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7 R& Z# g) s, a+ o& S2 ^! {* Q0 f$ L! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....12g公仔箱論壇 w+ d1 [; E }
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軟化奶油.....60g: h' {6 @3 L/ K9 T
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Z; T R: \- U% m% \6 mtvboxnow.com作法
) M- ?- [! H' h" I" c9 z% y* Ntvboxnow.com1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
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2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
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3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。0 d2 `8 A% G# Z' _! ~3 h4 M( g+ [
' B$ c& ^! C/ Q% j$ B" D- @4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ {9 |2 z* B. ^% m
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5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
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# \6 q# ]" w+ Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) Y; W: x$ N, O: ?$ H& d
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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