) gtvboxnow.com全脂奶.....200ml
7 ?1 {: O9 L0 Z6 I9 A* q, M' htvboxnow.com全脂忌廉.....300ml0 Q6 A+ W2 X. f3 v9 L, |3 I
雲呢拿香油.....適量
5 U& w( S5 B+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o9 \# c- V- v2 K- s$ atvboxnow.com公仔箱論壇9 ~9 E4 ~) `. z& b
做法
/ C$ z& C* |/ E1 e4 N* \: T1.取出蛋黃，拂勻。
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2 d8 p T$ G- f公仔箱論壇2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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* H% b* h0 ]" s+ E- [3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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/ Y' [& G, t- P @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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4 n6 m- J, y0 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 \) F- D: X w$ h0 h) f' |
貼士
. F3 y6 C* x! h! { l6 W5 Z. `6 _3 d+ v可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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