[中式食譜] 豆瓣牛筋

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% ?- Z" z3 d# K' x1 V( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根公仔箱論壇! s% U2 n7 @7 ^9 B$ f; g1 F, Y
薑.....1塊2 w1 p2 [% L! v, m0 S8 s# w0 h
草果.....3粒% J$ X: V. @1 W* o
八角.....5粒) K( j0 j( e0 h, G2 s0 W/ j* d
花椒.....5公克
& s7 V. f, M' X4 B桂皮.....50公克
0 C: {9 W8 o# X$ @8 g牛筋.....500公克tvboxnow.com+ i2 [0 x  l% q% T& ~! ?
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調味料
5 U7 R- A" Y) w2 U% _$ m5 Vtvboxnow.com鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇, b3 T+ I3 @3 W0 \! K, R. t' A
糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 _6 \' a, O  H% \4 c7 L4 F
紹興酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ j; Q6 }' ~: x0 Y$ i. r/ F
辣豆瓣醬.....1大匙公仔箱論壇8 ?  m. g9 D& B: G

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作法
' A/ K' W$ s7 J8 k& ^' m) x) x& c公仔箱論壇1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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9 O0 Y2 j! q0 W# z/ h3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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