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$ j/ d* q, M D5 z公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb/ O( }2 K' {5 T. B) I
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 T9 v9 Z# {2 |
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) |) [/ f8 S
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# L. M \( z) u4 P U5 b5 L+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 Y# Y' X: Z; l3 b& t' y' ^1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L* K0 D7 b! {! |
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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3.最後撒上白芝麻即可。
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 公仔箱論壇 g8 C) k+ f: c: ]7 {, ?6 U5 Y) ^
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記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。tvboxnow.com2 ]& I8 G" L+ w9 f
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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