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材料︰
- u0 K$ w, ^7 ~2 ~0 _5 Atvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙& S8 G% q! k1 n1 H- ^
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/ V! ^: K( H3 V" Y7 x) f豬肉醃料︰tvboxnow.com6 G- i/ G% i1 l% ^- y, K
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：
" b# u8 C/ d& [) M; B4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
5 `. \4 Z# t/ K! q* f2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
( P4 F4 B. V% O& P" k8 R3.杏鮑菇洗淨後切厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f( x5 _1 A' L- B6 d6 {* ?( M- ^
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
% P2 g% o0 C" ]# H5 P. [2 C公仔箱論壇5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvboxnow.com/ V' H) U4 ~4 `! W4 M+ u7 T
6 s; s% ^% K. H X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B, `" M7 m ?
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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