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[中式食譜] 芥末孜然鹹豬手


( e9 z; D7 ~1 D0 g9 e& D1 s7 q" Q材料:     公仔箱論壇' O$ y, e! V  q9 P' C2 _6 E9 m
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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& W: q) D3 L# m* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ]4 b' m4 ?3 C& H: I9 h
調味:     
6 a9 T1 Y2 S( L( k; F1 `tvboxnow.com孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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" e7 h9 C4 m' h: ]1 O! }做法:     
; p: g+ S  C  y4 A# w5 c8 [" j公仔箱論壇1.以滾水烚鹹豬手,加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋,蓋上煲蓋,以慢火煲約1.5小時,再熄火焗約半小時。tvboxnow.com7 n+ ~8 y5 o, S; A* W

! n9 \; d( n% |, g" w# z; Htvb now,tvbnow,bttvb2.拿出豬手風乾,用叉在豬手表皮刺上小孔,拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時,上碟。公仔箱論壇$ k8 N( N/ k  N' l  E* ~/ x0 S

# M' n7 `# y' m8 q' Z) W9 d公仔箱論壇4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻,製成伴食醬即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d: \8 _: _/ X: s8 t1 M
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- Z, P) i9 o: j$ a0 g公仔箱論壇Tips:     
% b( \2 y" M' r; \$ @2 f公仔箱論壇烚豬手時加入蔬菜,增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔,保持透氣及免爆皮。
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