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材料: 公仔箱論壇# ~: M/ u0 M% l( v9 Y; p
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
; D U, V" E5 V2 o8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y, I8 f+ m; h9 l2 j' D4 x8 H
6 g6 h/ T+ U9 u( N* x調味: tvboxnow.com1 v1 F/ \, f# ^. a+ H% O' p
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvboxnow.com$ f* j Z$ Q" w% {* P) C
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4 U% l C8 X& m8 X) J2 u1 ]公仔箱論壇做法:
4 q( R K. e+ h/ [2 @" A1 q5 `1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb( C4 Z3 F" k+ d& u. {0 b" _- ^
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇- C# D. J, u" y' E+ F$ \- C
: M$ R) p& a; `" i3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
2 P. \7 N, {' c+ Z4 p3 @' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S' _+ ~6 U% U0 M/ |5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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Tips:
. Z( P+ V, ?9 F) m1 ^炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。tvboxnow.com. p3 D2 Y/ X+ X. I1 Q5 Y
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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