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材料:
7 {: b; J5 O7 w! E2 a+ g6 C1 Jtvboxnow.com蒜茸.....2湯匙
! d3 |. c+ ^7 f1 L! a& A2 k7 Ftvboxnow.com洋蔥.....2個(切塊)( X' T: f8 k+ }9 o8 B( x2 Z4 l2 {
鹹豬手.....1隻(約950g)
2 x3 r6 G3 [" d3 N2 ~) ]/ Ltvb now,tvbnow,bttvb紹菜.....約500g(切塊)& d0 z0 \0 R, L4 D! k8 Z+ ]- H
/ B s. j% D' i3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2 O7 k# {/ n- R$ |$ u& Z. k! q
調味料:
4 y4 r' ^/ ?& K( m$ I0 Stvboxnow.com水.....4杯- {5 L1 A3 W+ b1 n% L
冰糖.....45g
5 _1 Z! r' a: E5 G+ C4 Itvboxnow.com香葉.....3片8 g3 j( y+ [( n, [: G Y. }4 C9 ^$ K
麻油.....少許
/ `# a1 Z' x9 a白醋.....1湯匙
3 u/ k, H# I' L$ i- B: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙/ p& ]# ~. C, S% A3 a' o
生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" R2 W; x' d( f* a" j
黑胡椒粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- z# N1 U4 w5 k, u' q/ E5 w
黑胡椒粉.....適量(後下)' b2 [' l5 x8 n
0 u& k$ U5 n. ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% V2 K) U; L3 c+ ?1 E& ?- B6 q& U
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。. d' {# D+ e3 u6 C& N
7 ?3 V/ d- o H& j9 D7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。( b* f; s) u6 O4 {, ?+ V! \
- U1 [! q$ z4 r9 t公仔箱論壇3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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