0 h$ I3 H" y2 `8 X8 X材料: 公仔箱論壇- ]4 f+ w9 H) |# Y6 w
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味:
0 k* s& _& `- s6 u8 W: x7 m生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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: E) O1 S* s; l) V" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- D9 T4 X$ t' H5 {
做法:
$ I& F- I7 j, a0 }/ W% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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' B* ~( ^, G( l4 s1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" A' W& {6 D4 o4 a- @# V# E, U. i/ H
1 a* L3 ~; u- s! G" Q2 h公仔箱論壇4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: q, |: @3 N/ Z' }4 S/ t
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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$ r& \: I3 M8 `; \1 d8 @# S/ e3 W! ^) J# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
q2 Y+ G" L6 |. L4 E- e) C( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 n' n2 M5 O$ f2 c# U! i: H* D
h9 r# V. F. I- _2 }Tips:
/ r$ h2 P0 t. [+ Z* Q7 G1 C+ Htvb now,tvbnow,bttvb蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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