[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
) i5 E: [& H* }瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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* a- j8 H( C" \公仔箱論壇調味:tvboxnow.com& T# }8 h( V4 w) c/ s6 L
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉tvboxnow.com! v6 Y1 y0 o) ?% E* s$ y4 a

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  i) L# _, q0 n做法:
+ S' G, F, C( Z$ p1 Z, u) t1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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6 [0 [; U7 _/ n3 g公仔箱論壇2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 B' H5 _. g5 Q1 J/ c" o

" Y! G' _6 m$ {/ @: Q) k# T3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。