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[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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材料:     
( Y2 G- F( I1 z' l. i4 e! ~; r椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 R$ d  r1 V9 U
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  }  e: f# r- W& I" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
" P+ ^" ]6 c9 b8 z6 }7 g2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:     
- F) `1 D: @. t, I1.椰菜預先汆水,把菜葉鋪平在碗上。! @* W. `: Z+ ]$ k

: g- a6 R1 F0 @! g8 o1 M# v2.五花腩切薄片,鋪在椰菜上。
6 p0 ^1 ]7 E$ O4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. ^: k0 u3 x7 ^
3.起油鑊,以慢火煮溶牛油,加入海鮮菇及水炒勻,然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。% I* x) P1 x+ q# H

6 x& Z2 V. H! F/ b, q' u3 Z. S公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvboxnow.com- ]; A6 ~) a/ W; R( q: @# h( J
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5.蓋上保鮮紙,把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗,把食材倒出來,即成。6 V  d, X' ~+ ]0 D
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Tips:     tvboxnow.com6 `8 ?. U$ k9 d9 R4 Y* u
椰菜以實苞較好,外層平滑翠綠,而且重量夠。 將五花腩切成薄片,可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調,減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。tvboxnow.com# a5 k% x/ z3 u

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