有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
5 k9 N% S1 _( W, W1 [tvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。: U/ f( U" I* Q& g8 h, A/ n
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餅底tvboxnow.com& i9 G0 p( G! L* g# r2 X
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
, C2 N( Q9 {! h5 v* m4 R銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
( E: u. X+ P6 k% b公仔箱論壇公仔箱論壇3 W. O+ n0 I- k b: g: t
蛋黃
: t5 N( C, I. j- |0 O. K( {tvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
2 o$ r% e, M Q6 T3 l1 e+ y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 ?$ p" i, y/ K( ^
藍莓果醬tvboxnow.com( n: B9 B6 ^% D$ L/ z2 i
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
+ I+ L; {& C" l3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 D( U7 k% w5 e1 r
冷藏:公仔箱論壇" F* Y, `( k# D
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
& o( b8 H7 w2 j" S: K( {餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇* M5 z* Q9 A) x5 L
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材料:9 { Z0 @0 u. i& H' k
餅底:公仔箱論壇7 F: `. K7 ]7 Z/ G
消化餅 10塊
X$ E( O0 I& l% E( S, t/ }1 f公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙% f* @: o3 \+ A% r1 C9 O1 ~
& E3 u) r( T3 \( z W. Qtvb now,tvbnow,bttvb餡料:
1 g# F$ _0 V% G% f" ~tvboxnow.comcream cheese 250克
% d5 I) c! O# }8 g6 ?2 U蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) m5 F' }; A" u3 c
魚膠粉 1滿湯匙
`( w1 B* P* V, K2 p+ @糖 4湯匙
# A6 c, F+ P- X! R& ~藍莓果醬 1/3瓶tvboxnow.com# Z1 P& M+ B. R& }3 b
新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇- v% c) G, b$ b, O$ _% \
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* M5 j7 h* E( N ?
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
( |/ p% _) k% |' {* `; t, W2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。# R6 d. E7 A" z; r/ J1 T# G
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
5 o/ h3 i/ `2 E( M, S) Ntvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
' m+ c, M3 m9 p2 ]8 e, A5) 再加入芝士及所有材料。: x! U) p! m( O' B1 f h: t
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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