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材料: ' q. N6 ?- ?; j5 R7 R6 P2 W- ?
花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵(洗淨、去梗)160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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調味: ' W% }1 {7 D C5 k( O( {, i$ c
鹽、胡椒粉適量
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做法: tvboxnow.com7 j! v1 f& C, [& n: S% E
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用;海中蝦去殼留用,洗淨抹乾身,用少許鹽及胡椒粉略醃。
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( t. z5 [# m1 x e' x. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦殼用350毫升水煮沸,下少許胡椒粉及鹽,以中火煮10分鐘,隔去蝦殼成蝦汁備用。
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3.下甘筍片、蒜片煎香,注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb' x( [8 f* J; e6 O# Z! l1 p1 G
5 v, }3 J, Z. \8 Y4 _* }3 d4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘,注入湯汁煮至僅熟,放入蝦仁浸煮至僅熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 g( D5 A/ q9 }* h
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