材料: tvboxnow.com$ Y i! ], m- f4 E9 M, O
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯1 z" {: `; N' s j
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調味:
& p6 I1 D4 o5 K鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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做法:公仔箱論壇* I' G, E9 C g: O6 F( h6 r# r
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。, c# b1 |3 `+ J7 @" x& k" @
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。 |
發表於 2015-10-20 04:13 PM
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