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[中式食譜] 芥末孜然鹹豬手

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材料:     
% p' R( i# j; o6 y, s# x公仔箱論壇急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量tvboxnow.com8 S) y' [  p- E3 H8 ^

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, u' F2 C* b
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法:     tvboxnow.com2 d/ `) l8 p$ Y
1.以滾水烚鹹豬手,加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋,蓋上煲蓋,以慢火煲約1.5小時,再熄火焗約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb& |# e! i! g; F
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2.拿出豬手風乾,用叉在豬手表皮刺上小孔,拍上孜然。
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) n8 s$ X& {0 D2 k$ n' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬手以攝氏180焗約半小時,上碟。
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- ^4 x  g7 Y1 o* Ytvboxnow.com4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻,製成伴食醬即成。
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Tips:     
  A9 i$ x! G& e+ Y! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚豬手時加入蔬菜,增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔,保持透氣及免爆皮。tvboxnow.com6 o6 e: _0 X% b0 y
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