" J4 U G4 p6 }# c$ _% Qtvboxnow.com材料: 公仔箱論壇& C) e, ^- K( [) ], Z8 S
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
# b+ ]1 u1 i0 L6 D9 a, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙tvboxnow.com3 [5 Y/ w2 l+ a8 I
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1 i( ^4 s. b% f& d, O# v公仔箱論壇做法:
! \9 h9 E* G/ I' {: D) D1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。, A/ j1 D9 F0 X% B/ l% F
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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! R- u- p( s3 L1 N+ r4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% A9 A1 t1 N- n7 W1 S4 e
/ a) `* E% P# t: Q w5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: ' ~6 Y5 z$ J( @2 W2 P
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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